恭喜新年🎊
祝大家新年快樂！牛年行大運！
#宜手作年菜
手作年菜 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅宜手作，也在其Youtube影片中提到，我小時候在阿嬤家過年都會吃到的年菜! 我不是芋頭控，平常也少吃芋頭，但這道芋棗我真的好喜歡💕 這個時節的芋頭便宜又好吃，吃當令美味，符合 #永續年夜飯 精神喔！ 《芋棗。年菜》（請按右下角HD） 🍄鹹蛋黃處理方法: https://youtu.be/9JtifvgLvq8 🍄我這次用半顆芋頭，...
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手作年菜 在 Facebook 的最讚貼文
https://youtu.be/LTonC-iL3Sg
有不少人詢問..獅子頭做法,
之前有女友時,過年我都有做啦,
去年單身,今年過年也是繼續pass狀況,
—
要再做,等有女朋友....
可能過年幫另一半媽媽準備年菜,
才會再做這樣。
—
勉強看一下之前的紀錄版本吧😅
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#獅子頭 #年菜 #手工獅子頭
#braisedporkball #手作年菜
#yahoo特級廚師
手作年菜 在 盅龐水產 Facebook 的最佳貼文
感謝今年訂購 #盅龐手作年菜 的各位糖果爸爸們！
我們師父已經 #馬不停蹄的再為各位料理製作囉！
純手作的年菜好味道！今日製作 #陳紹藥膳醉蝦
跟五福拼盤的 #日式磯煮鮑魚 兩道需要滷泡入味的料理，今年已全數售鑿！沒訂到的朋友們要等明年囉！！
#盅龐水產手作年菜
手作年菜 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
我小時候在阿嬤家過年都會吃到的年菜! 我不是芋頭控，平常也少吃芋頭，但這道芋棗我真的好喜歡💕
這個時節的芋頭便宜又好吃，吃當令美味，符合 #永續年夜飯 精神喔！
《芋棗。年菜》（請按右下角HD）
🍄鹹蛋黃處理方法: https://youtu.be/9JtifvgLvq8
🍄我這次用半顆芋頭，大約我手掌的大小，這樣就能做十幾個大芋棗了。
🍄紅糖4大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、豬油2大匙、太白粉1-2大匙。
🍄豬油因為我剛炸好，所以看起來是液狀。
🍄不用豬油，改用其他植物油也可以。
🍄油炸溫度170左右。
🍄因為是熟的食物，所以不用炸太久。
🍄油炸起鍋前要開大火再炸1分鐘，這樣表面吸附的油會少很多，也會很酥脆。
🍄油炸鍋是FREIZ的。
國立台灣博物館
#宜手作 #年菜 #芋棗
手作年菜 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
這道是很多人小時候的記憶，但現在已經很少見了，希望藉由番紅花老師和我的影片，讓這道台菜能好好再被想起、再被大家煮來吃。
的確這是很費工的菜，主要是因為處理豬腸（我還順便處理了豬肚）、要熬大骨高湯、要切要泡要綁，但是做完後喝了一碗，真的覺得好值得，希望每年過年我都記得煮這道，讓阿媽的年菜繼續傳承下去。
《酸菜豬腸結湯/豬肚結湯》（請按右下角HD）
🍄豬小腸和豬肚我是在豬肉攤買的，現在大多數豬肉攤都會稍微處理過豬腸豬肚，不過回家後還是要有基本清洗步驟，才能完整去除腥味。
🍄豬肚處理方式請參考： https://youtu.be/oqVkUvvQNZE
🍄蒲瓜絲（葫蘆乾）可以在雜貨店/乾貨店買到，通常老闆不會擺出來，記得要問老闆，台語是「ㄅㄨˊㄚ˙ㄒㄧ」。瓢瓜絲稍微泡水瀝乾就可以拿來綁了。
🍄我這次用的是冬筍，用一般竹筍也可以。
🍄筍片、酸菜、紅蘿蔔和豬腸的長度約5～7公分長。
🍄剩餘的酸菜可以拿來當湯底和大骨湯一起煮，這樣通常不用再加鹽，湯就夠味了。
#宜手作 #年菜 #食譜 #作法 #酸菜 #豬腸 #豬肚 #酸菜豬腸結湯
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《課程公告——年菜課》 過年快到了，一起來學年菜！ ♦️報名連結：https://forms.gle/syFEeofhFTN4BkWv6 ♦️時間：12/29（二）13:00 ♦️課程內容1.花開富貴臘味飯2. ... <看更多>