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早安，今天有點超乎想像的多人😂😂
早早蝦妹&蟹老闆就把蛤仔整理好，料理部好像可以來營業一下✌️✌️
昨天蒸了幾個牡蠣來吃，好甜🤤🤤
今天決定叫師傅烤來賣🤪🤪
跟我一樣，愛吃蚵仔，懶得刷洗的冰友呀！我聽到您的心聲了🥳🥳
#泰國蝦 #白蝦 #蛤仔 #帶殼牡蠣
#花蟹 #三點蟹 #沙公 #沙母 #處女蟳 #水姑娘龍蝦 #鮑魚
#鹽酥蝦
#烤蚵仔
#免動手好吃😍
《蝦妹&蟹老闆》
🏠樹林區日新街72號
☎️（02）2686-3088
這是一間恐怖到了極點的高單價燒肉帝王蟹龍蝦吃到飽餐廳，野饌 鳳山店。
疫情之前金主從美食節目看到介紹後就想來用餐，好不容易等到降為二級，我很快在7月底先訂位8.20上午11:30 3位。就座前就已經留意到製冰機的髒、咖啡機的髒、桌面的髒，就座後看到平板電腦和木框差點崩潰……但我心裡真的對2位養育我的金主非常愧對，怎麼帶兩位老人家來一間到處都是明顯髒污的餐廳用餐！
21:17補充一點，跟金主在客廳聊到中午逃離的燒烤餐廳，忘了寫下這點最夭壽骨殺人害命的真實事件。我們就座後，金主就看著燒烤區的不鏽鋼網架……在還沒開火前，金主從網架上找到幾個金剛刷的殘留物，跟女店員說後女店員自己也抓找出幾個！金主以家庭主婦的經驗說：會有那個掉落殘留卡上面表示金鋼刷已經用很久很老舊了。
幹！真的要死了！
金主等待店員送上紙巾後抽了幾張擦拭平板電腦，隨後我點餐發現系統有點麻煩但還是點餐送出第一輪的食材。等到10分鐘一名男店員才端出一盤：3隻白蝦、3粒腰子貝、6顆帶殼牡蠣上面撒些許起士絲。天啊！這一盤就是我努力點那麼久的9份餐點……店員還說：對。蝦子是按照人數和份數出餐。我點3次共3份……3隻小蝦子，讚。
一整個核子彈爆炸！我立即起身跟金主說：走吧，趕緊走~這餐廳吃不得 又髒又怕人吃。然後我們就去澄清路上的日本料理老店吃單點的餐廳了。
很想將照片和影片貼上google給0顆星說明這段故事，但算了……讓它自生自滅吧。
#蔣龐嚴選
#野饌鳳山店
#這輩子第一次遇到完全不修邊幅的餐廳
姆士流線上料理課 Lesson 6 .
7/17(六) 17:00 Facebook線上開課
今天榮興受邀到和 詹姆士 線上開課
把我們的好手藝傳授給大家～～
記得準備好食材，我們線上見唷！
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#蔥爆豆芽菜
綠豆芽1包、蒜末2顆、蔥2根、紅辣椒1根、黑胡椒、糖、醬油、蠔油1湯匙、米酒
#滑蛋蝦仁燴飯
帶殼白蝦10尾、蔥1根、韭黃4根(可以沒有)、蛋3顆、白胡椒、白飯1碗、玉米粉2大匙、香油
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7/17(六) 17:00 FB線上開課
『聶雲』 FB連結：
https://www.facebook.com/dennisplus4
『詹姆士』FB連結：https://www.facebook.com/JamesEasyCooking
軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽，各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
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Max師傅 Man爆啦！！！
野外露營還在只吃泡麵那就太弱囉
快把這招學起來 讓你整個露營區的焦點
食譜在這裡
準備器具:鑄鐵鍋(含鍋蓋)、火山石
石頭烤玉米
材料:帶殼玉米筍10隻、醬油膏30G、香油15G、水10G、沙茶醬20G、糖5G、蒜末5G
做法:
1.將玉米筍用烤熱石頭埋起來、等熟
2.調味拌勻
3.剝除玉米殼、在刷上醬汁、再放回石頭上烤一下即可
原味石頭蝦
材料:白蝦200G、蔥段40g、辣椒段20G、薑片20G、米酒200CC
做法:
1.鍋中放入燒熱石頭、再放入白蝦與配料、一口氣淋上米酒後加蓋
2. 煮到蒸氣沒有即可
原民風石頭鍋
材料:去骨鯛魚一片、薑絲20G、蔥絲30G，香菜10g、蒜末20G、韓式泡菜100G，韓式辣椒醬40G、韓式辣椒粉10G、糖漿20G、熱高湯1000CC
做法:
1.鯛魚切片後與其他材料擺入鍋中
2.先放入燒好石頭、
3.一口氣淋上熱高湯即可
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#各位女朋友太太們快tag男朋友與老公
#露營最幸福就是在吃飯的時刻
請問商場或是跟養殖業者直接訂購的冷凍白蝦要料理前是否要退冰？或者可以直接料理呢？ ... 13樓 推kikicoco168:我說的是蝦仁啦~如果是帶殼的~沖水馬上冰塊就脫落了! ... <看更多>
帶殼白蝦料理 在 Costco好市多商品經驗老實說| 帶頭帶殼生蝦#777008 | Facebook 的推薦與評價
這個不能完全解凍去料理、冷凍拿出來用水沖稍微分開就可以料理或剝殼，大隻的白蝦有沙腸也是正常的，就是要挑掉、不然就是剝蝦頭時要轉一下蝦腸就會跟著出來，你讓她 ... ... <看更多>