。【發酵奶油考拉進行曲】
啊啊，想說這個口味又香又好好吃，翻過來細看，居然是日本製，而且希沙良的入手價格還跟泰國製的差不多！大驚。雖然很想說再去買個一箱消消驚，不過因為體質問題，這種現在多以棕櫚油為主的植物油製品準チョコレート菓子，還是點到為止，少吃一點為宜…就…一個月一盒好了，笑。
接下來當然就是有關「準チョコレート菓子」的小小知識。
依日本法規，巧克力（チョコレート）指成品全重量之60％以上乃是使用（含可可亞成分35％以上，或含可可亞成分21％以上，但可可亞成分與乳固形物成分合計達35％以上的）巧克力原料製作之産品；準巧克力則是指成品全重量之60％以上乃是使用（含可可亞成分15％以上，或含可可亞成分7％以上，且乳固形物成分12.5％以上的）準巧克力原料製作之産品。
而成品中，巧克力原料／準巧克力原料未達60％，而與堅果、餅乾等食材共同組合製作之産品，則稱之為巧克力點心（チョコレート菓子）／準巧克力點心（準チョコレート菓子）。
這其中的差異就在於真正可可亞成分的多寡，以及其間差異的代可可脂（如棕櫚油等）成分。天然可可脂以可可豆提煉，熔點約為攝氏34~38度，不僅成本高，在常溫下保存也較不易；代可可脂的熔點較高，但因較難在口腔融化，味道及口感等級自是不同。
此外，代可可脂的化學成分可能易致肥胖，尤其是若含有反式脂肪，對健康風險更高。
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巧克力點心 在 明心巧克力點心坊's post 的推薦與評價
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