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// 山田麻糬製造所 #抹茶季
▫️抹茶2.0 $45 ▫️抹茶紅豆$30
▫️合購價$68(每人限購六顆)
▫️赤糖小麻糬$50/盒
⏰中午-20:00 週二公休
🏠 新竹市東區文昌街85號
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4/1開始山田麻糬製造所推出抹茶季
其實我首日開賣下午有來 結果...完售!!!
沒想到這麼夯 只好灰心回家下次再來
建議大家先打電話保留會比較保險
一去到就可以馬上拿 不用久等😎
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4/1-5/11 期間有推出兩款抹茶麻糬
一個是抹茶2.0(抹茶生乳酪)
另一是抹茶紅豆 使用小山園抹茶製作
只要是小山園就不會讓人失望🤩
抹茶生乳酪冷凍保存 退冰吃有冰淇淋口感
同時能吃到起司和抹茶 味道都很濃郁
裡面包杏仁有加分哦！有解膩的效果
表層有撒上大量的抹茶粉 苦苦的很療癒
抹茶紅豆相較下比較小顆一些
紅豆內餡帶有顆粒 鬆鬆軟軟的口感
整體不會太甜 這款較深得爸媽們喜愛
赤糖小麻糬是可遇不可求的品項
小麻糬裹滿黃豆粉 還有附上一瓶黑糖蜜
我偏愛直接吃 被黃豆粉包圍著口腔好幸福
另外本月的水果大福是桃李口味🍑
有興趣可以去買啦！我是沒有什麼興趣🤪
新竹訪友的最後一站是到Yamada（山田）麻糬製造所買麻糬回家享用，想現買現吃的話其實店内也設有簡單座位，可以點杯飲品搭著吃。
點4個以上會用紙和麻繩不過度地包裝，只有黑糖小麻糬是直接用盒裝的，所以外帶時要小心不要壓到。店家很細心，購買時會說明保存方式，店門口也貼有文字說明，回家後我看到包裝内也放了一張說明小卡。
這季節推出的草莓口味水果大福當然不能錯過，傳統的花生和大甲芋頭口味我也想吃，想嚐出山田麻糬的特色就不能不買生巧克力口味和生乳酪系列，隨隨便便就選6顆了。
Yamada麻糬製造所的麻糬是使用台東池上米為原料，特色是麻糬内加了黑糖，外層裹了黃豆粉，所以會感覺像日式蕨餅。
麻糬口感相當軟Q，内餡也順口不甜膩，我很喜歡。草莓水果大福不用說就是銷魂，黑糖麻糬、紅豆泥和草莓的組合相當平衡，硬要挑剔就個人覺得外層黄豆粉的存在稍稍突兀。花生和大甲芋頭口味都咬得到顆粒，花生香氣讓人回味無窮。生巧克力和生乳酪系列都要放冷凍再退冰後食用，生巧克力不愧為必嚐，苦甜滑順中間還包了堅果仁，增添了香氣與口感。生乳酪系列我是買生乳酪牡丹餅，牡丹餅其實就沒有麻糬，直接用紅豆泥包生乳酪餡，生乳酪帶有順口微酸，風味蠻特別的，紅豆泥外一樣有裹上黄豆粉。另外山田的芋泥餅就和牡丹餅一樣，只是紅豆泥變成芋泥。
雖然不同於傳統便宜的麻糬，但山田的麻糬口感風味都讓人滿意，下次去新竹還要再買！
Good morning everyone～ 今天公休來和大家補充關於保存方式： 山田的麻糬都是當天現做、當顧客點完餐後我們才會現場包餡，所以正常拿到手裡時麻糬會 ... ... <看更多>
這季節推出的草莓口味水果大福當然不能錯過，傳統的花生和大甲芋頭口味我也想吃，想嚐出山田麻糬的特色就不能不買生巧克力口味和生乳酪系列，隨隨便便就選 ... ... <看更多>
山田麻糬製造所保存 在 [食記] 新竹Yamada山田麻糬製造所- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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店名：Yamada山田麻糬製造所
地址：新竹市東區文昌街85號
電話：0928-325001
營業時間：12:00-20:00 (二休)
消費時間：108.11
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圖文版：https://feedpig.tw/2019-12-03-365/
這間我覺得它雖然是麻糬但很不麻糬，大部分的評價是好吃、小貴，覺得不好吃的也是有啦，畢竟它真的很不傳統。店面小小的，點了以後才會現包，所以要小等一下。買4/6/9顆數的才有可愛包裝，商人的陰謀哈不然我應該只會買一兩顆
販賣的品項有口味之分的是大福、牡丹餅、芋泥餅、一顆價位在28-45元間，沒包餡的只有小盒裝的小麻糬。我們買了四顆：生巧克力大福、蜂蜜乳酪大福、水果大福、生乳酪牡丹餅，水果是依季節決定，我們買的時候是麝香葡萄，剛剛看粉絲團現在已經換成草莓了。沒有要現吃的話生乳酪跟生巧克力是需要冷凍保存的，如果不是新竹人要買的話可以回家前再來買
大福系列皮薄餡多(在寫餃子嗎)又Q、口感豐富。生巧克稍偏苦，雖然整顆滿滿巧克力餡但不會膩，裏頭還包了椹果；乳酪系列的吃起來很像在吃冰淇淋，冷凍過的葡萄沙沙的，這次買的大福系列我們都愛，不過牡丹餅我不喜歡只吃一口，價格以麻糬來說是不便宜，但我覺得是蠻用心的甜點，當伴手禮也不錯～
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1575374116.A.E7A.html
※ 編輯: gochi2100 (114.46.0.102 臺灣), 06/15/2020 22:50:00
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