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比起炒飯，其實我更愛吃炒米粉。
疫情前在米其一星餐廳「雅閣」品嘗新任主廚張國邦的拿手好菜，其中就包括了一道炒米粉。
張師傅的炒米粉吃起來鬆爽鮮脆，米粉本身軟中帶Q，搭配豆芽的脆嫩多汁、韭黃的鮮嫩可口，還有炸干貝絲的鹹鮮酥脆，多種不同的口感在舌面上共舞，交織成令人難忘的美好滋味。
這些年吃到好吃的炒米粉怎麼好像都在粵菜餐廳，像是名人坊富哥的炒米粉也是這些年心目中前幾名的炒米粉！
另外就是聚聚樓的十香炒米粉，就是比較偏台式的口味，也是吃了讓我欲罷不能的炒米粉。
你也喜歡吃炒米粉嗎？推薦一下你最喜歡的炒米粉，讓我有機會也嘗嘗吧！
哪裡吃：
雅閣
台北市松山區敦化北路158號
02-2715-6788
#米其林一星 #炒米粉 #chinesefood #松山區美食 #igdaily #likeforlikes #台湾美食 #台湾大好き #photooftheday #foodblogger #米兒情事
#2021米其林一星 #台北文華東方酒店雅閣中餐廳 #來自香港的新任主廚張國邦 #得獎的原因主廚認為是整體性跟穩定性 #招牌料理 #叉燒皇 #黃湯是甚麼 #黑醋排骨 #皮蛋豆腐 #清燉牛肉的技巧 #餐廳防疫措施 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/XHqCIYOsUcQ
◎9/2王瑞瑤的超級美食家（晚）
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#一周9集內容全新不重播
【我想來點米其林餐廳銷售秒殺的月餅…】
收到一個極具「蒐藏」價值的中秋禮盒。
外觀像硬殼行李箱，半圓造型，粗獷黃銅把手與底座支點，帶了復古雋永的氣質。
繪畫結合蝴蝶蘭與蝴蝶等獨特紋裡，配色高雅時尚，亦像一款高貴的仕女包。
打開銅扣，裡頭是六個奶黃月餅，既然藏身在設計感十足的盒內，每個月餅都有自己的紅絨套裝，不讓你輕易看穿。
立起來的盒蓋也有玄機， 藉由月亮圓缺的設計，在盒中央形成一個滿月，當你發現那片滿月是面鏡子時，你恍然大悟⋯
啊，這是一個首飾盒的概念，而不是讓妳邊照鏡子邊吃月餅用的。
我相信台北文華東方酒店也不會那麼壞心啦，月餅出自米其林一星中餐廳「雅閣」，口感綿密，剛好的甜與奶蛋各表的鮮明立場，使每一顆都成了精緻的手工藝術。
為了拍照，我已經盡量小心翼翼的使力，但照片上的月餅仍有小裂，可見表皮有多酥軟，主廚張國邦奪下米其林，實至名歸。
非常感謝我的偶像「沃醫學」，送我如此精緻的禮盒，兩位老闆沒有最好只有更好的作風，實在讓人傷腦筋，很難追呀！
而且，等月餅吃完，我總不能讓首飾盒空空如也，得幫太太添購珠寶，這是害我還是逼我更努力賺錢呀！
再次謝謝，預祝中秋節快樂，闔家健康平安～
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