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【啤酒也可以做成冰棒?!】
想不到吧，在啤酒的國度-德國裡，啤酒不只是拿來喝、拿來加入料理，也可以做成冰淇淋、冰棒當作小點心喔~而且他的酒精含量比一般啤酒還要低喔~
而有些特殊口味的冰棒還有季節性呢!例如，巴伐利亞小麥啤酒冰淇淋只有在每年9月的慕尼黑啤酒節上才能吃得到，是很獨特的慕尼黑啤酒節特色冰品!
不曉得大家想不想要把台啤做成冰棒吃吃看啊?!
(台灣啤酒提醒您，未成年請勿飲酒)
本集主題：「哼著旅行的曲，在南日耳曼：讓風情各異的8個旅行樂章，帶您深入一訪德國南部!」介紹
訪問作者：葉育青
內容簡介：
★8大樂章，漫遊德國南部美景與人文風情：
‧抒情曲——赫德克（Herdecke）
赫德克距離大城科隆只有幾分鐘的車程，但是住宿的費用卻省了很多。作為自助旅行的經濟考量，的確是很棒的選擇。而且，小鎮有她的作息，這是跟旅行團不同的地方，可以真正領略到日常的德國生活。（節錄自內文）
作者在赫德克感受到了小鎮靜謐的氛圍，也感受到了南方日耳曼民族的友善風趣、熱情親切，若您想深入德國的日常，不妨從臨近科隆、擁有地利之便的赫德克開始德國之旅！
‧彌撒曲——科隆（Köln）
是怎樣的教堂可以蓋了八百年還在不斷地翻修？是怎樣的設計讓她成為教堂界裡的圭臬？又是怎樣的神奇的力量，讓她在歷代的戰火中不被波及？是她，沒錯就是她，那個被人詠嘆的科隆大教堂。（節錄自內文）
天主教的彌撒儀式，搭配管風琴伴奏彌撒曲，神聖而莊嚴，就像被作者評為此生必訪的教堂——科隆大教堂一樣，她那高聳入雲的哥德式建築風格、拼圖繁複的貼花地板、色彩繽紛的巴伐利亞玻璃彩窗，在在令人不由自主地從心裡湧出崇敬，絕對值得一訪。此外，科隆的百年餐廳FRÜH、有著七彩建築的舊城區，也千萬不可錯過。
‧浪漫曲——呂德斯海姆（Rüdesheim）
萊茵河上的珍珠 夢幻中的國度
葡萄園裡的甜蜜 遊輪上的浪漫
選擇呂德斯海姆作為旅行的停靠站，就是因為她具備著如此多樣的元素。（節錄自內文）
呂德斯海姆位在萊茵河畔，不但可以搭遊船往來萊茵河欣賞兩岸風光、參觀十座萊茵河畔最重要的城堡，還可以搭纜車居高臨下，享受悠閒浪漫的葡萄田園風光。而呂德斯海姆最大的驚奇——斑鳩巷，時光彷彿倒回中世紀，兩旁是裝扮精緻古典的店面，路上還不時有穿著當時服裝的少女穿梭其間，精緻的小店、特殊的紀念品、特色的餐廳……，絕對會讓人流連忘返。
‧協奏曲——法蘭克福（Frankfurt）
從台北出發，前往德國的第一站，就是法蘭克福。……法蘭克福是全歐洲的轉運樞紐之一，有著比台灣大好幾倍的機場跟車站。（節錄自內文）
法蘭克福是美茵河岸的大城，由於位在歐洲的中心位置，是德國中部與西南各邦人口最多的城市，也成為世界各國人種的匯集處，法蘭克福在這樣的地利位置下，與各國人種激盪出不同的火花。作者在此樂章下介紹了法蘭克福的中央車站、異國美食、紅燈特區、法蘭克福市政廳所在的羅馬人之丘站，以及被稱為「法蘭克福第五大道」的購物大街——歌德大街，再加上美茵河畔的夜遊，法蘭克福要您一次體會德國的多樣面貌。
‧小步舞曲——富森（Füssen）
富森真的是陽光璀璨的地方，跟清晨陰鬱的雨不同，那種光潔會讓人想跳舞、想奔跑、想嬉戲、想唱歌……。……富森這個美麗的小鎮，彷彿是為旅遊而生。一棟棟造型精巧的房子，一間間色彩繽紛的商店，一區區香味瀰漫的餐廳，以及為此而來的遊客，熱鬧有如節慶的氛圍久久不散，就像太陽一般癡情，直到深夜依然徘徊不去。（節錄自內文）
富森是通往黑森林的要道，也是羅曼蒂克大道的南方起點，要前往新舊天鵝堡，大多由此鎮開始。作者不但在此樂章帶您一訪知名的新舊天鵝堡，更登上了德國的最高峰——楚格峰，以及山下的美麗湖泊——艾比湖，從今至古、上山下海，深入探究德國南部風光的全貌。
‧變奏曲——慕尼黑（München）
瑪莉恩廣場（Marienplatz）位在慕尼黑的市中心，屬於舊城區，來到慕尼黑一定要安排一整天的行程在此閒逛。圍繞著廣場有數不盡的教堂、博物館、德國傳統的特色精品店、餐廳、啤酒屋、百貨商店，還有令人瞠目結舌的食品市集。（節錄自內文）
來到慕尼黑，怎能不喝喝啤酒呢？每年一次的慕尼黑啤酒節，盛況空前，吸引世界各地的人前來共襄盛舉。加上王宮博物館逛不完的瑪莉恩廣場、德國知名的香腸豬腳餐廳，古今交錯，慕尼黑絕對是德國南部最重要的必訪之地。
‧嘻遊曲——羅騰堡（Rothenburg）
德國境內旅遊熱區有著名的羅曼蒂克大道（Romantische Strasse）與古堡大道（Burgenstrasse），羅曼蒂克大道在南方，從新天鵝堡向北方垂直延伸到符茲堡（Würzburg），古堡大道則是從西邊的曼罕（Mannheim）往東橫走到布拉格（Prag）。羅騰堡正位於兩者的十字交會點上，不管你走的是浪漫大道還是古堡大道，羅騰堡一定是你下榻休息的地方。（節錄自內文）
羅騰堡位在浪漫大道與古堡大道的十字交會點上，因為處於一個這樣重要的地理位置，所以也是旅者必訪之地。羅騰堡的老城區充滿了古世紀的氛圍，在這裡悠閒坐一個下午，搭配啤酒豬腳，誰說您不是德國人呢！
‧夜曲——班貝格（Bamberg）
一個被雷格尼茲河（Pegnitz）包圍如威尼斯的水鄉澤國，一個保留著大量中世紀紅瓦建築，一個充滿獨特魅力的小鎮，一個讓人念念不忘的地方，他就是班貝格（亦稱班堡）。（節錄自內文）
旅行書上其實不太容易找到班貝格，但是網路上卻有很多人推薦來此地一遊，真真正正可以說是大家的私房景點。班貝格這樣一個日耳曼小城堡，她的美，獨樹一格。加上水道縱橫的雷格尼茲河，有小威尼斯之感。身為德國南部的最後一站，不妨自自在在地遊走其中，細細品味這充滿中世紀況味的百年古樸小鎮。
本書除了介紹德國南部的必訪景點與人文風光之外，每個城鎮的小檔案也以小專欄的方式呈現，還附上「貼心小提醒」幫您注意各種「眉角」！如果您想要看到更深入、更細膩的德國南部風光，《哼著旅行的曲，在南日耳曼》將會帶您看到不一樣的南德！
作者簡介：葉育青
才華洋溢的文字工作者、熱心助人的社會工作服務者、浪漫自由的夢想家、有良有心的事業經營者。喜歡旅遊、喜歡探求世界，足跡踏遍二十幾個國家。目前為孜孜矻矻的修業者，喜歡新鮮的事物、喜歡做有挑戰性的事，近日挑戰的對象為皮件、薩克斯風、太鼓。
作者粉絲頁： 葉子漂遊記
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快到一年一度計劃請假的時候了！請最少日子，放最長的假，是每個打工仔的夢想。請2日放9日，請5日放12日，究竟是哪個月份呢？每個月份又適合到哪裏旅行呢？各個月份有甚麼好吃？讓我告訴你吧！
2月：請2日放9日
日期：2月2日至2月10日
請假日期：2月4 日、8日
4月：請4日放10日
日期：4月19日至4月25日
請假日期：4月23日、24日、25日、26日
10月：請4日放10日
日期：9月28日至10月7日
請假日期：9月30日，10月2日、3日、4日
12月 請5日放12日
日期：12月21日至1月1日
請假日期：12月23日、24日、27日、30日、31日
2月南半球避寒
2月過農曆新年，請假2天便可放9天長假！既然2月這麼冷，不如去地球另一面——澳洲及新西蘭過新年！2月的南半球是夏天，天氣溫度都剛好，可以看到很多大自然風景，又有很多刺激的戶外活動，最適合好動的朋友。而且澳洲及新西蘭還有很多美食，例如悉尼漁市場裏，可以找到當天捕獲的生蠔、蝦、蟹、魚生等，包你一定可以過個肥年！
4月日韓櫻花大長征
4月復活節假期，請4日假可以放10日！4月櫻花季剛剛開始，日本粉絲可先去東京大阪購物，再去東北地區、北海道、函館或札幌等櫻花盛開的地方看櫻花，同時可品嘗到期間限定的櫻花便當及櫻花系列美食，打卡一流！如果貪心點，可再去韓國，現在很流行乘船往返福岡釜山，乘船比想像中方便，而且價錢比機票便宜，晚上乘搭7.5小時就到達釜山，睡醒可以即刻下船玩，一次實現你兩個願望。
10月秋遊歐洲
10月國慶，9月請假一天，10月請假3天，便可以享有10日悠長假期！那麼高興，要去遠一點，就秋遊歐洲！適逢德國慕尼黑啤酒節在9月底至10月頭舉行，當然不能錯過這一年一度的旅遊盛事！除了啤酒和美食，還有遊樂設施，即使你酒量不太好，都可以投入去玩，感受當地的熱情！
秋天亦是黑松露的季節，克羅地亞有很多以松露為主題的活動，很多松露任你吃，更可親自找松露，留在香港就沒有這些機會了。
12月北歐過聖誕節
12月聖誕節，請5日假就可以有12日假期。普天同慶的日子，當然要去芬蘭找聖誕老人，聖誕老人村是指定行程，參觀當地建築和滑雪都不錯。大自然更會送你聖誕禮物，就是北極光了！這麼難得的機會怎可以錯過呢？
還可以吃到最地道的聖誕大餐，充滿芬蘭特色的火雞和蛋糕，在零下溫度感受到聖誕的溫暖，只能在芬蘭找到！
編輯： 梁穎彤
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德系啤酒歐陸菜 來這裡不用飛慕尼黑【啤酒餐廳正夯】
今年6月中在信義區開幕的柏克金（Buckskin）啤酒餐廳，是台灣飲料大廠金車繼威士忌後，在釀酒領域交出的另一張成績單。
在這個耗資千萬元所打造的全新啤酒餐廳裡，柏克金一口氣推出12款德式啤酒，包括杜塞道夫（Dusseldorf）知名的老啤酒、在科隆喝到的科隆啤酒、圖林根地區（Thüringen）的黑啤酒、以及慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）會喝到的「三月啤酒」…等，並依照每款啤酒的風味特色，設計適合的菜餚，讓來用餐的消費者輕鬆選出自己想喝的酒與速配的下酒菜；啤酒迷們來到這裡，真的不用飛一趟慕尼黑。
影片中，金車股份有限公司研究室經理吳怡玲，親自推薦3款柏克金啤酒餐廳最具特色的啤酒，侃侃而談其風味特色和適合佐酒的料理選單，現在就點開影片，好好享受德系啤酒搭歐陸菜。
（製作／撰文：文森．高婉珮，攝影：楊弘熙）
Data：
Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳
台北市信義區松仁路91號1樓
(02)2758-3655、(02)2758-3656
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
今年的 慕尼黑啤酒節 (十月節，Oktoberfest)是因為疫情停辦兩年之後的復出，竟然在德國怎麼可以不去跟大家一起狂歡一下呢！第一次參加啤酒節， ... ... <看更多>
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最初是由1810 年所舉行的一場巴伐利亞皇室婚禮所演變而來的，當初為慶祝婚禮的飲酒狂歡，如今則成為德國境內最盛大、最具特方特色的傳統民俗慶典了！ 慕尼黑啤酒節本名 ... ... <看更多>