【薑汁鷄精燒肉｜顧好全家的健康-白蘭氏鷄精】
以前過年回台灣的時候，常常會看到有人送鷄精到親戚家。
其實日本沒有喝鷄精的習慣，第一次喝的時候我有嚇到，喝起來很像濃縮的無調味雞湯！
雖然知道鷄精很營養，但是我其實喝不太習慣沒有熱的鷄精😅所以我來挑戰看看用鷄精做料理💪
看了一下白蘭氏鷄精的成分，瓶身簡潔有力的寫著「成分：鷄精」，那應該入菜不是問題！如果你家裡的小朋友也不太敢喝鷄精，推薦可以試試看這道食譜，濃厚的薑汁燒肉＋鷄精的小分子蛋白質營養，小朋友一定不會發現，連湯汁都拌飯一起吃光光！
值得一提的是，白蘭氏鷄精有國家健康食品雙認證，可以抗疲勞跟免疫調節。前陣子我太太做了小手術，剛好可以每天喝一瓶調理身體，回復元氣，而且看了介紹，發現鷄精的鹹味是來自於雞肉本身，鈉含量比一杯鮮乳更低，讓我更安心了。加上現在大環境的威脅，能強化免疫力是最重要的，可以像我一樣加進料理中增加風味和營養，小小一瓶很好用！大家可以一起試試！
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/brands-syogayaki/
★需要準備的食材★
豬五花肉片＿300g
洋蔥＿1/2顆
高麗菜＿1/8顆
鴻禧菇＿ 適量
「醬汁」
白蘭氏雙認證鷄精＿1瓶
醬油＿4大匙
砂糖＿1/5茶匙
薑末＿1節
蒜末＿3瓣
香油＿1大匙
米酒＿1大匙
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★做法★
①將白蘭氏鷄精與其他醬汁材料混合調勻
②醬汁與豬肉片抓勻醃漬10分鐘。
③平底鍋直接放入豬肉片及醬汁翻炒至豬肉變色。
④所有蔬菜切好入口大小，加入鍋中一起翻炒。
⑤全材料炒熟後即可起鍋，最後撒上白芝麻點綴就完成了！
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