#六堆伙房 #臺中美食
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍六堆伙房-台中老虎城店
⏰營業時間：
11:00-21:15(日-四)
11:00-21:45(五六)
🏘地址：407台中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城)
☎電話：04 2251 9636
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位在老虎城三樓的六堆伙房🏠
終於在今年一月開幕啦～
不用跑到臺北就可以吃到的人氣餐廳❤
🔶芋頭米粉湯 $108
店家特選新竹百年的米粉和虱目魚丸製作
芋頭泥味道超濃郁香味撲鼻🍠
尤其自製的油蔥酥讓味道更加美妙
這個湯頭肥編可以喝一大碗🍜
🔶鹹蛋絲瓜麵線 $108
肥編超愛這個鹹蛋絲瓜麵線💕
鹹蛋味道濃郁湯頭卻很爽口👅
絲瓜的甜味讓口感更加豐富
完全沒放一點鹽巴讓我們吃得健康💪
麵線Q彈軟嫩很剛好不愧為鎮店招牌🏅
🔶黃金泡菜 $45
屬於台式但較為偏辣的泡菜🌶
吃起來辣裡帶酸香回干甜的口感很不錯吃🤗
🔶美濃花生豆腐 $78
美濃其實就在肥編屏東家鄉隔壁鎮🏘
以現磨花生做成豆腐加蒜蓉醬出名
這間的很道地花生味濃郁搭配自製醬汁好吃🌰
🔶客家擂皮蛋 $128
第一次接觸到 #客家擂茶 在 #美濃客家文化村
可以動手做又可以實際品嚐真的很特別
這次嘗試擂茶加入皮蛋裡的新創吃食法💡
真的超奇特但口感和味道一流超好吃
沾一口特製微辣醬汁味道更佳美味推👍
🔶胡麻龍鬚菜 $65
以肥編本身就超愛的胡麻醬
搭配涼拌的龍鬚菜清甜可口很開胃👄
🔶豆香腐乳雞 $188
這個豆香腐乳雞肥編可以吃一大隻雞沒問題🐓
豆乳香氣醃漬的很入味
搭配清脆的客家醃蘿蔔和蔥絲
味道層次一整個上升到頂峰超好吃📈
🔶金沙南瓜豆腐 $188
在鹹蛋黃豆腐裡再加入栗子南瓜🎃
香氣四溢口感綿密細緻好吃
🔶客家蘿蔔粄 $52
酥脆的表皮柔嫩的內裡吃得到蘿蔔絲哦☻
完全的真材實料也很特別
🔶擂茶麻糬鍋餅 $73
傳統的擂茶加入豆沙和麻糬🍡
吃起來甜蜜滋味噴灑嘴裡甜而不膩
🔶鹹豬肉捲餅 $108
材料使用客家的鹹豬肉和大蔥🐷
搭配特質的甜麵醬汁吃起來外酥內軟
鹹甜的很合適香氣十足👃
🔶黑糖牛汶水 $98
把麻糬燉黑糖燉煮的很軟爛入味
再沾以花生粉芝麻為底的穀物香氣更甚
稍微偏甜嗜甜的朋友千萬不能錯過😋
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🔔菜單價格均➕ 10% 服務費
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客家蘿蔔粄 在 [問題] 客家炸蘿蔔粄和醬料做法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在外吃到好吃的客家炸蘿蔔粄，那外酥內軟的口感好美味，和酸鹹的醬汁搭配起來真絕配，
想請問這種外酥內軟的調配比例？外面的酥脆還甜甜的，是用何種粉？醬汁要如何調配不過鹹，又帶點酸的口感？
感謝大家，超想能自己做出這樣的美食。
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不是我怪 而是你不懂我
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