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【隨便聊聊：環法與人生】

好幾天沒聊一下環法了，今年不知是因為三級警戒關係，大家都在家，還是Mark Cavendish的戲劇化表現實在太令人驚豔，讓很多單車迷又重燃熱情

不過最令我難過的是，Mathieu van der Poel (MVDP)突然就離開環法去準備東奧了，嗚.....我想看他終點前的暴力攻擊啊！

另外，Mark Cavendish從第4站衝線成功哭得稀里嘩拉，接著第6站、第10站、第13站，又拿了4站冠軍，接下來再拿勝也不意外了，下次看他哭可能是最後結算是綠衫王的時候吧。

最好玩的是，一個頂級的衝線高手，只要碰到山路賽段，完全就完蛋，以下這影片捕捉到他進終點前那一付苦瓜臉，擺明的說，我討厭爬山啊，嗚.......

再去官網查成績，前天第14站，他老兄是第144名進終點（總共149人，有3人比他晚12分進站），而昨天第15站，他必須在隊友保護下才能騎完，變成是最後一名，不是第一就是墊底，不是三振就是全壘打，人生一定要這麼極端嗎？

單車真的是個很奇妙的運動，一個最大輸出可達1500w以上，30秒均瓦可以撐到30秒左右的人，碰到山路卻完全苦手，當然反過來講，也有不少山路站優秀，可是衝刺卻不行的人，不管是誰，真的都有與生俱來的優點與缺點，擅長的與棘手的項目，該怎麼讓自己所長發光發熱，這真是人生的最大功課。

再額外一提，昨天的環法站有途經一個叫Andorra的地方，今天是休息日，選手也在此休息。

Andorra，譯名安道爾公國，是個只有7萬7千人的國家，面積467平方公里，約比台北市大個1.7倍，這裡群山環繞，幾乎就是個與世隔絕的地方，平均海拔1100m，而會去這國家的人，大多都是為了滑雪而去。官方語言是加泰隆尼亞語（就是西班牙那邊，一直想獨立出來的加泰隆尼亞人使用的語言）。

而且前幾天，這地方還辦了一場IRONMAN 70.3，看這影片真令人療癒啊：https://youtu.be/JuAj-B2wbmQ

那既然這是山城，又是滑雪勝地，爬坡少不了，也不多啦，爬個2000m左右而已XD。另外也有查到一個Youtuber所拍的比賽影片，可發現公路車就佔了大多數了： https://youtu.be/0sCb2IlROj8

好想出國比賽呀....

https://youtu.be/UXA4dyVCjaw

【教育：逼孩子讀書，不如引發孩子的想望】
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這週是所有小學期末考週，相信所有父母在此之前，忙著陪孩子讀書，忙著陪孩子複習，忙著和……和小孩爭執。

為什麼要孩子讀書，就像要了孩子的命一樣，非得親子關係崩毀？

答案很簡單，那是因為：讀書，是父母想要的，不是孩子想要的。

父母想要孩子考好高分，想要孩子積極面對考試，想要孩子擔起讀書的重擔，這些都是「父母想要」的。

父母也許會問：難道這些都不應該嗎？

不，當然應該，這些都是孩子應該學習面對的，怎麼可能不應該。

既然應該，父母怎麼就不能要求孩子讀書、複習呢？

事實上，孩子面對考試，那是孩子的責任，孩子與考試，就如天秤上的兩端法碼，有個微妙的平衡，一旦父母規定孩子「該怎麼面對考試」，天秤上的兩端立刻換成了孩子vs.父母，孩子自然就不再主動扛起讀書的責任，因為責任都被爸媽扛去了，孩子只要負責「抵抗父母一切的讀書計畫」就對了。

現在知道該怎麼引導孩子面對考試了嗎？

還不是很清楚嗎？

這麼說吧，這個世界上，沒有人喜歡失敗，也就是說，所有人都一樣，都希望自己是成功的，孩子也不例外。

既然孩子也希望自己能考好成績，那麼父母又有什麼好焦慮的呢？為了能考好成績，孩子自然會衍生出學習的意願呀。

但問題是，如果一個孩子平時學習成績已經落後，孩子早已不想讀書，父母如何能不著急？

事實是，如果孩子平時學習成績已經落後，那代表1.孩子平時對課業已經跟不上，父母應該在平時就進行陪伴，讓孩子在平時的學習上，跟上學習進度，才能來得及在考試時發揮實力。2.孩子的專長可能不在目前體制教育的範疇，帶孩子去尋找喜好與專精，才是有利於孩子的成長。

看到這裡，我相信許多父母要跳起來反駁或焦慮：父母的職責，不就是要幫沒有決心、毅力的孩子，堅持住好的學習方式嗎？

這點完全正確，但關鍵是「父母採取的陪伴方式」，會導致完全不同的結果。

二〇一三年一位心理學教授安琪拉‧達克沃斯（Angela Duckworth）

在一場演說裡，講述一位成功者的的成長特質，是絕對需要grit（恆毅力）的，即所謂「向著長期的目標，堅持自己的激情，即使歷經失敗，依然能夠堅持不懈的繼續努力下去，這種特質就叫做恆毅力。」

許多家長們聽完演講，完全認同這一點，一回家，便開始鍛鍊孩子的「恆毅力」，要求孩子做上百題的數學測驗，彈鋼琴10小時，背詩詞歌賦一百首。

經過父母這般魔鬼訓練，恆毅力不但沒有被訓練出來，所有孩子還群起抗議大鬧一場，親子關係崩毀。

恆毅力的培養關鍵，其實深藏在安琪拉對成功者成長特質的描述中，那句話是「堅持自己的激情」。

所有的學習，若不是發自內心的喜歡或興致，學習之路是不會太長久了，因此父母想要鍛鍊孩子的「恆毅力」，關鍵絕對是「如何延長孩子的激情」，而想要延長這份激情，「打罵、責罰」這類高壓手段，肯定是不可能達到的。

這也就是為什麼我在前面會提到「逼孩子讀書，不如引發孩子的想望」。

孩子面對考試，身為父母的我們，只要在旁邊針對孩子擅長的優點上「煽風點火」，孩子的想望，立刻就會燃起熊熊烈火，自己就會進入學習狀態。

面對考試，父母的心態，絕對要比孩子更相信孩子本身的能力，孩子才能發揮到極致。

新書座談活動：
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★面對異性時你容易出什麼差錯？(下篇)
話說，每顆紫微主星坐落在不同宮位，會展現祂們不同的人格特質，再加上六煞與八吉以及四化星，與這十四顆主星交會在一起時，除了展現出祂們各個具的香、甜、辛、羶本色，更能夠增強或削弱主星的力量，而各宮位的先天地理條件及後天大運的祿、權、科、忌飛化，也交互影響祂們表現著不同風情，甚至還可能產生質變，所以，你若真正要瞭解自己，絕不能僅從單一宮位探討，十四主星在命宮所呈現的特質，就好比在西洋占星裡，太陽星座或上升星座裡座興對你的作用一樣，雖很重要，卻絕非你命運的全貌，以下僅就單一紫微主星坐落在命宮或交友宮，夫妻宮裡的現象，提供你參考：

🎯天府星
天府星的個性穩健圓融，有高度的危機意識，十分幹練，也頗為自負，但天府的自負性格，往往是深藏著的，表面總是顯得謙和，很少會把他的不屑或不耐寫在臉上，即使他也有霸氣的一面。有些時候天府星坐命的人，或許看起來還有些傻呼呼的模樣，但其實心裡精明的很，他們知道什麼時候該做什麼事，只不過，霸氣、主觀、又愛面子的個性，有時仍不免會中了他人的激將法，忍不住展現出他們的大砲性格，一不小心就表現得衝動易怒而破壞了自己好不容易辛苦建立的形象。
🧸太陰星
太陰星坐宮，很有些文藝氣息，男性斯文有禮，女性溫柔婉約，在感情上還有些潔癖，因為自我要求高，顯得有些龜毛，完美主義的性格，在面對陌生異性時，因為害怕自己表現不夠得體而顯得容易緊張害羞，甚至有些不擅長應對的狀況，讓不熟悉你的人，感覺你有些難搞，尤其是太陰坐落在旺宮的人，這種表現愈加明顯，若真感到場面尷尬，不妨找一個朋友陪你一起面對吧！
🥁貪狼星
號稱頭號桃花星的貪狼，就算你不是故意的，舉手投足間，卻總有意無意地予人四處放電的感覺，顯得有些賣弄風情，甚至玩世不恭的調調，要注意別讓人誤會你花心啊！尤其是當你真的很想吸引那個自己心儀之人關注你時，平日所予人的亂放電，長袖善舞感覺，可得收斂些，否則，心願沒達成，倒有可能把周遭的蟑螂、螞蟻、臭蟲都吸引過來了。

📣巨門星
巨門星的觀察力細膩，還有些多疑，頗富研究精神，平時總是給人一副冷靜、胸有成足，什麼事都難不倒你的樣子，其實，完美主義求好心切的你，有時處事並不見得真那麼精明，還有些不夠圓融，你愈是在意的事，愈是令你緊張且容易凸槌，還可能無意間就會發生口沒遮攔甚至是言不及義的狀況，且記，稍稍放輕鬆就能夠讓自己顯得落落大方，而突然抓狂絕對是你的致命傷喔！
♥天相星
天相星的人溫柔敦厚，喜歡打抱不平，人際及異性緣還滿不錯的。他們多半重視形象，總是把自己裝扮得很稱頭，待人很熱心，也滿懂得人情世故，舉手投足表現十分得體，不過，雖然擅長社交，為什麼會有人對你不感到興趣呢？那是因為你有些愛現又喜歡賣弄小聰明，經常多管閒事又老愛批評別人，如果你不懂節制自己嘴巴，加上得理不饒人的話，那麼許多人都會躲著你，說話得看對象，不要讓展現才智變成了個人秀。
♦天梁星
腦筋相當精明的天梁人看似隨和，卻很有幾分老大不堪的個性，原則多也愛管事，很愛分析事理，也喜歡打賭抬槓，往往有些語不驚人誓不休的特色。只不過，經常顯得老神在在，不善與人計較的你，所有的優點卻常被一個叫做嘮叨的缺點給破壞了，往往你對自己的要求完美也會讓自己焦慮，放鬆心情的和人相處，有時你什麼都不必做，不必搶著發表高論，就很迷人啦！
♣七殺星
頭腦冷靜很能掌控局面的七殺星，總是給人一副泰山崩於前都無動於衷的酷模樣，常讓異性總覺得不那麼容易親近。有些不苟言笑且工作狂的你們，可別老是把另一半當作是你忙完工作時填補空虛時光的墊檔人物，就算你不善展現溫柔體貼的暖心舉動，也不擅長撒嬌示好，可別忘了一句電視廣告的台詞”再忙也要陪他喝杯咖啡！”，不然，等到有一天你發現無法對他(她)招之即來，揮之即去的效忠於你，可要後悔莫及了！
📯破軍星
追求完美，創意十足，有些率性，也有些粗心的破軍星，雖然會被心愛的人予取予求，但其實你的”毛”還挺多的，也有寧為玉碎不為瓦全的執著，在愛情的國度中，你眼裡可是容不進一粒砂的，癡心如你，有著只許州官放火卻不許百姓點燈的鴨霸，可是個鐵漢()娘子兼超級大醋桶，若惹毛了你，那翻臉就跟翻書一樣快，而且常常在不該開口的時候開口，還會做出一些損人不利己的舉動或是說出不該說出的話語，得要盡量避免逞一時之快啊！這不僅傷害你的形象也容易讓你的伴侶受到傷害的。

👷‍♀️愛情的維繫
跟在一起的時間長短無關
遇到生命的同行者是如此珍貴難得......

👨‍🏫有人說夫妻，
是「即使知道對方的100個缺點，
仍然願意為了那一個優點努力。」
容許彼此擁有各自的空間，
學習分享與欣賞。

🦹‍♂️章節：
00:00 精采預告🚋高速飆車車
01:55 正片開始⚓駁二邱比特
22:21 壓軸表演🏡全飯店巡禮
31:19 下集劇透🌋蕭煌奇蒞臨

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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


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