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我媽雖然是客家人，廚藝高超的她，當然也有拿手的客家菜，比如炒米粉、客家湯圓。不過有趣的是，有一樣被大家視為客家招牌菜的基本款，她卻自陳就是做不出滿意的。那道菜是客家小炒。
說這番話時的她，這天晚上一邊吃著「回家油飯」跟他們家出的客家小炒加熱即食包，一邊點頭如搗蒜地說：「這不錯，好吃。」然後要我幫她上網看看怎麼買。說這很方便，冷凍包加熱，還可以再隨性加料再炒也美味。
我想，經過我媽這專業客家大廚的認證，那就是真的好吃了。
順帶一提，也是很重要的一點，「回家油飯」是我的書《東京直送》 、《代替說再見》封面插畫繪圖的設計師徐世賢家中的客家油飯品牌！當然，產品包裝設計和識別系統也由他所操刀的囉。
「所謂客家，就是讓客人品嘗起家的味道。」
我喜歡盒裝上的這句話。
#世賢的妹妹返鄉創業幫媽媽成立的品牌
#紙盒超美不捨得丟已拿來裝其他小物
#我媽愛客家小炒我愛油飯
回家油飯
😍 20年經驗泰籍星級名廚! 貼地正宗泰菜!
🇹🇭 餐廳: #金滿象正宗泰國菜 #iconthai
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🍽菜式介紹:
❝ 清邁酸辣飛天羅非魚 $209 ❞
❝ 泰式冰鎮鮑魚 $119/6隻 ❞
❝ 泰式秘製牛油焗大虎蝦 $139 ❞
❝ 泰式沙爹串燒 $85/6串❞
❝ 皇牌咖喱炒蟹 $369 ❞
❝ 獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 $229 ❞
❝ 泰式拼盤 $185 ❞
❝ 泰式生蝦刺身 $119 ❞
❝ 泰式柚子蝦沙律 $75 ❞
❝ 原隻芒果糯米飯 $49 ❞
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📍餐廳地址: #旺角 廣華街2-20號翠園大樓2期地下4號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角的 金滿象正宗泰國菜🔸，是一間由有20年經驗的泰籍星級名廚主理的餐廳。大廚曾在電視台比賽中獲獎，廚藝高超，經驗豐富。店舖主打泰國地道風味🥰，當天平日光顧，全院滿座，頗受歡迎哦～
餐廳地方不大，裝潢設計甚有當地特色🌴，以木和金色為主調，帶出東南亞地區的獨有韻味。店員大部份是泰籍人士，即時有致身於異地的感覺呀~
星級大廚以地道正宗泰國菜打響名堂🥳，款式超多，招牌菜也有很多，令人眼花撩亂呢。
清邁酸辣飛天羅非魚 ◢
超級誇張的飛天羅非魚🐟，吸引全場人士的目光! 魚肉結實，醬汁酸辣🌶，配上大量果仁，深得朋友們喜愛!
泰式沙爹串燒 ◢
半打串燒可選牛、豬、雞肉各兩串😍，沙爹味道香濃，味道不錯。來到泰國餐廳，不能不點串燒呀~
皇牌咖喱炒蟹
預先訂購的皇牌咖喱炒蟹🦀，不失所望，果然不錯呢! 咖喱醬濃香甘甜，附有大量蔬菜，令口感更佳，味道更清爽。肉蟹超大隻🍛，啖啖鮮肉，很滿足哦~
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 ◢
氣派十足的無骨燒雞🍗，雞皮燒得又薄又脆，更藏有大量香茅黄薑飯，非常飽肚。不過調味略為不足，沾醬吃會更好呢~
泰式拼盤 ◢
大大盆泰式拼盤🥰，有4款不同的小食，包括: 雞丸、春卷、蝦餅和魚餅。雞丸帶有豐富肉汁，一咬汁水四溢，很有驚喜! 當中我最愛炸蝦餅🦐，外層香脆，蝦肉超彈牙，很美味呢~
泰式柚子蝦沙律 ◢
酸酸辣辣的泰式柚子蝦沙律🥗，非常開胃! 柚子肉又大大飽滿，酸甜多汁，蝦隻份量十足，很不錯呀。
原隻芒果糯米飯 ◢
香甜可口的芒果糯米飯🥭，飯粒黏糯，芒果超甜。正好為今晚畫上完美的句號。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan金滿象正宗泰國菜
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今日我地黎到觀塘搵食
去左一間叫三小漁既中菜館
呢度既掌廚師傅係好多間有名氣既中菜館,經驗豐富,一身好本領
呢隻環境非常好,有如去了高級酒店既中菜餐廳食飯
部份菜牌更加要預訂先有得食
用料靚,加上手藝,成就最好既味道
唔怪得係咁既環境下仍然都要排隊等位
我地今次點了一客脆皮風沙雞,半隻$128
椒鹽鮮魷 ,炒通菜 平均價位都係$100上下,價錢唔算貴,但食落水準真係出色
先講脆皮雞,半隻份量都非常多,外皮脆而薄身少油脂
雞肉雪白嫩滑,啖啖肉,味道不會過濃,已經好少食到咁出色既脆皮雞肉
椒鹽鮮魷,魷肉厚身彈牙有鮮味,本身已經均勻咁上好左椒鹽,唔洗另外點鹽食,呢種係最好既食法
炒通菜,上菜時隻煲仍然超夠熱,仲係燙手,炒得岩岩好,唔好過左火,仍然脆綠爽身
有肉碎有蝦米有蒜,食落特別濃味,但唔會口乾,配返個白飯就岩岩好
埋單都係平均200零蚊一位,好抵食
唯一就係上菜會比較慢,但係值得等~
#中菜 #香港美食 #大師傅 #中菜餐廳 #私房菜 #HKG #HKIG #HKFOOD
#觀塘美食 #觀塘 #香港美食 #HKFOODBLOG #林公子生活遊記 #MRLAMSAN
在台灣也能吃到超道地，香料味超濃郁的印度料理喔~
印度老闆Mohan是這間餐廳的主廚，他的廚藝高超，料理經驗豐富
他一手打造了獨具特色的莫夏印度餐廳
這裡有好多好多的印度菜，等著你來體驗
莫夏印度餐廳 Moksha Indian Restaurant
地址：111台北市士林區中山北路六段138號
電話：02 2834 7050
粉絲頁：https://www.facebook.com/mokshaindianrestauranttaipei/
★著作：
《波蘭自助超簡單：波蘭女孩X台灣男孩帶你去旅行》https://bit.ly/2Lt4A5X
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【跟大廚搵食】
不知道其他人如何想，但我對廚師們收工會去吃甚麼相當好奇。腦中一輪幻想，一眾廚藝高超的大廚，在外面吃飯會不會持別挑剔？打給「添好運」老闆麥桂培（培哥），他爽快答應讓我們一同參與大廚好友們的消夜聚會，解開所有疑團。
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