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∷手繪圖文食譜｜巴斯克乳酪蛋糕∷
Ok 這顆蛋糕大概是從2019紅到現在
總之我就是拖拉到今年才做🤪
號稱一次就成功的巴斯克蛋糕
果然名不虛傳！
雖然表面中間被我烤的偏焦
但口感真的一絕啊啊啊
📍巴斯克乳酪蛋糕 食譜☞上圖右滑
這次分享的食譜是7吋模具就夠用
只是家裡只有8吋版
食譜參考 糖餃子 影片
想看影片教學可以參考她YT
我唯一沒照做的就是沒加香草莢֊ ̫ ֊
#亮比出餐筆記
❣️「Harry’s Kitchen哈里小屋」🌟「STEAM x Baking」夏日烘焙科技興趣班❣️
小兄妹一齊黎到尖沙咀K11 MUSEA既創意互動式烘焙教室「Harry’s Kitchen哈里小屋」😍佢哋七月至八月期間推出全港首創「STEAM x Baking」夏日烘焙課程🌟小朋友及青少年可以高達八折夏日推廣優惠體驗「STEAM」的烘焙興趣班😎
「Harry’s Kitchen哈里小屋」夏日烘焙課程以海洋為主題🐳🦀🌊以廣東話丶英語或普通話授課，全方位照顧唔同參加者💗
「STEAM x Baking」以「STEM」（科學丶科技丶工程丶數學）為基礎❇️並加入「藝術 」元素以組成「STEAM」教育🔅參加者發揮無限創意，係導師引導下由簡至深掌握烘焙技巧，享受學習樂趣，從而提升科學及計算思維😍
烘焙課程由五星級酒店培訓經驗既糕點師負責教學👩🏻🍳透過味覺丶嗅覺丶觸覺丶顏色及視覺此五大方向以互動形式學習烘焙基本概念🌟啟發從課程學習中到烘焙及食材處理知識融會貫通❇️
完成課程後「Harry’s Kitchen哈里小屋」仲有成就證書🌟🌟證明已通過由導師在課堂期間進行一系列互動遊戲及小測驗😎
透過烘焙課程小兄妹了解到唔同烘焙用具使用方法丶唔同食材處理、化學及物理反應等知識！通過多元化學習方式，係日常生活可以整合運用👍🏻
「Harry’s Kitchen哈里小屋」「STEAM x Baking」夏日烘焙課程係2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組小班形式授課，導師們專注照顧每位參加者進度需要💕由即日起報名參加由2021年7月1日起至31日期間進行課程，更可享夏日推廣八折優惠😍😍
小兄妹參加嘅就係海洋為主題「Basic基礎課程（四堂）」（每堂1至1.5小時）專為三歲或以上丶毫無烘焙經驗的人士而設😁由簡單甜點如「創意冬甩」丶「糖霜蛋糕」丶「忌廉杯子蛋糕」及「手繪瑞士卷」入手！認識烘焙基本原理及技巧！
💁🏻♀️精明眼提提大家
凡報名及預留2021年7月1日起至31日的課程，即可以優惠價港幣1,868元（原價港幣2,328元）參加四堂的「基礎課程」🌟🌟
而「Advanced進階課程（四堂）」（每堂1.5至2.5小時）則為對烘焙有基本認識及經驗的人士而設，進一步巧手挑戰難度較高美點，以海洋為主題「馬卡龍」丶「六吋創意蛋糕」丶「薄餅」及「糖皮杯子蛋糕」學習之餘，為夏日倍添繽紛😍凡報名及預留2021年7月1日至31日課程，即可以優惠價港幣2,268元（原價港幣2,828元）參加「進階課程（四堂）🔅
Harry's Kitchen 營業時間
2021年6月：星期一至星期日——上午11時至晚上8時
2021年7月1日起：星期一至星期日——上午11時至晚上10時
#哈里小屋 #烘焙 #親子烘焙 #親子好去處 #親子工作坊 #親子活動 #harrysdiscovery #k11 #k11musea #workshop #bakingworkshop
暑期STEAM烘焙班
小朋友有得玩有得食仲學到嘢！
大細B又有好嘢介紹呀！喺K11 MUSEA嘅「Harry’s Kitchen哈里小屋」喺暑假期間推出「STEAM x Baking」夏日烘焙科技興趣班，以「STEM」（科學丶科技丶工程丶數學）為基礎，加入「藝術 」（Arts）元素以組成「STEAM」教育方案。呢個夏日烘焙課程以海洋為主題，而且可以揀以廣東話、英語或者普通話授課，大細B就上咗Yuki老師嘅廣東話忌廉杯子蛋糕班。佢哋完全投入仲話要學埋其他呀！
我見到老師除咗教佢哋打蛋、打忌廉、拌勻folding on呢D整蛋糕必要技巧之外，亦會講解背後原理，從中了解唔同烘焙用具嘅使用方法、唔同食材處理帶來嘅化學及物理反應等知識——例如糖及酵母如何影響麵糰的質量、為何雞蛋被視為天然乳化劑、調味及調色劑的魔法應用等。睇我page或上過我堂嘅朋友都知，我成日講，烘焙其實係chemistry。今次見到高手呀！係教小朋友嘅高手呀！Yuki老師叫大細B思考，點解打忌廉同蛋白會發起？打過龍點解會變水？Y老師有個我呢個烘焙控都冇諗過嘅解釋，就係打發呢個動作好似吹氣球加入空氣，所以會脹大，但吹得太多會點呀？個波會爆所以就會塌番落嚟。嘩，所以小朋友真係要比人教呀！
仲有呀呢個烘焙課程勁在係由本身具有五星級酒店培訓經驗嘅糕點師負責教學，比小朋友透過味覺、嗅覺、觸覺、顏色及視覺呢五大方向，以互動形式學習烘焙嘅基本概念，啟發小朋友從課程學習中學到嘅烘焙及食材處理知識融會貫通，為作品用心注入獨一無二嘅藝術氣息，同埋將自己嘅製成品同人分享。大細B真係有分享㗎！一人攞8個cupcakes返來，即刻分享比工人姐姐、救生員哥哥同學校班主任！
另外仲有等出爐時，佢哋都了解到小朋友心急怕等，所以有D填色活動、小書仔等比佢哋出發時間。小朋友完成課程後，「Harry’s Kitchen哈里小屋」會提供成就證書，以證明參加者已通過由導師喺課堂期間進行嘅一系列互動遊戲及小測驗。
「Harry’s Kitchen哈里小屋」的「STEAM x Baking」夏日烘焙課程將喺2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組小班形式授課。由即日起報名參加由2021年7月1日起至31日期間進行嘅課程，更可享夏日推廣八折優惠。
課程詳情：
以海洋為主題的「Basic基礎課程（四堂）」（每堂1至1.5小時）專為三歲或以上、毫無烘焙經驗的人士而設，由簡單的甜點如「創意冬甩」、「糖霜蛋糕」、「忌廉杯子蛋糕」及「手繪瑞士卷」入手，認識烘焙的基本原理及技巧。現凡報名及預留2021年7月1日起至31日的課程，即可以優惠價港幣1,868元（原價港幣2,328元）參加四堂的「基礎課程」。
在「Basic基礎課程」中，參加者可以透過學習使用麵粉轆，在揉麵糰的過程中進行手部運動，訓練雙手的協調能力，探索要將麵糰揉至厚度均勻所需的力度及速度等。
而「Advanced進階課程（四堂）」（每堂1.5至2.5小時）則為對烘焙有基本認識及經驗的人士而設，讓大家進一步巧手挑戰難度較高的美點，以海洋為主題的「馬卡龍」、「六吋創意蛋糕」、「薄餅」及「糖皮杯子蛋糕」定能在學習之餘，為夏日倍添繽紛。現凡報名及預留2021年7月1日至31日的課程，即可以優惠價港幣2,268元（原價港幣2,828元）參加「進階課程（四堂）。
想參加或查詢課程，可以去佢哋網站 www.harryskitchenhk.com，或電郵至 hk@harrys-kitchen.com 或致電（852）5645-1365。
Facebook： Harry's Kitchen
Instagram： www.instagram.com/harryskitchen_hk
Harry's Kitchen
K11 MUSEA
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PS:大家睇得辛苦少少??剪片先發現所有底都突然打晒格價像素化無得救????。
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來來來～～～上次和大家說好的小蛋糕Live，有約嗎？我約你一齊YouTube Live?，有朋友陪伴我嗎？??
絕對建議大家一起畫，完成畫作朋友歡迎分享相片給我再給大家作品小提示。?
內容：小蛋糕
語言：廣東話
日期：9-8-2020 ⬅️（D-M-Y) 星期日
時間：8:30pm (香港時間）
地點：Ching Lee’s Art （YouTube Channel )
?請大家在上課前準備好以下工具：
1️⃣50色油粉彩
2️⃣不大於20cm x 20cm畫紙（可先行把畫紙四邊貼上皺紋膠帶）
3️⃣棉花棒少量
4️⃣ 24色木顏色 或 6B掃描筆
5️⃣濕毛巾（清潔雙手用）
6️⃣白色高光筆
7️⃣牙籤一支
8️⃣紙巾
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如何畫一個簡單可愛的粉色杯子蛋糕，快啲預備好畫紙、油粉彩、木顏色一齊開始畫啦！
大人可以練練手感，孩子可以練習入門技巧，一齊開始啦！
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