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後山埤胡椒餅 在 [食記] 台北福州世祖胡椒餅- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：福州世祖胡椒餅
電話：0958 126 223
營業時間：15:30–00:00
地址：台北市松山區饒河街249號
消費時間：2019 年/ 3 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/hujiaobing-raohe/
每人平均價位：55
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：胡椒餅
官網：略
=====我是分隔線======
說真的，我還真沒想過有天會介紹『福州世祖胡椒餅』。
說前陣子整理了一篇饒河夜市美食懶人包，朋友看到後，問我怎麼沒有胡椒餅？
我跟友人說，『福州世祖胡椒餅』學生時代我也曾買過幾次，當時沒這麼排隊，價格也沒
這麼高，
後來隨著價格越來越高，排隊人潮越來越多，總覺得口味上也沒有特別需要排隊的必要。
朋友覺得『福州世祖胡椒餅』不管是台北米其林推薦(必比登推薦Bib Gourmand)、CNN報
導過、著名美食家也推薦過，
饒河夜市美食少了『福州世祖胡椒餅』總覺得哪裡怪，
況且事隔十多年，會不會是我自己對『福州世祖胡椒餅』有偏見。
想想好像也有道理，決定有機會來到饒河夜市附近來試試看。
這天剛好來後山埤吃最近網路聲量爆炸的無名牛排，不巧我來的時間恰好是老闆備料準備
時間。
剩下一個多小時，索性直接來饒河夜市買個胡椒餅當開味點心囉！
饒河夜市第一家，排隊人潮沒斷過
『福州世祖胡椒餅』的排隊人潮，真的不是開玩笑的。
如果台北胡椒餅比排隊人潮的話，『福州世祖胡椒餅』肯定是冠軍，沒有之一。
我拍的這張照片其實還算是客氣的，前方還有一區排隊區，以蛇行迂迴的方式來壓縮排隊
人潮。
坦白說每次來饒河夜市，有時也會嘴饞想跟著買一個，不過每次看到排隊人數就打消了念
頭。
目前胡椒餅的價格漲到了五十五元，比龍山寺被我嫌貴的『福州元祖胡椒餅』還要貴五元
。
不過看看這陣仗，加上這個地點位於饒河夜市入口，
可想而知攤位租金壓力肯定也不輕，理性上算能夠理解，但一個胡椒餅五十五元，價格真
的觀光了些。
假日饒河夜市，這攤胡椒餅的生意真的是好到完全沒話說。
光是包胡椒餅的員工，同時大概五、六個人左右，
離攤位遠些的後方，其實還租了一個攤位，客人太多還會加爐開烤。
『福州世祖胡椒餅』- 胡椒餅
胡椒餅餅皮厚薄度適中，現烤出爐熱騰騰的，真的挺誘人。
內餡蔥香明顯，不過肉餡絞肉較細沒有大塊吃肉的爽快，
多年後重吃，其實胡椒餅味道不錯，但沒有到驚豔的程度，
若在台北，個人心目中的胡椒餅排名，坦白說排不到前五名。
但這當然可能是個人的偏見，也許有人會覺得『福州世祖胡椒餅』排名第一吧。
後記：
一間店的成功，口味也許只是原因之一。
『福州世祖胡椒餅』除了店面位置優適外，大量人手、排隊規劃、快速結帳，都是成功的
關鍵。
整體來說，『福州世祖胡椒餅』如果扣除價格、排隊人潮不談的話，單以口味論也並不太
差。
只是考量到排隊人潮跟價格，總覺得CP值沒這麼高。
如果是台北朋友對『福州世祖胡椒餅』有興趣，建議可以盡量平日來購買，排隊人潮會少
很多。
外地來台北觀光的朋友，下次再來吃饒河街也不曉得什麼時候，
排隊嚐鮮我倒是還蠻推薦的，畢竟吃東西除了味道，嚐鮮的心情也是很重要的，
我自己到外地旅遊也是常跑觀光客愛店阿…哈
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