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各位好
因為常常手揉麵團實在造成身體負擔
因為創業的關係
其中一項產品需要製作
乾粉800-1200的麵團
目前一天大概會製作三次
隨著生意起伏製作次數不同
但..天天這麼手揉實在不堪負荷
家人強烈要求購買機器
因為擺放位置有限
本來想購入小林12L
但如果要常常搬來搬去...35公斤...
我好像直接繼續手揉就好..
後來看了版上有人推Assisten奧斯汀(AO)
還有Kenader或是BOSCH
這三台體積較小的
不知道大家對於這樣的粉量
有比較建議哪一台嗎
不曉得創業這件事會持續多久
也擔心日後如果把機器搬回來到底該放在哪
不過就算這份工作不做了
這次買的這台機器不打算二手賣出
自己蠻喜歡烘焙
想留著做點小點心或是麵包
希望大家可以給一點建議
謝謝
--
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