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威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
彩虹過河石
高低不同的河石，讓寶貝運用平衡感踩踏或爬行，具趣味性及挑戰性。
河石表面紋路變化，提供寶貝不同觸覺及感官刺激，觸感加上止滑設計，保護遊戲中安全。
河石底部也有防滑設計，確保在踩踏時的安全性與平衡感。
《遊戲價值》
1. 從遊戲體驗中幫助孩子學習如何適應環境。
2. 觸覺遊戲，能帶給孩子情緒上的穩定。
3. 提升前庭平衡刺激，促進動作協調性與平衡感。
4. 全身性的動作遊戲，促進計畫動作能力並活化肌肉發展。
要改善生活品質，除了從改變外在環境的感官刺激著手，掌握自己的內心活動同樣重要。「心流：高手都在研究的最優體驗心理學」的作者米哈里．契克森米哈伊花了 25 年時間，鑽研心流背後的機制與心理。概括而言，想要進入心流狀態，首先要掌握意識，即自己的內在生活；要掌握意識，則要具備隨時集中注意力的能力，篩選與個人目標符合的外在資訊。掌控內在生活，爾後才會理解心流狀態的機制。
收聽更多：
【*CUPodcast】#69 溫度改變心理：為何愈冷愈想買？
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【*CUPodcast】#68 跨感官心理學：如何在生活中自製快樂？
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【*CUPodcast】#67 類推思考是解開世間奧秘的鑰匙？
https://youtu.be/pvo5-hxqc6c
*CUP Media Podcast 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
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上回介紹過新書「跨感官心理學：解鎖行為背後的知覺密碼，改變他人、提升表現的生活處方箋」，作者 Russell Jones 作為感官行銷專家，綜合經驗向讀者分享小秘訣，透過增添感官刺激來點綴平凡的日子。他亦在書中大談超級市場的跨感官設計，識破引導顧客買得更多的小手段，希望大家都能成為頭腦清醒的精明消費者，避免將環境給予的一切照單全收。
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【*CUPodcast】#68 跨感官心理學：如何在生活中自製快樂？
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【*CUPodcast】#66 百足咁多爪：專才當道的世代，通才如何取勝？
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1989 年，心理學家 Jerome Kagan 對 500 名 4 個月大的嬰兒進行測試，發現當中有兩成為「高度反應組」，對環境帶來的感官刺激反應較大，將來更大機會發展出內向型性格。直到 1997 年，另一位心理學家 Elaine Aron 首次發表科學論文，進一步研究人類對環境刺激的強烈反應，並將其稱為「高敏感人格特質」（Highly Sensitive Personailty Traits）。
具高敏感特質的人，大腦經常深度處理各種感官資訊，而為免大腦不勝負荷，他們多半會迴避感官刺激過多的場合。雖然未必能享受熱鬧的派對，但卻比一般人更能觀察到生活與藝術的微妙之美。
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【*CUPodcast】#63 為何外向型性格總是較受歡迎？內向外向由天定？
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【*CUPodcast】#61 金錢心理學：為甚麼我總是亂花錢？
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