沈隱多時的我，為了一份情又忍不住發聲。
我曾說過對外界的風風雨雨盡量包容，但今天我閱讀了一本書，忍不住想直搖頭嘆息，深深覺得寫書人應該要負責，戒慎恐懼的考究再考究，如此才是對讀者的最大負責。
在走訪老台菜的過程，起初並不順利，登門訪問老師傅時總拒我於千里之外，只因為他們看過許多作家喜歡以訛傳訛博取版面，他們認為如此會誤導讀者，甚至將歷史是非顛倒。
我是個老派的人，最喜歡紙本的書香味，沒事也愛看書，然而今天看到一本新銳作家談台菜的書，滿頭疑問。其中一段提及......阿霞飯店的吳明潔說葉廷珪市長喜歡阿霞飯店的虱目魚五柳枝，一度帶著美國大使到阿霞飯店吃.....這段故事恐怕時間上有點兜不起來，而且故事發生地點應該是在官邸裡。
葉廷珪是台南第一位民選市長，是我的姑丈公，十年前的因緣際會，我幫舅舅葉詩雄做了一件事，一起為他的父母親撿骨、選塔，他的父母就是葉廷珪夫妻。我記得葉廷珪還在世時，阿霞飯店還不在現址，當時還在台南的國花戲院前擺攤賣著香腸熟肉，我喜歡阿霞的香腸熟肉，還記得小時候三舅住在民權路上，時常要我和大表哥到阿霞的攤子上買一些帶回家裡，那時候的阿霞還沒有空間做飯店生意。
這幾年大家很熱烈的談台菜，每一本相關的書我都會購買詳閱，最近常被朋友問到一件事，台菜菜單的出菜方式應該要是「一乾一濕」的出菜？哎～這件事情我在書上也看到，但我並不認同，我只能說台菜裡湯品並不多，酒家菜的湯品較多，但一湯一濕的規則要套用在所有台菜宴席或說是酒家菜的定律，我感覺還有討論空間，若單從當年日本皇太子來台的菜單就斷言，似乎也有點武斷。
許多故事可能因為不同人的敘述，而產生些許偏誤，倘若沒有仔細探究，很有可能意外造成誤導，例如我看到書本上寫的一套老菜單，出菜的數量是13道菜，這時讓我不禁納悶，台灣的習俗喜事皆以雙數出菜，用單數出菜頗為奇怪。這個時候應該要運用些批判思考力思索，同時應拿出人類學家的精神，仔細做多方考證。
我覺得台菜可以做大、不應該做小，最近在一些討論台菜的書，從台北看台灣，我感覺如此非常可惜，會抹煞掉其他更早期的菜色存在事實，作者應該屏除主觀、多方考證，畢竟作者對讀者還是有社會責任。
市長官邸菜單 在 [寶寶] 台北－市長官邸藝文沙龍。大庭院、魚池- 看板BabyMother 的推薦與評價
上次看親子網站分享【市長官邸藝文沙龍】，感覺很不賴就go囉！
四周都是綠樹，餐廳前後也有廣大的庭院
裡頭也有小魚池可以讓孩子看看魚
不過餐點部分不太合胃口...有機會到此的話應該會點杯飲料囉！：Ｐ
圖文blog：
https://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/188429052
-----------以下純文字-----------
地址：台北市中正區徐州路４６號
電話：02-2392-9510
項目：早午餐、套餐、咖啡、飲料、三明治、茶點等，並代訂餐點及茶點。
價位：套餐３６０～１９６０元（需另加一成服務費，每人低消１００元）
營業時間：每日 Am 09:00~ Pm 22:00（星期一不休館）
供應時間：
早餐 Am 09:00 ~ Am 11:00
午餐 Am 11:30 ~ Pm 16:30(商業午餐Am 11:30 ~ Pm 14:30)
下午茶 Pm 14:00 ~ Pm 17:00
晚餐 Pm 17:00 ~ Pm 21:00
商家網址：市長官邸藝文沙龍。官方網站
無線網路：
鄰近捷運站：
・搭乘板南線至「善導寺站」，由5號出口出來，延紹興南街前往，步行約十分鐘。
・可搭新店線至「台大醫院站」，穿過中山北路，延徐州路（台大急診處旁這條馬路）。
附註：本館不提供停車位，若開車前來請路邊停車，或停至青少年育樂中心地下停車場 （仁愛路、林森南路口）
↑「人行道」
還記得剛來台北工作時，朋友曾帶我們到位在徐州路上的貓下去Meowvelous用餐
當時雖然是晚上，但對於徐州路上整排的綠樹留下很深刻的印象呢！
這次來到網路推薦適合親子用餐的【市長官邸藝文沙龍】也位在徐州路上
沒想到過了幾年後，再度來到這兒的我們已經是兩隻小屁孩的老杯老木哩！
↑「側門」
由於當天是假日，【市長官邸藝文沙龍】的路邊停車格都客滿了
所以我們把車停到附近的青少年育樂中心地下停車場，再步行過來（約五分鐘）
步行抵達正門口前會先路過側門，兩邊都可以進入，不過我們還是從正門走囉！
↑「正門」
正門口這兒有【市長官邸藝文沙龍】的招牌。
↑「庭院」
從正門口進來有一大片空地，很適合孩子跑跳啊！
↑「餐廳入口」
入口兩側樑柱都貼著紅聯，上頭還有喜氣的燈籠。
↑「窗花」
窗戶上貼著可愛的窗花，不知道這是不是剪出來的？如果是就太厲害了！
↑「石獅」
入口旁放有一尊石獅。
↑「玄關」
進入餐廳前會先經過玄關，這裡擺放了一些詩詞。
↑「生活藝術館」
入口右手邊是【生活藝術館】，當時展出以馬祖為主題的展覽。
↑「商鋪」
入口左手邊有各種藝文活動DM，還有小商鋪。
↑「酒架」
這兒也有供應各種酒。
↑「擺飾、雜誌」
↑「座位」
↑「座位」
裡頭的用餐空間是和式木造房，不過配著灰紫色的桌椅...個人感覺怪怪der~
↑「座位」
當天我們坐在靠窗的這區。
↑「menu」
【市長官邸藝文沙龍】供應的餐點種類有中式套餐、義大利麵、燉飯、牛排...等等
老實說對於像這類含括這麼多風格的餐廳...我們都有點擔心踩雷...
menu翻了好一陣子，Bibi先生實在很怕雷到，還想要離席去別處用餐哩！
不過當時我們已經肚子餓了，也不知該去哪兒用餐，就決定坐下來試試惹～
↑「menu」
menu有好幾頁，先放兩、三張給大家參考看看囉！
↑「素食套餐」
這兒也有供應素食套餐。
當天Bibi先生點了【官邸私房手作料理】套餐，我則選了我兒愛的燉飯套餐
由於兩種套餐內容不同，以下為了看文流暢度，就把套餐分開來介紹囉！
↑「開胃菜」燉飯套餐內
美味指數：★★☆☆☆
我的燉飯套餐含有開胃菜、濃湯、麵包、沙拉、甜點與飲料（咖啡、紅茶或果汁選一）
當天的開胃菜如上圖所示，味道普通但做工有點粗糙...
↑「麵包」燉飯套餐內
美味指數：★★☆☆☆
當天送上的是香料麵包，切成如蛋糕似的形狀，附上油醋。
↑「濃湯」燉飯套餐內
美味指數：★★☆☆☆
濃湯我個人覺得還好，但只要是濃湯孩子就很愛...
↑「西西里海鮮燉飯」單點４００元、套餐６８０元
美味指數：★★★☆☆
燉飯的海鮮料不少，茄汁口味孩子很愛哩！
由於甜點跟飲料沒有太大差異，最後一起分享
接下來放上當天Bibi先生點的【官邸私房手作料理】囉！
↑「手作料理一、小點。餐前飲品」
美味指數：★★☆☆☆
Bibi先生點的手作料理含有小點（兩道）、前菜（兩道）、湯、沙拉、主菜、甜點與飲品
當天送上的餐前飲品是山粉圓甜湯，裡頭還有一顆荔枝。
↑「手作料理二、小點。開胃小品」手作料理內
美味指數：★★☆☆☆
↑「手作料理三、前菜。香料冷燻九孔鮑襯三色海藻」
美味指數：★☆☆☆☆
幾乎都在吃醬...好多好多醬～
↑「手作料理四、前菜。蒜蓉奶油焗烤白靈菇」
美味指數：★★☆☆☆
裡頭只有蒜蓉奶油沒有會牽絲的那種“焗烤”
溫尢說我煮得好吃太多惹～
↑「手作料理五、沙拉。堅果和風沙拉」
美味指數：★★☆☆☆
↑「手作料理六、湯品。山藥首烏雞湯」
美味指數：★★☆☆☆
↑「主菜。香煎石斑搭蒜味松板豬」９８０元
↑「香煎石斑」
美味指數：★☆☆☆☆
Bibi先生說有一股魚腥味，原以為是他太敏感
結果我一吃...腥味真的還滿重的耶...魚肉口感也偏乾...
↑「蒜味松板豬」
美味指數：★★★☆☆
比起魚肉來說，豬肉好得多惹...
↑「甜點」
美味指數：★☆☆☆☆
讓人提不起勁的甜點...
↑「甜點」
美味指數：★☆☆☆☆
這一陀黑色不明物是啥？？？？？
↑「飲料」
當天Bibi先生選了果汁，我選了黑咖啡。
↑「和式講堂」
飯後四處走走，這裡也有可舉辦小型會議、記者會...等功能的和式講堂。
↑「走道」
↑「戶外」
沿著走廊走到底會通往另一個空間。
↑「表演廳」
這裡應該是表演廳。
↑「庭院」
沿著表演廳旁的小路走，會通往後方庭院。
↑「庭院」
台北有這樣的空間真的很難得啊！（雖然餐點有許多進步空間...）
↑「和式講堂外」
回頭前往餐廳外的走道散步～
↑「小徑」
前、後院中間由小徑連結著。
↑「魚池」
繞過正門後，會來到魚池這兒，坐在這喝杯飲料也很悠閒呢！
↑「魚池」
後記：
【市長官邸藝文沙龍】戶外空間寬敞又有許多綠樹圍繞，真的很美很悠哉呢！
服務人員都很親切，可惜餐點不合胃口...下次若是再訪的話，會選擇到這邊喝杯飲料囉！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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