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宜 得 利 防油噴 網 好 用 嗎 在 [閒聊] 做菜被燙到- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者coo5566coo (000)
看板cookclub
標題[閒聊] 做菜被燙到
時間Mon Oct 4 19:59:59 2021

小魯開始做菜大概快三個月了
但還是三不五時會被油噴到（不會留下傷口的）
想問各位大大，大概做菜多久之後才能練就不被燙到啊TT（有時候我真的無法理解為什麼
會被噴到）


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.252.242 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1633348801.A.DE6.html
→ dt0312: 火小一點 鍋熱的時候食材不要太濕 容易噴10/04 20:12
→ jojomaan: 水要擦乾，冷油下材料，高溫油碰到水一定爆10/04 20:12
蔥薑蒜可以冷油下嗎（驚
→ jojomaan: 水來源：食材、鍋鏟、手溼溼水到處滴10/04 20:13
→ jojomaan: 菜洗完先瀝水，下鍋前再甩一下除水10/04 20:14
→ OrzOGC: 無視啦 上班日沒那麼多美國時間除水 假日除外10/04 20:23
推 labil01: 常煮是最近5個多月（之前只煮假日），3個多月差不多該習10/04 20:26
→ labil01: 慣「偶爾」被噴到了:)10/04 20:26
→ labil01: 同樓上所說，平常哪有那個美國時間去瀝乾水，偶爾加減帶10/04 20:27
→ labil01: 點水是常態10/04 20:27
推 HKfood: 我會戴洗碗手套防噴10/04 20:48
我上次也想說戴手套，可是想說好像沒看過人這樣，原來有嗎！
推 xoxoxxoo14: 容易噴的青菜先洗好放洗菜籃瀝水 再去備別的料 等青菜10/04 21:08
→ xoxoxxoo14: 下鍋的時候水已經少很多了10/04 21:08
我家沒洗菜籃！好像該買一個
推 winered: 燙久就習慣了(認真)10/04 21:10
xd
推 poison5566: 難吧 Gordon Ramsey 下東西有些也是油噴超高10/04 21:19
推 IlovePete: 用袖套（認真）10/04 21:28
之前穿長袖煮飯，但後來發現被燙的幾乎都是手掌（背）
推 calucu24: 不小心就會被燙到，沒辦法吧？乾脆問有沒有推薦的燙傷10/04 21:29
→ calucu24: 藥10/04 21:29
是不會到燙傷啦，大概就像被針刺到
※ 編輯: coo5566coo (1.200.252.242 臺灣), 10/04/2021 21:34:47
推 blackvswhite: 雪蓮膏 白色那種 很清涼10/04 21:33
→ blackvswhite: 下蔬菜帶水容易油爆 要嘛先關火降溫度 要嘛丟下去 10/04 21:33
→ blackvswhite: 蓋鍋蓋 10/04 21:33
推 higger: 鍋子略朝牆~噴的到才有鬼 10/04 21:50
推 a1121210: 不知道耶！ 食材盡量乾不要帶水吧！ 10/04 21:56
→ dt0312: 我蔥薑蒜都冷油開始爆香的@@ 10/04 21:59
推 StBernand: 習慣就好 10/04 22:00
推 phang16: 冷油就可爆香了 10/04 22:10
推 mukey: 用不沾鍋全部食材下鍋蓋上蓋子後才開火，這樣連牆壁都不油 10/04 22:13
→ mukey: 了10/04 22:13
推 minamino: 拿鍋蓋擋 10/04 22:14
推 lifeful: 被燙到→不怕被燙到→沒有發覺被燙到 10/04 22:17
推 a890036: 你感覺就是需要宜O利的這個10/04 22:24
→ a890036: 10/04 22:24
→ jojomaan: 食材洗完先放一下就是瀝水了，幾分鐘時間都沒有嗎？10/04 22:29
→ jojomaan: 現在有一種洗菜盆有兩層，上層是濾水下層是水盆 10/04 22:30
→ jojomaan: 用這種洗菜，根本不需要花多少時間 10/04 22:30
→ emi747: 我也很常被燙到QQ10/04 22:37
推 CJhang: 我都不會油爆的時候就下蒜了 這樣也不用在那邊怕 慢慢等到10/04 22:50
→ CJhang: 下菜 再用菜一口氣遮住油 10/04 22:50
→ fcz973: 練到不會被燙到(x)練到不怕被燙到(o)10/04 22:58
推 Anderson0819: 怕燙不要進廚房10/04 23:06
推 veryloveyou: 水瀝乾後再入鍋10/04 23:08
推 nekobaby: 台式料理火力比較大 那個防噴網不好用 我買來只用過兩次 10/04 23:21
→ nekobaby: 不如加蓋或是讓它噴人閃邊 10/04 23:21
推 xulu0: 用洗菜盆略微瀝乾，冷油或低溫下鍋，或是準備一條擦水的專 10/04 23:21
→ xulu0: 用抹布，還有鍋子用小一點的，菜下去就佔滿鍋面，噴油被葉 10/04 23:21
→ xulu0: 菜擋著噴不出來，缺點是翻炒的時候要秀氣一點不然菜會飛出 10/04 23:21
→ xulu0: 去。 10/04 23:21
推 greenfetish: 我是煎牛小排的時候常被燙到，有用宜得利那隻擋著了 10/04 23:42
→ greenfetish: ，搞得好像在什麼戰場要拿槍拿盾的樣子，有解嗎？ 10/04 23:42
推 asukaka: 被噴一點點本來就很正常吧？！10/04 23:44
→ asukaka: 擋到最後要翻面的時候還不是被噴 10/04 23:46
→ OrzOGC: 拿鍋蓋當盾擋很正常吧... 10/04 23:48
推 saffron27: 被燙到正常10/04 23:50
→ wudali: 下油後先加一匙鹽 10/05 00:40
推 wuwenfuh: 我蒜頭都冷油下10/05 01:27
原來是可以的嗎！
推 Celestine: 肉在翻面的時候 我會離火 10/05 02:06
推 mevellous: 我都用IKEA那個瀝完再轉轉轉沒什麼被噴過 10/05 02:08
推 honeyjam: 減少煎炒炸料理，健康又少被噴10/05 02:35
推 yun420179: 如果是菜殘餘的水的話 試試把菜鋪滿蓋住 不然乾脆就爆10/05 03:14
→ yun420179: 一下香後就加少量水水炒了 10/05 03:14
推 LBP: 與其練就不被燙到，練就不怕燙比較實際…. 如果已經預知很會10/05 03:32
→ LBP: 噴油的情況比如煎魚煎香腸，我會用鍋蓋，不過主因是不喜歡瓦10/05 03:32
→ LBP: 斯爐周圍噴濺一堆油，防燙是其次10/05 03:32
推 muchire: 袖套 10/05 03:50
推 ga86041: 一般來說應該只是變得越來越麻木啦哈哈哈 10/05 05:04
推 chunglee: 戴手套 一手鍋蓋一手丟菜 10/05 07:48
推 cynthia12708: 我都拿個濾網 10/05 09:46
→ cynthia12708: 丟食材進鍋子立馬蓋住…… 10/05 09:46
→ nekosgr93: 除了食材減少水分 10/05 10:09
→ nekosgr93: 廚具跟你丟東西的手也不要濕濕的不然水低下去也是噴 10/05 10:09
→ nekosgr93: 做菜明明就很輕鬆愜意怎麼被講的好像地獄一樣 10/05 10:09
→ nekosgr93: 不知道為什麼食譜很多人寫但一些廚房基本的安全知識跟10/05 10:10
→ nekosgr93: 廚具使用卻沒有人在教 10/05 10:10
推 a1121210: 有做菜基本常識和技能之後才需要專門食譜書吧。餐飲執 10/05 10:19
→ a1121210: 照一開始就刀功跟營養學。一般的食譜都建立之上，專門10/05 10:19
→ a1121210: 學的才有。電鍋菜色和操作時間是食譜會有的，但是如何 10/05 10:19
→ a1121210: 操作原理等器材背景和備料技能，事前就要具備的10/05 10:19
推 lovy: 拿鍋蓋當盾擋 10/05 10:35
推 linkmusic: 我懷疑是不是鍋具不同有差阿，我有把深的平底鍋好像比 10/05 11:31
→ linkmusic: 較不會噴人，淺的就比較會噴。我是菜下去人就跑走去洗10/05 11:31
應該是深的就不會噴那麼高（？
→ linkmusic: 刀子砧板之類的等他比較不激烈了再回去轉小火翻炒XD10/05 11:31
→ linkmusic: 另外現在防疫用的護目鏡有時我會戴著炒，我不怕噴手但 10/05 11:37
→ linkmusic: 很怕噴到眼睛XD10/05 11:37
推 bemylove: 不要有明火，用電磁爐或是電爐煎烤盤之類的，然後鍋子用10/05 12:07
→ bemylove: 大一點的。10/05 12:07
※ 編輯: coo5566coo (1.200.252.242 臺灣), 10/05/2021 12:47:44
→ haraemiri: 真的必須要煮的話練習不怕燙比較快XD 像我被燙到都是 10/05 14:48
→ haraemiri: 面不改色的繼續煮，我老公就很會唉唉叫，非常吵。 10/05 14:48
→ joyca: 水+熱油=炸開，鍋蓋是你的好朋友 10/05 16:17
推 cindy1688: 用 10/05 18:18
→ cindy1688: 深一點的鍋子比較不會被噴到，火不要開太大 10/05 18:19
推 plmokn54: 燙著燙著就習慣了 那種噴一瞬間的根本不會受傷 10/05 19:13
→ plmokn54: 隊友怕燙又愛進廚房每次都該該叫 有夠吵XD 10/05 19:13
→ dragon6: 蔥薑蒜不用高溫下，會燒焦。 10/05 20:57
→ tinybunny: 冷油+料，中火微爆(不喜歡太焦會燥)後加入1/4碗水滾再 10/05 21:39
→ tinybunny: 放青菜；煎炸鍋擦乾烘乾鍋後放油，待油熱轉小火放料， 10/05 21:39
→ tinybunny: 拿鍋蓋蓋著留個縫轉大火，不噴油爐檯好清理 10/05 21:39
推 magic999: 應該是練不怕被油燙到，老廚師也會被油噴到啊XD 10/05 22:36
→ magic999: 菜做久了連手都不怕燙… 10/05 22:37
→ mrschiu: 最好穿長袖或是圍裙...我幾年前炸東西吃被油濺到大腿... 10/06 11:21
→ mrschiu: 留了幾個很醜的疤很多年都很明顯像胎記後來我都穿長袖... 10/06 11:24
→ mrschiu: 當時被燙到的時候可能我太專心沒感覺做完菜才覺得癢就抓 10/06 11:28
→ mrschiu: 結果被我抓破一塊肉才發現燙傷了沒想到這麼嚴重... 10/06 11:29
→ mrschiu: 之後我都做好防護愛自己... 10/06 11:30
推 strenger: 會下廚的人請必備等級好的人工皮，非常好用 10/06 15:15
推 frog20605: 蔥薑蒜都是可以冷油下的 尤其蔥蒜 慢慢加熱香味釋放更 10/06 20:14
→ frog20605: 完全 也不容易表面燒焦造成苦味 10/06 20:14
推 sheryl861025: 家庭小灶也不適合大火爆炒，所以我機乎所有食材都冷 10/08 11:43
→ sheryl861025: 鍋冷油下，這樣不太會噴，如果開始噴了就蓋鍋蓋轉小 10/08 11:43
→ sheryl861025: 火，這種烹飪方法大部份的家常菜都可以用，味道也不 10/08 11:43
→ sheryl861025: 錯，熱鍋熱油下是熱炒店比較有條件，如果真的想吃那 10/08 11:43
→ sheryl861025: 種口味我會直接去熱炒店XD 10/08 11:43
推 jpwd: 一定會燙到，抹北海道馬油好的快。 10/08 17:49
推 enjoyfafa: 做菜就是要習慣手切到跟被油濺，做和菓子還要習慣被紅 10/13 14:17
→ enjoyfafa: 豆餡燙傷。不然你就是把長袖跟手套穿好，再看看要不要 10/13 14:18
→ enjoyfafa: 在戴個眼睛的防護 10/13 14:18






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想知道今天介紹的「噴油瓶」評價如何嗎? ... MOMO購物網 ... 【NITORI 宜得利家居】噴油壺7904A000(噴油壺噴油瓶氣炸鍋野餐). 【NITORI 宜得利家居】 ...

#37. Dulux: 室內和室外顏色油漆- 裝潢靈感

室內和室外油漆有助於實現您的裝潢靈感。汲取靈感，用顏色讓您的世界耳目一新。一探究竟。

#38. 很多台灣人都不知道枕頭怎麼洗！必學2招不用花大錢 ... - 風傳媒

4.機洗：為避免棉花位移，機洗前先裝進最大尺寸的洗衣網袋，以一般程序清洗，脫水後晾乾。 凡事有例外》其他不同材質枕芯的建議洗滌法. ①彈簧棉枕、珍珠棉球枕、海棉枕 ...

#39. 【料理開箱】味樂亭油炸鍋-日本製，附油溫計

蓋子上頭的傾斜式濾油網給吸引，. 後來又看到竟然有附溫度計， ... 很不錯的是這款油炸鍋. 上蓋部分內收做防噴濺處理， ... 有網友問我這鍋好不好用？

#40. 噴防蚊液蚊子照叮不誤專家揭原因：有這3成分才有用

儘管尤加利（檸檬胺）中的PMD成份是被實證有防蚊效果的，但問題出在濃度 ... 也可能讓蚊子趁隙叮上你，因此不管是用防蚊液還是防蚊乳液，都最好再用手 ...

#41. [問題] 竹北購買氣炸鍋防噴油網- 看板Hsinchu | PTT台灣在地區

是這樣的，最近入手一台飛利浦的氣炸鍋原廠雖然有送防噴濺的蓋子，但是感覺食材烘烤 ... 宜得利看過 ... 在小北百貨買過大的噴油網是一般炒菜鍋用的很.

#42. [居家好物] 4月好物推薦---宜得利篇

這個也是一個每家幾乎都會用到的商品，期間我是很多例如像噴油瓶啦，日本的那種油刷啦，或是也是大推的油壺產品，但常常是一開始有新鮮感加持，覺得好用耶 ...

#43. [問題] 竹北購買氣炸鍋防噴油網 - PTT 問答

3 F 推nerda: 宜得利看過 07/30 15:08. 4 F 推s8098042: 福興東路很大家的那間五金行我記得有看過 07/30 15:13. 5 F →isisis888: 不好用，時間會變狠久有點 ...

#44. 噴油壺7904a000 nitori 宜得利家居 - Gavifrut

4 天前 — 活動情報2022/03/11 【3/11-3/27 春日饗宴特宜得利家居Rakuten樂天市場線上商店，提供防油噴網30cm NITORI宜得利家居等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券 ...

#45. 防噴油網好用嗎 - Daddysps

安晴氣炸鍋AQ-P19 配件規格特別說明使用21cm 防噴油網，適用7 吋配件，內鍋適用18cm/20cm 烘焙紙，外鍋適用20cm/22cm 烘焙紙。 選購放得進外鍋「裡面」的最大尺寸為原則， ...

#46. 氣炸鍋要噴油嗎

氣炸鍋能涵蓋的料理、食材種類超級多，甚至毋需用油就能炸出香脆可口的食物，對於要求快速、健康的你我，都是一種神物！氣炸鍋真的這麼好嗎？

#47. 防噴網

煎物防油濺噴網實用嗎 ... 防油噴網30cm NITORI宜得利家居– 宜得利家居 ... 防油濺噴網實用嗎時間Sun Apr 26 23:39:28 2015 我想問問大家的意見像這類的防油網好用嗎？

#48. [啾團] 美國Evo Oil Sprayer噴油瓶.不誇張!真的是我用過最好用 ...

不誇張!真的是我用過最好用的噴油罐(加開美國Beyond Gourmet無漂白烘焙紙). 2020.08.24. 好用小物 ... 我自己是個懶人~如果想使用油刷還得先用一個碗裝油.

#49. 噴油罐宜得利– 噴油瓶無印良品 - Florant

日本媽媽的好幫手介紹又來了. 噴油罐 ... 防油噴網30cm NITORI宜得利家居. 宜得利 ... 【防疫期間】配送相關說明, 置頂公告2021/08/20 【關於宜得利家居遭冒用帳號之聲明 ...

#50. 身分證後2碼=現折金額？薔薇派優惠一堆人算錯：幫00默哀

台南一間早午餐公布的低消，竟然是一道數學題（√4 x｜2-7｜）²，惹得眾人狂算哀嚎到底是多少（答案是100元）。成立於1968年的幸福甜點「薔薇派」， ...

#51. 中國水務集團有限公司——China Water Affairs Group Limited

... 通過不斷投資、收購、兼併及現有設施的擴容興建，集團在中國擁有並經營包括原水供應、自來水供應、管道直飲水，污水處理，供水管網建設，水錶安裝等水務增值業務。

#52. 噴油壺7904a000 nitori 宜得利家居

住空間や職場や地域を、もっと豊かに。. さまざまな形でお客様に推薦價格網-品牌: NITORI 宜得利家居彈跳壺推薦最新價格折扣還有評價和宜得利家居, nitori ...

#53. 聊城发布冰雹橙色预警信号- 雷电 - 网易

19 小時前 — 做好防范！ ... “深圳每套房可省5块钱”话题上热搜，网友：我差那五块钱吗？ ... 教育局回应高中用芒果重量暗喻考分：严禁任何形式宣传升学率.

#54. 广州“手谈”才是围棋AI鼻祖柯洁有望战“大师” - 体育

... 也就是说，一般的程序员需要准备两年才能搭建好围棋编程的框架，之后才 ... 用作学习围棋和训练的工具，“手谈”软件在世界范围内销售量排名第一。

#55. 宜得利噴油瓶

宜得利 家居線上購物網NITORI-NET–噴油壺7904A000-商品詳細信息NITORI 1972年成立 ... 宜得利噴油瓶但覺得還不如用刷220.132.177.145 08/26 20:59 → saluawu: 的好而且 ...

#56. 有哪些链游『网址:0hy.cc』h8a9x8l注册链游教程- D 铮? K

1三、 接收进心型对臭氧系数为整的绿色环保(HFC)好国霍利韦我制热 ... 夜教失业疑息网·青岛理工年夜教失业疑息网·山东师范年夜教失业疑息网·青岛农业 ...

#57. 盛京時報 - 第 75 卷 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

在(東京八日聯合電)關於中國一方的治外法中國排外運動漸成烈他通電)河南問題自唐生智向間之一二及三師之工兵還貼貼馬氏。是役城都统一监即就迅交還。以利軍源。調任。

#58. 野奢派戶外| 徒步旅行必備清單準備好了嗎 - 信息峰

選擇一個適合你自己的背包，當你遠足時；一般MM需45-55升，GG需55升以上。我用的有一大一小，分別是60+10L和50+5L的。 帳篷、睡袋、防潮墊. 1天往返 ...