算盤子是著名的廣東客家菜😋，是用煮熟的芋頭與粉搓勻😉，做成一粒粒的算盤子🧮，珠圓玉潤口感Q彈🎉🎉🎉～
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客家算盤子 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
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✨看過就能出大菜✨
寶證學得會的客家菜
超特別的算盤子不是珠算的那個算盤喔😉
完整食譜：http://bit.ly/2MqJkTz
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邱寶郎 Jerry
#寶寶心很累
#今天這道菜小編真的第一次見耶
#歡迎留言誇獎寶寶
#寶寶師好棒
客家算盤子 在 Student Tan 學昇 Facebook 的最佳貼文
木耳的英文原來叫Wood Ear⋯ 🪵 👂
我以前真的不知道 🤣🤣
看到的時候有點震驚 結果網上查了是對的哈哈
Dear wood ear，為我的孤陋寡聞抱歉。🥺
今天弄了在台灣很難找到的客家算盤子！
它基本上是鹹味芋圓哈哈哈哈 🍠
QQ彈彈的 加上香菜&辣椒
它的香辣味真的很下飯～ 🍚 😚😋😋
你喜歡吃香菜嗎？🌿 😛
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本編第一次聽過算盤子
這料理讓小編想起補珠心算的那些年😂
還好現在眼前的不是數字，是道美味的料理🤤
宛如算盤上的子，有兩種口味－紫地瓜和芋頭
吃起來的口感介於湯圓與芋圓之間
有湯圓的綿密，有芋圓的Ｑ度
紫地瓜本身帶甜，加上調味，鹹甜鹹甜
芋頭的香味，搭上有機味霖與辣豆瓣醬，微辣微甜
——🌿【純素客家算盤子】🌿——
[食材]：
紫色地瓜 半顆 (參考影片中的大小)
芋頭 半顆 (參考影片中的大小)
紅色彩椒 1/3顆
黃色彩椒 1/3顆
甜豆 少許
嫩薑 少許
糯米粉 2大匙(每一口味各1大匙)
木薯粉 2大匙(每一口味各1大匙)
水 300c.c. (參考影片中依食材含水量斟酌添加)
[調味料]：
爆香用油 適量 ( 購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 )
菇王辣豆瓣醬 2又1/2大匙tbsp ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
菇王味霖 1大匙tbsp ( 購買味霖 👉 https://p-y.cc/s6488992 )
楓糖 1小匙tsp
麻油 1小匙tsp
鹽 1小匙tsp
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寶證學得會的客家菜
超特別的算盤子
不是珠算的那個算盤喔😉
完整食譜：https://www.wecook123.com/jerrys-kitchen-48/
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