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生動可愛的造型,甜而不油膩的口感,充滿幸福的純素四葉草抹茶酥餅。
酥皮的製作原理是使用油類原料做成分隔,通过折疊、捲等方法,在烘烤過程中形成分層。中式酥餅由一層「油皮」一層「油酥」組成,運用捲的方式,用水油麵糰作皮,包入油酥,透過層層折疊相間交錯形成百層 ~ 麵皮-油脂-麵皮的分層,麵皮中的水分經烘烤後,受高溫氣化,水蒸氣膨脹沖擊麵皮,形成層次分明 口感鬆酥的餅皮,做出層次分明的酥餅。
要做出漂亮的中式酥皮,「油皮」「油酥」需要相同的柔軟度,否則軟硬不一,在包裹、擀壓、捲起的過程中容易破皮,不能形成相間交錯的效果,烘烤後便不會有分開的層次。
最後我要重申一次,顏色翠綠及抹茶香氣來自茶道級的抹茶,抹茶品種的選擇非常重要。這配方使用的是高品階不苦的抹茶粉,所以油皮不用加糖,整體糖量很少,若用低品位苦澀的抹茶粉,不香而且會苦~
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抹茶是真愛 在 阿卡貝拉CACA&BELLA Youtube 的最佳貼文
我是抹茶控,喜歡搜尋好吃又濃的抹茶點心🍵
貝拉是垃圾食物控 ,我不懂~
她這樣一直吃體脂肪都變很高
全身都裝油
最近才被我拖去運動
為了我的~「幸福」
貝拉攻主很努力! 果然是真愛😍😍😍
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卡卡社長Caca’s IG https://www.instagram.com/caroline3469/
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抹茶是真愛 在 溫馨小品陳秀足 Youtube 的精選貼文
彎腰、低頭,不是認輸,只是為了撿起遺失的幸福。
生活和愛情,都要學會退讓。強硬的姿態,站久了會累。
能讓你放下身段的生活,才是舒服的生活。能讓你放下驕傲的人,才是能夠在一起的人。
再「牛脾氣」、再倔強的人,遇到真愛,也會懂得彎腰讓步 有些人可能覺得這輸了面子,但事實上卻贏了幸福別讓為了贏了面子,而輸了情分
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抹茶是真愛 在 心靈舒果陳玉珠 Youtube 的最讚貼文
五十歲以後,真正的夫妻,
不是誰征服誰,而是誰遷就誰!
一對好的夫妻就應該是這樣的。
能包容對方 且不去責怪
這才是真愛!
五十歲以後,
回想起兩個人一起生活這麼多年,
還有什麼困難是沒遇到的,
還有什麼坎是過不去的。
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