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富美西魯肉好吃嗎 在 [食記] 宜蘭蘇澳富美活海鮮合菜餐廳- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：富美活海鮮
消費時間：2021年/10月
地址：宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號
電話：03-9962807
營業時間：10:30~20:00 (週三公休)
可否刷卡：否
推薦菜色：蒜炒曼波魚.沙公.西魯肉
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版：
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/362107680
*『富美活海鮮』五十年老店 蘇澳海鮮推薦 蘇澳美食 蘇澳合菜餐廳
*在地食材 新鮮海味 好停車 蘇澳漁會對面
富美活海鮮一直在焦糖曼欲造訪餐廳名單內
但礙於南方澳總店主打合菜料理，不適合兩人小組
只曾經到過位在宜蘭市的富美海鮮火鍋用餐
那時的我們，對於富美這個品牌就留下十分好印象
這次終於有機會團體出遊，說走就走，我們事不宜遲
因為富美蘇澳總店是走海鮮合菜路線
所以理當以圓桌為主，用餐環境乾淨舒適
店員穿著制服，服務親切且碗盤收放迅速
雖然是在地傳統老店，卻是間很注重細節的餐廳
炒麵
黃油麵條製成的炒麵，一點肉絲點綴
味道雖然偏鹹，但是不油膩這點很加分
富美西魯肉
西魯肉是宜蘭特有古早味，屬於辦桌料理
一鍋裏頭元素繁多，白菜.豬肉絲.香菇.蝦米...等
然而最重要的莫過於炸蛋酥了
蛋酥香酥涮嘴，我喜歡在他下鍋前就先吃幾口
此外，有別於其他店家西魯肉經典要素
富美還多加了蟹管肉，豐富了元素也提高了層次
蒜炒曼波魚
我是第一次吃炒煮方式料理的曼波魚
過去吃過涼拌或是火鍋魚片
記得沒什麼味道，嚐起來膠質感重
這道蒜炒過的曼波魚有顛覆我印象
鮮甜的味道，細緻肉質，吃來滑順
魚肉外層有一薄膜，不曉得是勾芡？或是本身的膠質包覆
總之整體給我的印象很好，推薦必點
鳳梨蝦球
一隻隻Q彈的蝦子，嚐起來札實且新鮮
美乃滋環繞，淋好淋滿，搭配微酸鳳梨片
整隻蝦吃來是酸甜參半，好吃不甜膩
酥炸蚵仔酥
酥炸過的蚵仔是涮嘴好物
一層輕薄麵衣包覆鮮肥蚵仔
附上白胡椒粉供簡單調味便很美味
海鮮卷
不曉得是由哪幾類海鮮組成的海鮮卷
金黃麵衣下，藏的是研磨透徹的海鮮漿
我自己比較偏愛還保有食材口感的，所以就沒有很推這道
港式蘿蔔糕
片片豆腐狀的蘿蔔糕，外層些微焦硬酥脆
裏頭口感既蓬鬆又綿密，還能嚐到一絲纖維
是我最愛的那種蘿蔔糕口感
沙公
現在正值秋天，來海鮮店吃蟹是必然的
肉質札實的沙公，兩蟹鉗大又肥美
蟹肉與殼之間，輕輕一撥就分離
且夾取時不會支離破碎，在在都是新鮮證明
清炒高麗菜
大火熱炒過的高麗菜清脆多汁
大魚大肉之下，來點蔬菜均衡營養
飯後甜點每人一個黑糖麻糬
『焦糖曼曼小總結 』
上次在宜蘭市富美海鮮火鍋店留下一個深刻好印象
這次終於有機會造訪他南方澳的合菜餐廳
看見他google 評價這麼高，果然不負眾望
食材新鮮是基本外，師傅們會料理也很重要
更棒的是，用餐環境乾淨，服務親切
一頓飯下來，讓人吃得心情愉悅，真心推
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