德國BEKA鍋具【食譜】筑前煮/豬肉野菜味噌湯
身邊時常有新手主婦朋友們問我鍋具的選擇，剛開始做菜對於火候的掌握度較不熟稔的話，建議可以先使用不沾鍋，才比較不易有挫折感，挑選不沾鍋也要注意材質是否安全。
德國BEKA(貝卡)這款不含PFOA的Energy黑鑽陶瓷健康鍋，就有安全無毒又耐磨的不沾塗層，在需要預先做煎炒部分的湯品或燉物，才不會沾鍋，像是煎帶皮的雞腿肉，輕鬆就能將雞皮部分煎到金黃上色，翻面後也不會有黏鍋掉皮的窘境，而且Energy黑鑽陶瓷健康鍋的塗層添加了陶瓷，強化塗層硬度也更耐磨。
還記得以前我剛開始學做菜時，會因為看不到食材狀態而一直緊張去翻蓋，搞得燉物或湯品的水分都流失許多，而BEKA這款陶瓷健康鍋的透明玻璃鍋蓋不僅讓新手主婦可以輕鬆看到食材燉煮狀態，還多了矽膠邊緣設計，在燉煮時可以完全密封鎖住水分，保留食材的原汁原味，煮出健康美味料理。
另外這款鍋具的電木把手也是符合人體工學設計，好拿好握，不用隔熱手套輕鬆就能端起熱鍋，讓主婦再也不怕熱鍋燙手，無鉚釘方式貼合鍋身，讓鍋具好清洗無死角，完美!!!
鍋底設計不僅傳導快，也適用多種熱源(瓦斯爐/電磁爐/IH爐/陶瓷爐/電爐等皆可使用)
入秋了，一起來做兩道日式家常菜，暖心又暖胃。
【筑前煮】採用當季耐煮的蔬菜和去骨雞腿肉燉滷而成，不僅是道能撫慰人心的下飯菜，也能當便當菜，一鍋能吃好幾餐的懶媽媽料理。
【豬肉野菜味噌湯】是道能快速完成的湯料理，秋天早晨來一碗熱湯最暖胃了。
食譜作法請點閱照片的文字說明。
用好鍋具做料理，讓烹飪過程更輕鬆，增加廚藝信心，與家人共享美味的成就感，無價!!!
BEKA Energy黑鑽陶瓷健康鍋系列-雙耳附蓋湯鍋
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*本文和德國BEKA鍋具合作
