如果只是點個抹茶，是不太需要到上茶道課的地步... 主要是要準備茶筅、茶碗。 茶筅現在不算難買了，日系百貨的超商或是日式茶館都有賣， 茶碗也不需要特別準備，一般 ... ... <看更多>
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自己刷抹茶大概是這個步驟室溫差不多20度的狀況下，軟水煮開了，先靜置大概十五分鐘，差不多讓他到水溫70-80度左右再泡，不要太燙用一匙茶杓的濃茶 ... ... <看更多>
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09/03 13:20 1F 不管細節的話用搖的 ; 09/03 15:31 2F 刷的泡泡不夠多，用專用的茶碗比較好刷，然後建議開了就 ; 09/03 15:31 3F 快點喝，冰久了會到會變差 ... ... <看更多>
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家裡喝過不少抹茶各家各個等級都喝過
也買了一堆茶碗
但真的要寫喝過那堆時候又想不起來
寫不出個所以然
只好寫個不專業刷抹茶流程了
這次喝的是在冷藏冰了超久
但不久前才開封的一保堂青雲
提醒一下抹茶最好不要放太久
尤其是開過的
味道很快就會變
刷出來的顏色也沒那麼好看
日本的抹茶道是很複雜繁瑣的
不過去普通抹茶店老闆也是刷好拿出來而已
以下只是我家平常喝抹茶的流程而已
不是什麼教學XD
也沒什麼參考的點就是了
照片裡的是我爹
先熱一下刷子和碗，然後把水倒掉
用茶杓把抹茶粉挖拿出來
過篩避免結塊
加水，不要太燙
開始刷
刷到有很漂亮的泡泡就差不多了
青雲海苔味不是很重
甘味很強，喝下去回甘很久
大Guy4這樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.121.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1600353908.A.DFA.html
※ 編輯: bh2142 (140.113.121.86 臺灣), 09/17/2020 22:56:00
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