關於 小西灣茶餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

法蘭報告！
和美虹姐在2020年走南跑北，
和近50位廚師合作，
利用25種台灣蔬果為主角，
搭配海鮮雞鴨魚豬牛，
或蛋奶素，純素，無麩質，
中西日式，或甜點麵包飲品，
創作出100道料理的「蔬食餐桌」，
終於在年前上市啦！

在此感謝美虹姐一路的支持相挺；
感謝參與的所有廚師和料理達人們，
沒有你們就沒有這本書，
非常懷念一起做料理的時光；
感謝四塊玉出版社一直以來的支持和大家辛勤的工作；

也感謝超級美食家瑞瑤姐，愛飯團團長Hsu Cindy心怡姐，蔣公廚房偉文哥，知名美食作家韓良憶良憶姐掛名推薦，
小確幸紅茶創始人/自然熟老闆/資深廣告人尚曄Ian哥Ian Chen，資深媒體人瑞紅姐，穀東俱樂部發起人賴青松專文推薦🙏

如果想支持本地農產，
卻對當季蔬果變不出新花招的料理困境感到困擾；
或是想讓家裡的餐桌，
有很多有意思的變化，
這本書真的能提供很好的idea！
裡面不乏專業廚師或料理達人的創新之作，
還有其他三位參與廚師的建議和感想，
在本來的食譜上增添更多可能性。

希望各位舊雨新知親朋好友給予支持，
多多指教🙏😊

實體書店：
誠品，金石堂，紀伊國屋、何嘉仁等都有販售

網路購書連結：
博客來：https://bit.ly/2MiSkee
金石堂：https://is.gd/7YuseI
momo：https://pse.is/3bdkhs
TAAZE讀冊： https://bit.ly/3c4RpJb
誠品：https://tinyurl.com/y5wre2um
三民：https://bit.ly/39d6lmp

感謝參與的廚師和料理達人們：
（以書中出現先後為順序）
R&JGuest House -陳喬安Joanne YuYun Chen
宜蘭月光莊管理人-齊藤典子Noriko Saitou
生態廚師-楊博宇楊博宇
Ca：san烘培坊-由加子
寧菠小館-鄧玲如
寧菠小館-沈朝棋
青青餐廳-施捷宜
青青餐廳-施捷夫
TR restaurant-Salo Lin
瘋活三生-留安昇Chage Liu
利嘉部落-吳金朗吳金朗
桃源部落-張麗珠
穀倉咖啡-李溪薇
Fang手工烘培坊-李佩芳Migo Li
美美子甜點店-美美子林美美
美美子甜點店-呂映霆
「天天喝好湯」-陳淑倩陳淑倩
「一鍋到底世界飯」-李秋慧Enya Lee
阿國味農食堂-阿國Alan Chien
貓兒的玩樂廚房-貓兒CeciliaCecilia Pao
小巷裡的拾壹號-詩涵黃詩涵
胡作室-胡里歐Julio Chuang
安步良食-鄭婷如鄭婷如
散步咖啡-散步 CAFE SANPO阿君/阿玓
佳實米穀粉-鍾憶明鍾憶明
麥麵子小館-游文政游文政
芭蕉小喜蔬食咖啡館- Erica
好森咖啡-家慧 林森
4F小飯館- Jacky ShenJacky Shen
薇姐張郎-薇姐薇姐張郎Wei Wei Chang
莢麵包-阿德/小寶
夏至咖啡-曹小西Chann Tsao
珠寶盒點心坊執行總監-林淑真
珠寶盒點心坊麵包主廚-吳振戎
菊丹日本料理-葉國棟
食光/生態廚師-Candy Changy
姓任私廚-任祖祥Jen Hsiang
尋俠堂-紀玉君Chun Chun
儷媛廚藝會所- Emery李佳純Emery Lee
或者風旅-張凱西Cathy Chang
包心菜實驗廚房-陳華蕙
尋味獵人- Lisa Chen
一簞食-子軒
鹿野苑-張家羽
朵貓貓- Dora Shen
林太做什麼-林太Claudia Chen

#遊樂小記 #秘境 #神秘古老石橋 #猛鬼橋

住左柴灣幾年, 原來我都唔知有呢一個小秘境!! 由於疫情關係, 多數假日我地都是留區活動~ 好彩柴灣小西灣近山, 有不同的行山徑, 而且難道不高, 同小朋友一起行山活動下筋骨, 也是一件樂事🌳👨‍👩‍👧‍👦🌳

今次由家人帶路, 勇闖柴灣神秘石橋 - 「猛鬼橋」👻💀

在樹間山谷中有一條如此宏偉的石橋, 長約200米, 底座有石橋柱作拱門設計, 帶點古歐洲設計~ 其實也蠻有特色~😲😲

說是猛鬼橋, 好像很驚險似的, 未出發前我都Google做下功課先~ 好像是以前有傳聞這位置有死去的日軍, 也有可能是濾水廠的機器聲令人以為有軍車駛過, 但當然地無從稽考啦~~🤫

個人覺得石橋設在山谷之中, 還不如說是帶點 #龍貓 感的 #森林之橋 ! 而在這山邊, 有超~~多~~ 的引水道! 由 #大潭水霸 接連下來, 是舊時香港的重要基建來呢~ 又可以跟小朋友上一課喔!

除了此石橋, 再行多一段路會見到 #石澗 , 如果是水位高的日子更有小瀑布, 好美的喔! 之後可以沿 #柏架山下引水道 旁邊山徑下行😉

行完山就一定要去一趟有名的 #興華茶餐廳 💛💛💛 吃 #蔥油炸脾 同 #豬扒包 , 大滿足!

行山路線詳文↘️↘️↘️
https://ja20121111.blogspot.com/2021/01/blog-post_29.html

#柴灣猛鬼橋
需時：1-1.5小時
難度：★★ (位置難找, 中後段路才比較平坦)
衛生設施：無補給, 無洗手間

** 記得垃圾要自己帶走, 愛護大自然喔 **

#行山 #本地遊 #親子遊 #山系 #初級行山 #香港好去處
#身心健康 #郊遊樂 #大自然 #行山打卡

-------∽-★-∽------∽-★-∽--------

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男神媽媽一向鐘情台灣菜
聽講小西灣開左間台式餐廳，趁今曰得閒🚙💨💨去食個🍜🍝lunch先！

鋪頭細細間有大約廿個座位，睇得出老板有落過心機响裝修度，裝修行年輕風格，在座椅上及牆上不難發現各種details位👍

食台灣野，鹽酥雞、家鄉滷肉飯、黑糖珍珠奶茶🥤一定唔少得😋除此之外，仲叫左個滷水拼盤同黑糖鮮奶🥤

💁‍♀️男神媽媽✅推介必吃✅

🔸鹽酥雞 $25
一口一啖
炸得又香又脆
外邊薄薄脆皮包住幼嫩雞肉
咬落去肉汁仍然保留住
味道適中，唔會太咸

🔸家鄉滷肉飯 $45
呢個價真係大件夾抵食
碗飯大到一個人都食唔晒，有平常飯碗1碗半份量
薑蔥爆香左肉碎襯埋落碗白飯，直頭令成碗飯upgrade左，肉碎汁帶有微甜味道撈飯一流
另上嘅家鄉滷肉，滷得特別入味，半肥瘦吃落口特別軟熟，口感一流
輕易就KO晒一大碗飯😋

吃過正餐咸點，飲埋大大杯冰凍黑糖飲品，將甜甜嘅黑糖喝進口中,中和一下味蕾，滿足滿腹的一頓午餐！

埋單$180，抵食👍

🍴餐廳資料🍴
玥軒小窩
地址：柴灣小西灣小西灣道9號富欣花園地下76號鋪

#台灣菜 #玥軒小窩 #珍珠奶茶 #foodie #taiwan #foodstagram #food #hkfood #hongkongfoodie #吃貨 #相機食先 #打卡 #柴灣 #小西灣 #台式小店 #hongkongmom #hongkongblogger #KOL @ 玥軒小窩 Moonshine Cafe

創意料理當然要使用「旺味米香腸」來製作呀！

📣傳承幸福好味道
原來可以將大腸包小腸完美的直接結合❤️

❌沒有防腐劑
❌人工色素添加物

✅嚴選台灣仙糯米
✅堅持當天現宰溫體豬
✅手工切肉拌料
✅堅持天然腸衣

🎉4月最強新品活動🎉
3/22～4/21期間
只要訂購額達340元（不含運費）
就直接送米香燒一包😍

官方網站：https://wangwei.1shop.tw/vjbdov
訂購專線☎️：0928-380-018
Line : @wangwei

{更多影片看這邊}

[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3...
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueq...
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTV...
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfI...
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAs...
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXD...
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1m...
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhx...
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_Rp...
韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3...
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ...
水果茶: https://www.youtube.com/watch?v=7pgNr...
蔥抓餅夾香腸: https://www.youtube.com/watch?v=Fs5QU...
檸檬香烤魚: https://www.youtube.com/watch?v=0mI8k...
蛤蠣蝦丸: https://www.youtube.com/watch?v=ksg0z...
雞肉杏鮑菇捲: https://www.youtube.com/watch?v=6s0uN...
豆腐鑲肉: https://www.youtube.com/watch?v=equhn...
芝士脆皮雞: https://www.youtube.com/watch?v=QeBmB...
法式可麗餅: https://youtu.be/2qj8cLQ-KTo
蒜蓉粉絲雞肉煲: https://youtu.be/87eWCz188SI
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋：https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
起司烤年糕：https://youtu.be/TC0TDXnMxSw
麻辣水煮魚：https://youtu.be/rrwRyLuXPLo
氣炸湯圓：https://youtu.be/F4ciNSJ4hEU
氣炸蛋撻：https://youtu.be/9cfWcJ6AVVg
薯片香腸卷：https://youtu.be/quYDjI-IBSU
[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60...
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDb...
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYU...
粽子特輯: https://www.youtube.com/watch?v=YlpVR...
熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfK...
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d...
偉中麻油料理店: https://www.youtube.com/watch?v=LBGRv...
品蕴家: https://www.youtube.com/watch?v=2yO0X...
小西城旅店: https://www.youtube.com/watch?v=F-1Rv...
明石章魚燒: https://www.youtube.com/watch?v=aln1R...
台中山城之旅-上: https://www.youtube.com/watch?v=Q24qn...
台中山城之旅-下: https://www.youtube.com/watch?v=N6vY5...
台北萬華-前導: https://youtu.be/gdBSS0qtu-U
台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
新社花海: https://youtu.be/TNVK9bfIVz4
蜜友鮮果冰棒：https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 ：https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水：https://youtu.be/4En_6w923As
小林牛肉麵：https://youtu.be/mnEDCUHmk-c
樂謎炸物：https://youtu.be/dzhmCBwyatA

[茶話會麵面談]
低GI便當好吃ㄇ：https://youtu.be/fGXvMRMdgjU

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也不要忘記開啟小鈴鐺，第一時間看我們的新作品！🙏🙏
廢物小廚 每周日晚上8點發片
之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
雖然自己煮得稱不太算是美食拉 ！
總有一天我的廚藝會脫離廢物的

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Love me 樂謎

使用台灣本土現宰溫體雞
獨家特製醃料、醃製一天入味
皮脆肉嫩多汁！！
來一中一定要吃的好滋味🥰
還不快來試試嗎👍🏻

樂謎四大天王必點推薦❣️
$20 脆皮杏鮑菇
$30/50美式脆薯🍟
$25 脆皮雞腿肉串🍗
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【店家資訊】
 樂謎炸物
地址： 台中市北區一中街35號
電話：（04）22250135（可外送唷）
營業時間：12:00-23:00

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[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3...
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueq...
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTV...
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400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAs...
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXD...
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1m...
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhx...
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韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3...
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ...
水果茶: https://www.youtube.com/watch?v=7pgNr...
蔥抓餅夾香腸: https://www.youtube.com/watch?v=Fs5QU...
檸檬香烤魚: https://www.youtube.com/watch?v=0mI8k...
蛤蠣蝦丸: https://www.youtube.com/watch?v=ksg0z...
雞肉杏鮑菇捲: https://www.youtube.com/watch?v=6s0uN...
豆腐鑲肉: https://www.youtube.com/watch?v=equhn...
芝士脆皮雞: https://www.youtube.com/watch?v=QeBmB...
法式可麗餅: https://youtu.be/2qj8cLQ-KTo
蒜蓉粉絲雞肉煲: https://youtu.be/87eWCz188SI
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋：https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
起司烤年糕：https://youtu.be/TC0TDXnMxSw
麻辣水煮魚：https://youtu.be/rrwRyLuXPLo
氣炸湯圓：https://youtu.be/F4ciNSJ4hEU

[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60...
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDb...
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYU...
粽子特輯: https://www.youtube.com/watch?v=YlpVR...
熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfK...
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d...
偉中麻油料理店: https://www.youtube.com/watch?v=LBGRv...
品蕴家: https://www.youtube.com/watch?v=2yO0X...
小西城旅店: https://www.youtube.com/watch?v=F-1Rv...
明石章魚燒: https://www.youtube.com/watch?v=aln1R...
台中山城之旅-上: https://www.youtube.com/watch?v=Q24qn...
台中山城之旅-下: https://www.youtube.com/watch?v=N6vY5...
台北萬華-前導: https://youtu.be/gdBSS0qtu-U
台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
新社花海: https://youtu.be/TNVK9bfIVz4
蜜友鮮果冰棒：https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 ：https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水：https://youtu.be/4En_6w923As
小林牛肉麵：https://youtu.be/mnEDCUHmk-c
樂謎炸物：https://youtu.be/dzhmCBwyatA

[茶話會麵面談]
低GI便當好吃ㄇ：https://youtu.be/fGXvMRMdgjU

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#DONKI #藍灣半島 開幕,順便去行街,DONKI行完街就去食飯
附近有條街 #富欣花園 好多餐廳,見到有間台式料理
#玥軒小窩 #台式料理
午餐由$48起至$50,有肉燥飯,三杯雞,野菜鍋物,咖哩等等
包古早味冬瓜茶,特飲半價,坐低見到有下午茶餐牌
A+B 可選肉燥米粉或沙律或薯條,配一款小吃,花枝丸或台式香腸,或鹽酥雞或蔥肉餡餅
配一杯飲品,只要$35,呢個抵食D
稍等約5分鐘就上菜,原來新竹米粉係湯麵,以為係炒米粉加肉燥,不過都試下味道先
湯好夠熱,肉燥湯米,肉燥味濃色深,味道剛好
鹽酥雞做得幾好,無骨雞肉包粉炸香伴炒蔬菜,蔬菜我建議倒入米粉食會無咁單調
鹽酥雞係好出色既,脆酥之餘,雞肉嫩滑多汁,另外追加左一杯台式飲品
柴灣小西灣小西灣道9號富欣花園地下76號舖
Shop 76, G/F, Harmony Garden, 9 Siu Sai Wai Road, Siu Sai Wan, Chai Wan