/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本週「主廚的誕生」單元訪問 Gēn Creative 的創辦主廚劉世揚 Eric。他和大多數人不太一樣,在疫情中不只做傳統的外帶外送,還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),畢業後投入餐飲業,認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴,而後一起回台灣創業。這集內容將與 Eric 先聊聊學廚與創業的過程,下集將請他分享關於 meal kit 與疫情的看法。
|外送外帶|
● Orchid Restaurant 蘭 盛情邀請曾於2019年來台客座、廚齡近60年,擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚簡捷明共同攜手 #跨海視訊聯烹,由簡捷明主廚與蘭餐廳行政主廚 Nobu 李信男兩人透過視訊交流、相互指導切磋,自6月29日起精彩呈現簡主廚的秘製私房家常美味!
● 台北 國賓大飯店 自五月起提供 #飯店五星美食TOGO 外帶餐服務,獲得廣大迴響與好評。為了回饋賓友們的支持與喜愛,粵菜廳及川菜廳聯合推出單筆滿額快閃加購價活動,每日限量20組,6月25至7月1日凡訂購國賓川粵菜外帶單筆消費滿額可加購 #筍殼魚。
● Wildwood Live Fire Cuisine 即日起新推出多款 #活力單人套餐,380元起含主餐、薯條、軟性飲料,外帶自取再享8折優惠!另推出結合海陸主菜的2.0升級版 #重度肉食、#肉食滿貫、#肉食達人 四人套餐,不用出門即可輕鬆享得米其林星廚原木燒烤料理,為居家防疫生活帶來療癒與活力!
● 繼龍蝦與牛排兩大主題美食之後,台北晶華酒店選定來自台東成功漁港的各式新鮮魚獲,推出 #海鮮盛合海派放送 價格回饋活動,推出集合16貫握壽司於一盒的 #特上握壽司盛合,與另一款以新鮮海膽與松葉蟹領軍、搭配其他十餘種魚獲的 #極品散壽司盛合,可在家大啖漁港直送的澎湃海味。
● Longtail 為一解消費者無法至餐廳酒吧小酌之憾,調酒師特別設計融合亞洲香料香草的無酒精特調風味糖漿搭配基酒、結合主廚特製下酒菜,即日起推出 #熱帶風情、#夏夜微醺 二款 #微醺空投包 組合。購買回家參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊,簡單步驟攪拌後即可享用,搭配濃郁而爽口的越式肉派、鹹香豐潤的伊比利火腿綜合拼盤,家中瞬間變身米其林餐酒館,舒緩療癒心情,重溫酒吧美好氛圍。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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台中浪漫約會餐廳|Aeris Bistro愛麗絲餐酒館|隱身四星級大飯店內充滿文藝氣息的高CP值餐酒館
位於台中柳川西路上的愛麗絲國際大飯店內的,Aeris Bistro愛麗絲餐酒館充滿文藝氣息,一踏入飯店大門,眼睛的目光被牆面的乾燥花牆所吸引。
大廳內裝潢寬敞明亮,飯店大廳中央,展示各式書籍雜誌,提供旅客等待同時,也能沈浸在書香氣息中,Check in櫃台旁有個AerisCafé & Bar讓旅客也能享受下午茶時光
餐酒館的入口就在大廳的尾端,而餐廳內的設計簡約,空間採光明亮,很難想像這是間餐酒館的氛圍,反倒是充滿藝術氣息的畫廊呢
桌上的擺設也很有巧思,桌上的高低蠟燭燈,讓在白天用餐的氣氛也很浪漫,餐廳內有一區為迷你藝廊空間,來到這除了用餐外還可以欣賞藝術畫,非常有文藝氣息。
餐點的部份選擇多樣,大部分義式料理為主,也加入中菜西吃的元素喔!餐酒館當然少不了就是酒類特調囉~來這絕對不會失望,不論是烈酒、啤酒、調酒,甚至不喝酒的朋友,都能喝上一杯,讓你意猶未盡!
這次小編點了店家推薦的主餐分別是「美式水果香草醬烤BBQ肋排」、「巴西蘑菇牛排義大利麵」,主餐升級套餐的部分有兩種價位$98/$128,套餐中附的飲料可以選擇80元飲品或補差價,另外收取10%服務費。
🔅餐前麵包附奶油
現烤切片的法國麵包加上小牛角麵包,單吃越嚼越香,麵包口感偏扎實有咬勁,店家還提供了法國Lescure藍絲可品牌的奶油,除了搭配奶油之外,搭配濃湯一起入口更別有一番風味
🔅彩虹沙拉
蔬菜種類很豐富,都是當季的蔬果,有美生菜、四季豆、紫高麗菜、玉米筍、小番茄,沒有做過多的調味,淋上特製醬汁巴薩米克醋加柳橙,微酸的醬汁不僅襯托出蔬果生菜的鮮甜,更是開胃
🔅奶油野菇濃湯
濃湯的部分是用野菇去打成泥狀,每一口都品嘗的到野菇的顆粒,奶油的香氣加上濃稠的野菇湯,不僅沒有過多的調味,品嘗到原汁原味
🔅義式番茄湯
番茄湯湯頭相當清甜,濃郁的番茄香加上塊狀的番茄丁吃起來口感很清爽,酸甜滋味非常美味
🔅美式水果香草醬烤BBQ肋排
先醃漬特製醬汁,再放入烤箱烤至熟成醬香四溢,再搭配清炒過而後烤上色的蔬菜;一口咬下,鹹鮮度剛好,肋排肉質嫩而不柴,允指回味無窮。
🔅巴西蘑菇牛排義大利麵
主廚特調的蔬果醬汁清炒麵條,伴隨著巴西蘑菇本身特殊濃郁的香氣,卻不會遮蓋住牛排的鮮味。
另外,這道餐點搭配的「馬斯卡邦起司」,濃郁香醇的奶香,微微的甜味和起司本身略帶點酸味,反而讓這道料理加分不少!
牛排的部位則是紐約客,主廚烹調恰到好處,牛肉本身鮮甜可口,就算吃到最後肉涼了,也保有濕潤的口感值得推薦大家👍
🔅紫米紅豆粥
紫米紅豆粥不僅補血又養氣,紫米粥加入紅豆燉煮,紅豆與紫米悶煮的軟綿,口感鬆軟綿密入口即化,甜度適中,這餐後甜點真是一絕
最後,來餐酒館一定要點的特調!
這次點2杯特色飲品分別是「薰衣草冰茶」無酒精飲料和「愛麗絲花園」調酒
🔅「薰衣草冰茶」,這款飲品是夏季限定的喔!薰衣草香氣十足,融合了可爾必思的乳酸,完全無違和感,應該會吸引不少少女的青睞!
🔅「愛麗絲花園」調酒就是店內的招牌,漸層的外觀帶有神秘色彩,這款酒的基底是(龍舌蘭),再加入不同元素的花系列,洋甘菊、玫瑰、金盞花、茉莉、櫻花,最後再淋上檸檬和蜂蜜,均勻攪拌,第一口就讓你置身在繽紛色彩的花園中,慢慢的花香從舌尖竄出,微醺的感覺開始蔓延。(未滿18歲禁止喝酒)
🈯️值得一提的是,主餐升級套餐組合有兩種!這次小編選的是+$128方案,就能享有彩虹沙拉、湯品(附麵包)、紫米紅豆粥、飲品。這經濟又實惠的價格,餐點一點也不馬虎,每樣都色、香、味俱全。
愛麗絲餐酒館的用餐環境及餐點品質,真的是非常平價且CP值很高的餐廳,從入門大廳到餐廳裡的視覺空間,每個角落的擺設及餐點食材的擺盤,都相當用心,接待人員服務親切也很細心的介紹餐點,用餐後更詢問每位客人餐後的感受,口味是否合胃口,相當貼心
愛麗絲國際大飯店除了提供住宿外,愛麗絲餐酒館非常適合約會、慶生,在這用餐品酒或品嘗咖啡後上樓休息,是不是相當便利呢,來台中絕對是首選的地方。
📍 Aeris Bistro愛麗絲餐酒館 📍
🏠 台中市西區柳川西路二段77號 (愛麗絲國際大飯店1F)
☎️ (04)2377-0188
⏰ 午餐時段:11:00-14:00 (最後點餐時間13:30)
🚫星期二公休
官網:http://aerisbistro.aeris-hotel.com/
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微 醺 大飯店 價格 在 走走停停,教學旅行,旅行教學 Facebook 的精選貼文
#陳瑞憲設計師
傍晚的直播,我真的是史上很認真地介紹了 HOTEL PROVERBS Taipei,這間全台灣數一數二的風味、超級潮、超級有設計感的飯店!
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為什麼要花這麼多時間介紹它?
我真心希望台灣人的設計可以被全世界都知道!
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陳瑞憲設計師,曾獲選大中華區最具影響力 5 位建築師之一,也是獲得亞洲最具影響力設計大獎的台灣第一人,他更以華航商務艙座椅設計獲得德國紅點最佳設計獎肯定,曾經有設計師界的大老用「富含東方人文、簡單、安靜、內省」來形容他的創作。
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我以台灣人為傲!
也希望用心經營與設計出來的質感飯店,把旅宿這一件看似簡單的事情,更為細緻與精彩化。
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過去,HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居一直非常低調,就如同陳瑞憲設計師一樣。但是,細緻與喜歡設計感的人都知道這間飯店的不凡。
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現在,你用半價不到的價格就可以入住!真心覺得如果你是飯店控,你會愛上這種質感!
我住過歐洲很多設計旅店,
HOTEL PROVERBS Taipei很有北歐風味、很有精品風味!粗獷、狂野、內斂卻不失質感,如果你還沒認識它,現在都會房型專案太划算了!
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免費的mini bar、處處都是設計的用心、角料取材、以歐洲質感設計飯店為品味的呈現,過去住不起的,現在讓你仔細品味一番。
👉套裝限時特價(新方案今天同步加上):https://bit.ly/3hlcWMA
#中秋國慶都有房喲
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下午沒跟上直播的走這裡,聽我說這間飯店:https://bit.ly/35IXmIC
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#不要用價格定義你自己_你值得擁有更好的價值
🎆華泰集團飯店促銷,1199元起。
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👉24折起 [HOTEL PROVERBS Taipei] 都會客房微醺組合 指定特調任選2杯及風味薯條1份(#全台第一間獲評亞洲50大的飯店型酒吧「East End」):https://bit.ly/3hlcWMA
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#重新展開你的新視野 #重新定義你的品味