我愛吃魚,你呢?一條魚上桌時,你最喜歡什麼部位?
我喜歡魚肚,後來愛上魚下巴,又後來覺得魚唇很迷人,直到今天,吃到魚腸,多虧了文山伯張文山!
他知道我想試試虱目魚腸,特別在今天送來100份虱目魚丸到蚵仔寮魚港的時候,多準備了私房料理"乾煎虱目魚腸"。
魚腸不可帽相,醜怪料理其實也可以是很美妙的。沾一點胡椒鹽,香酥脆,筷子放不下了⋯⋯下次再試試用燙的沾醬!
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