#看診空檔黑白聊
幾年前,日本松本蘋果協會曾與牙醫師合作開發一款App 「Dentapple」,標榜 #咬蘋果 就能判斷牙齒健康。
民眾需要先購買一顆貼有「Dentapple」貼紙的蘋果,掃描上面的QRcode,接著下載App,拍下並上傳蘋果被 #四個不同部位牙齒 咬過的齒痕。
結束後填寫一份簡單的問卷,就會有專業的醫師,在24小時內寄發風險評估報告,針對 #蛀牙、#牙周、#顳顎關節症候群 三種風險進行判斷。
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「蘋果診斷法」是真的可行的嗎?
咬蘋果的確可以對牙齒狀況做 #初淺判斷。像是牙周病會有牙齦浮腫、出血的症狀,咬硬物可能會 #出現血痕;而牙周病到了中後期,則有 #牙齒酸軟 的情況,只能淺淺的咬一口,甚至完全咬不動。
而顳顎關節症候群,也可能在咬蘋果時,些微透露出線索。先說說顳顎關節在哪裡:把手放在耳朵前,張開嘴凹下去的地方就是顳顎關節,說話、咀嚼、打哈欠等動作都必須依靠它。
顳顎關節症候群病患的嘴巴沒有辦法張太開,因此可以從蘋果咬痕觀察病患 #張口程度、#平均咬合力道 等等;另外,病患也可自行觀察咬蘋果時,顳顎關節或肌肉是否有疼痛感、會不會發出聲音、閉嘴時會不會卡卡的。
不過若是蛀牙,就較難從蘋果咬痕當中觀察出來,除非蛀牙的缺角剛好位在咬合面(頰面或上顎面蛀牙),若是位於牙縫間的「#鄰接面蛀牙」,則很難憑靠著齒痕判斷。
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雖然該App判斷不夠精準,也不夠全面,#無法稱之為診斷,只能靠一點點線索推測,但「Dentapple」的發明源起還是很有趣。
原來,2015年時,日本的松本蘋果協會,因為不甘所在地長野縣的蘋果銷量連年輸給蘋果大戶青森縣,極力想擺脫萬年老二的稱號,因此想出這個辦法,與牙醫團隊合作推出App。
加上日本看牙價格不斐,#一顆200日圓的蘋果,還可以順便「#看牙」,變成一種很好的宣傳方式。
對比之下,看牙方便的台灣,咬蘋果看牙想必宣傳效果不大。不過,若你在日常生活啃蘋果等硬物時,發現上述的情形,那就需要到診所看看囉!
——#我有牙齒方面的問題 ——
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我是香港人,海洋公園有很多回憶,父母細個會帶我去,中小學一班同學好期待會去⋯⋯
來到今天,我只可以說是「死不足惜」,一早離棄了香港人,依靠大陸閪市場,值得我們救嗎?你們向大陸獻媚的嘴臉和動作,比起迪士尼的美帝文化強姦,更令我反胃
請連同莎莎、藥房、富臨、金舖等,請你離開
【海洋公園財困】政府建議向海洋公園撥款54.3億元,比年初提交立法會的建議106億元,減少一半。撥款會按月發放,當中31億元用以償還商業貸款及相關融資成本。亦要求海洋公園減省非必要開支,例如要停止購置新動物、減少市場推廣預算,以及暫停未動工的新工程項目等,亦可能關閉部分景點設施。
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阿拉斯加蟹又叫帝王蟹(King Crab),名字霸氣,體型更龐大,至少重達三四公斤,蟹腳長得像成年人前臂,啖啖肉。近年不少連鎖酒家趕潮流,引入活阿拉斯加蟹,推出清蒸或花雕蛋白蒸等食法。有食客在網上投訴,於元朗富臨皇宮柯打六斤半的阿拉斯加蟹,以花雕蛋白蒸,卻食到一肚氣。
歸納所得,有三宗罪:
1.蟹腳蛋白多、肉少,不足秤。
2.蟹肉斬成碎件,懷疑是死蟹爛肉,才斬碎上碟。
3.打開蟹蓋,竟然零蟹膏,懷疑抽起煮其他菜式。
持平起見,我們這晚放蛇實測,現場柯打了一隻五斤半重的阿拉斯加蟹。但當我們選擇用花雕蛋白蒸時,經理卻很大反應。「蛋白蒸不入味的,白烚就較原味。如果你要蛋白蒸,要斬件,之後上桌又怕換了蟹。劏開時,一沖水,蟹膏流失,有些客一見沒有膏,整隻要退貨,我們就血本無歸。」再三堅持下,終於成功落單。30分鐘後上桌,這次蛋白沒有淋在蟹腳上,同行往放蛇的中菜師傅估計,「可能有人曾投訴,廚師就改了做法。」這次做法是先蒸蛋白,未全熟時,鋪上蟹腳等再蒸。
就那三宗罪逐一回應:
1.目測的話,六隻腳、兩隻箝,肯定足秤,最少5斤重。
2.肉質緊緻不鬆散,食落有鮮味,並非死蟹。
3.蟹蓋有滿滿的蟹膏。
可能酒家收過投訴,已作出改善。
同時,我們亦查詢過海鮮檔檔主的意見。「蟹本身都有水分,即使給你十成肉,斬件後,一定不足秤的。」此外,他補充:「老實說,正常去酒家吃,照秤亦未必準,但不去望住,肯定差更遠。」除了要去有商譽的酒家外,要知所吃的,是否新鮮,就看殼肉是否分離。
師傅教落:「蟹肉仍黐着殼邊,代表新鮮。如果蟹本身質素差,即使不是死蟹,蒸好後蟹肉會殼肉分離。」
採訪:編輯部
攝影:攝影部
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今年上榜餐廳大大減少,整張香港名單,共61間餐廳榜上有名,44間一星,12間二星,7間三星,大部分是意料中事,依舊是名店天下。
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