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可藍日更美食日記 day082 鮮蝦奶油燉飯
簡單的飯煮好就能吃系列
或是一鍋到底，都是很方便忙碌的人
無論是用鍋子或是智慧鍋
材料準備好，就能美味一餐
小時候放學回家，如果看到家裡有吃的東西就好開心
國小就是鑰匙兒童的我，是把我推向瓦斯爐煮飯的起因
從一鍋稀飯都煮不好，偷偷擦淚懊悔為什麼飯煮不熟
或是在腦海揮之不去的燒焦味，都是含著淚的回憶啊⋯
-
食材：
奶油隨意至少20克以上
1/3根紅蘿蔔切丁
洋蔥半顆切丁
鮮蝦仁10尾開背去腸泥，抓一小撮鹽跟胡椒抓醃備用
一杯高湯（可換一般水）
一杯白米洗淨瀝乾水分
作法：
1、煎炒模式，起鍋加點油，放入紅蘿蔔跟洋蔥炒香
2、放入鮮蝦炒至7分熟，夾起備用
3、放入白米，還有一杯高湯，放入一塊奶油
4、換成快煮模式煮飯，時間到開蓋把蝦仁放上，悶10分鐘
5、完成✅
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好物推薦：IKIIKI伊崎家電 方型煮藝鍋 (IK-MC3401)
在家拿出來就變出日韓燒肉，吃火鍋，一機多用，中秋節提早開烤～能不香嗎？
特價:1880 原價:2690 (章魚燒烤盤 限量加購649元)
贈料理刮刀(不挑色) 限量章魚燒烤盤 加購
#是多久沒去燒肉店吃燒肉了在家燒肉店開張
#想換口味吃鍋只要換成鍋就可以開吃鍋或壽喜燒!
#天氣熱不想開瓦斯爐就拿出煮藝鍋吹冷氣吃美食
你有多久沒有出門吃燒肉火鍋了？天天都在想早餐要吃什麼? 中餐要吃什麼? 晚餐吃什麼?
還要盯著孩子線上上課交作業，忙一忙時間很快就到了中午，很快又到了晚上，有沒有一種坐在餐桌上就可以談笑自如吃飯!? 如何可以不用勞動到廚房開火也可以吃一頓好吃的美食，快速的解決一餐！
現在天氣熱又不想常常進入熱烘烘的廚房，現在餐餐都不敢外食了，怎麼煮?!
非常推薦這款好物 #伊崎方型煮藝鍋 只需要準備好簡單的肉片及蔬菜，插電後立馬啟動進入快煮模式....吹冷氣煮絕不爆汗！
想吃日式韓式烤肉，牛小排豬肉片準備好，搭配生菜包肉，輕輕鬆鬆立馬上菜，在家重溫燒肉店那種炙燒肉片油花帶著肉香在口中化開的感動～就算在家也想吃啊! 而伊崎的方型煮藝鍋
#新手零失誤輕鬆煎烤出漂亮紋路
#煎盤凹槽波紋設計可過濾多餘油脂
#耐高溫不沾黏塗層烤盤安心使用 或是我們一年四季的最喜歡的鍋物，那怕是夏天吹冷氣都要吃鍋，吃鍋就是解放媽媽的好選項，就是把食材準備好，通通放下去 ，吃火鍋，壽喜燒，或是炒料的石頭火鍋，都可以先炒後加湯完全不用換鍋，而且也可以煮韓式炒年糕，或是大阪燒邊煎邊吃，一秒同步日本月島的吃法 #真的好想去日本啊～
而且現在中午都是簡單吃有時候是炒個麵炒個飯，那這個方鍋也是可以直接炒，不用在天氣很熱的時候進廚房在餐桌上就可以直接料理上桌，而且後面吃飯的家人，也可以直接打開電源直接再加熱，就不用換鍋來加熱，一直洗鍋洗盤子累爆，家人也可以不用吃冷掉的料理～
#3公升深度蒸鍋湯鍋兩用
#小家庭使用剛剛好不沾湯鍋不黏鍋底
#收納超簡單不佔空間
#分離式設計可堆疊收納
#一鍋抵多鍋想吃啥就搭配吃起來
在我多方比較下，這樣的小家電不用花到貴貴的高價，只要夠用的備起來，就可以在需要的時刻精準使用，所以CP值高就可以了，假日或重要的節慶就可以拿出來烤烤烤或涮鍋大滿足～
最重要的是鍋表面是平的易潔材質非常好清洗，不會有凹槽清理的問題 而且完全不用擔心火太大會烤焦，非常好控制火力的大小～
#1000W超大功率精準加熱導熱均勻快速
#無段式火力調整操作簡易
滿足不同料理的火候需求，最高溫可達230度，還有雙溫控系統保護，可以盡情的發揮創意，像是甜點下午茶，製作章魚燒(烤盤需另外加購)，搖身一晃到日本街頭小吃，自己動手做更健康美味！
而且隨物附送小食譜，章魚燒，韓式炒年糕，壽喜燒，迷迭香羊排都教你做，不怕收到不會使用，在家隨時可變成日韓式燒肉店，壽喜燒店，火鍋店 ， 在家就不怕沒創意沒變化，不出門也有餐廳開飯的氛圍～
推薦好物除了好用外表也是要美美的，這樣看起來用起來會開心會喜歡料理 #煮藝鍋機身採用高格調藍灰色機體再搭配銅金色搭配，超級優雅，吃著看著都超滿足的!!
本體重量僅僅2.8KG，很輕巧不費力，湯鍋把手採止滑設計，拿起來安全可靠，鍋蓋採透明鋼化玻璃上蓋耐熱堅固，烹飪過程看得一清二楚，上蓋排氣孔設計，排出蒸氣，湯汁不溢出，底部有散熱孔延長機體壽命，防滑腳墊穩固安全。
#夏天吃飯不用大動爐火熱到爆
#買一機炒蒸涮煎烤可抵好幾鍋省很多
#中秋節也快到了早買早享受提早收到不怕沒得烤
電器規格：110V 60Hz 1000W
商品容量：約3L
商品材質：本體-PBT / 湯鍋-鋁合金+不沾黏塗層 / 煎盤-鋁板+不粘塗層
上蓋-耐熱玻璃上蓋把手 / 手柄-PBT烤漆
配件：本體+煎盤+湯鍋+玻璃蓋
產品尺寸/重量：本體約W300xD255xH155mm/約2.8kg
彩盒尺寸/重量：約W315xD212xH280mm/約3.38kg
團購期間：2021/6/28-7/07
團購商品：【ikiiki伊崎 | 2in1方型煮藝鍋】
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【#一步完成 日系兒童餐】
媽媽嘅繁忙好似沒完沒了，林太亦準備由偽全職媽媽(其實我一直有做嘢嘅....)，希望可以回到職場，進入雙職媽媽嘅生活(其實我忙緊搵工啫！)... 其實不論邊種媽媽，時間管理很重要， #網購食材、 #快煮模式，從來都係 #必勝技！是日就用咗1分鐘準備食材、30秒放入焗爐、15分鐘焗製.... 揮揮手輕鬆完成是日日系兒童餐，兩肉一菜零難度！部份食材大大包，每次攞少少出嚟用都可以，唔使好似自己整咁每次整一大碟又食唔晒，而家仲可以分幾次食添！
#MaruhaNichiro和風蒜香炸蝦 $109
去咗頭嘅藍美白蝦、蒜粉調味嘅粉漿，用油炸或者氣炸都十分香口，就算我用焗爐焗都唔錯啊！
#MaruhaNichiro特製雞肉番薯天婦羅 $26
有啲似可樂餅，外層係雞肉，餡心係番薯，入口外脆內軟，咁甜甜地添！
#MaruhaNichiro日式芝麻菠菜 $45
呢款芝麻菠菜最適合做錢財，簡單拎出嚟解凍就食得，佢個芝麻醬真係十分香口啊！
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爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐
今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整
另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮
第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯
用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃
之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性
通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的
現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固，官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
有興趣的朋友都可以參考看看拉，下方連結可以了解更多細節介紹
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迷你智能萬用鍋：https://lihi1.com/b5dVi
實體通路
👉🏻全台特福百貨以及outlet專櫃：https://lihi1.com/X3mQh
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彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機： Sony A7S3
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mini2
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剪輯工具⬇︎
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合作邀約⬇︎
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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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快煮 米飯模式. 雞腿肉放生米再加芝麻油、花椒粒、薑片. 真… See more. Topics. #油雞米飯 · #一鍋兩吃 · #快煮米飯模式 · #無火料理 · #兩鍋更加速時間 · #懶人如我. ... <看更多>
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快煮模式 在 [問題] 電子鍋煮飯快速模式vs 一般模式- 看板cookclub 的推薦與評價
我家的象印牌電子鍋有
* 一般模式（可以調整正常、稍軟、稍硬..等完整功能）
* 快速模式
平常都乖乖用一般模式煮白飯，今天改用快速模式發現快很多
吃起來好像也沒什麼差別
但我知道天下沒有白吃的午餐，它省了時間，ㄧ定犧牲了什麼
請問快速模式的缺點是？
A. 好吃度降低（只是我吃不出來？）
B. 營養度降低
C. 電費增加
D. 電子鍋壽命減少
E. 其他？
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