【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！
「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
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🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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建賢水產ptt 在 [新聞] 偷斤減兩？看直播買魚頭縮水業者坦承「 - 看板ChangHua 的推薦與評價
新聞連結出處:https://goo.gl/PWta1Y
1.媒體來源:三立新聞網
2.完整新聞標題:偷斤減兩？看直播買魚頭縮水 業者坦承「忙中有錯」
記者許書維、温千蝯／彰化報導
臉書直播平台買海鮮卻買出一肚子氣，明明標到3.5台斤的魚頭最後變成2.5，彰化一名鄭
小姐質疑是不是業者偷斤減兩還是給錯，直接找店家詢問，控訴自己居然被諷刺「買不起
別買」。由於當時魚頭是剖成兩邊來賣，鄭小姐問店家是不是拿錯邊，店家又說不可能。
但記者實際找上業者詢問，他們說真的是小幫手忙中有錯給錯邊，除了道歉也當場退錢。
臉書直播賣海產，石老魚頭剖成兩邊賣，其中一邊放上秤子是3.5台斤，最後成交價700元
，一名鄭小姐下標搶買，但收到魚頭卻變少，明明標到3.5台斤最後變成2.5。鄭小姐氣得
在網路發文，表示我有圖有真相，本人到現場還要飽受大家諷刺我，什麼叫買不起別買，
到底為什麼要這麼對待消費者？
直播買海鮮鄭小姐：「旁邊的人就說買不起不要買，結果另一個就說拿1500叫我把魚頭賣
給他，結果我就說要不然送給你們吃好了，我就走了。不是啦！做生意不能這樣！」
直播賣海鮮業者：「小邊的給大的，我有跟這個小姐道歉退錢給她。｣這間位在彰化的水
產批發同時經營網路直播，店家解釋魚頭剖成兩邊賣，小幫手忙中有錯，客人要3.5台斤
給成2.5足足少了1台斤，不是惡意偷斤減兩強調真的是誤會，但下標的鄭小姐認為不是退
錢就能了事，下次不敢再買。消保官則是提醒民眾遇到類似情況，都能要求退錢或退差價
。直播賣海鮮業者：「小邊的給大的，我有跟這個小姐道歉退錢給她。｣這間位在彰化的水
產批發同時經營網路直播，店家解釋魚頭剖成兩邊賣，小幫手忙中有錯，客人要3.5台斤
給成2.5足足少了1台斤，不是惡意偷斤減兩強調真的是誤會，但下標的鄭小姐認為不是退
錢就能了事，下次不敢再買。消保官則是提醒民眾遇到類似情況，都能要求退錢或退差價
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