【Mina’s Dining Table今後のレッスンについて】
徐々に元の生活に戻りつつありますね!まだまだ気を抜いてはいけないですが…
3月からレッスンを自粛しておりますが、
そろそろ、リアルレッスンも再開に向けて
準備できるか否か様子を見ている状況です。早く皆さまにお会いして楽しい時間を共有したい〜♡
娘たちの学校が、現在、分散登校となっており、学校が通常通学に戻れば自宅レッスンも考えようと思っております♡
それと同時に、長い間考えていた、アフターコロナでも継続していけるオンラインレッスンも検討中です!
Mina’s Dining Tableのレッスンにご参加くださっている生徒の皆様は、料理だけを学びにきてるわけでもなく、テーブルだけを学びにきてるだけでもなく、3時間というレッスンを過ごす空間を本当に楽しんでくださり、生徒様同士の交流も楽しみにしてくださる方々がほとんどです。(と、感じています🥰)
そんな皆さまに、どんなオンラインレッスンが一番良いのか私なりにずっと考えていました。インドのテーブルコーディネーターさんのZoomレッスンにも参加し勉強したり。(日本人は私だけでした!あとはみなインドやアラブの国々のマダムたち!)
リアルレッスンに勝るものはないと思いますが、オンラインレッスンでは、オンラインならではの良さがあるのも事実だと感じています。
ですので、今後は通常のリアルレッスンでは、あまり時間をとることができないテーブルコーディネートにフォーカスを当てた
①オンラインテーブルコーディネートワークショップや、ご都合が付かなかったり、遠方によりご参加できない方々もレッスンメニューを学べるように
②レッスンメニューの動画配信
などもやって行きたいなと思っています♡
リアルレッスンの日程が決まりましたら、自粛でキャンセルとなってしまった3月のレッスンにお申し込みしてくださっていた方々にまずはご連絡をし、その後一般募集の予定です。
また、オーストラリアの山火事のチャリティーバックをお申し込みしてくださっている皆様。タイから日本への国際郵便がまだNGなので、時間がかかり大変申し訳ありませんが、サロンに届き次第お預りしてレッスン参加時にお渡しできるようにしますので、どうか気長にお待ちくださね。
ではでは、また新たにレッスン詳細が決まりましたらアップさせていただきますね!
画像は昨年の地中海テーブルより♡
もう、こんなテーブルが似合う季節になりましたね!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,910的網紅エダジュンのアジアごはん。,也在其Youtube影片中提到,本日は「アジアごはん」をお休みして、 社員食堂の1日ルーティンを投稿します! かれこれ、3年くらい!月〜金曜の5日間、社員食堂の運営をしてます。 クライアントさんに、『社員食堂って何してるの?』 とよーく聞かれるので(そりゃ、そうだ)動画だったら、 日々何をしてるか、分かるかなと思い、1日ルーテ...
料理教室 タイ アップ 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳貼文
本日は「アジアごはん」をお休みして、
社員食堂の1日ルーティンを投稿します!
かれこれ、3年くらい!月〜金曜の5日間、社員食堂の運営をしてます。
クライアントさんに、『社員食堂って何してるの?』
とよーく聞かれるので(そりゃ、そうだ)動画だったら、
日々何をしてるか、分かるかなと思い、1日ルーティンをアップしました。
献立を作る際の、こだわりなんかもお伝えさせて頂きました。
日々の献立作成の参考になったら、うれしいです!
平日は社員食堂をやりながら、
料理家の色々な仕事もしてるので!毎日がてんてこまい🕺✨
数えたら、750食くらい!!
継続は力なり💪ですね!
*
エダジュン食堂 インスタグラム
https://www.instagram.com/edajunshokudo/
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です!]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
[SNS]
♦︎Instagram
https://www.instagram.com/edajun/
♦︎アメブロオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/bluepunch/
♦︎Twitter
https://twitter.com/WedaJon
料理教室 タイ アップ 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最佳解答
※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
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こんにちは、にぎりっ娘。です!
今日は、今年初のガパオライス弁当!
今年は苗を買いそこなったーーー;;
動画編集してて思ったのですが、
これ、バジル以外の材料と調味料を
数回に分けてレンジで加熱して、
熱いうちに、ちぎったバジルいれたらできそう・・・。笑
今回最初にチラッと出た長野おばあちゃんの干し筍。
この間、ミートソースを作った時にも使いました。
天日干しした野菜は栄養価がアップするし
保存も利くので便利ですね♪
「天日干し筍」
あの茅乃舎で5年に渡って、料理教室ををしていた
長野おばあちゃんの天日干し筍です。
自然の甘みを大事にするスローフードの達人。
知る人ぞ知るおばあちゃんの味。
ネット通販などはされていないそうなのですが、
電話でお取り寄せも可能みたいなので、
気になる方は直接、おばあちゃんの所属する「野の実会」の方へ
お問い合わせくださいませ。
「野の実会」
http://www.kankou-iizuka.jp/homepage/?id=10030
0948-72-4755
※加工場に、人がいない場合は繋がらないとのことです。
そして、いついないかは不明だそうです。笑
繋がらなくても、諦めずに時間を置いて電話してみてください。
レシピはブログに載せています。
「ガパオライス弁当」
http://obentotyu.blogspot.com/2018/08/blog-post.html
★ブログ
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
長野おばあちゃん
▼今日のお弁当メニュー
・ガパオライス
・ゆで卵
・即席中華春雨スープ
・キウイ
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【レシピリンク/Recipe link】
・中華はるさめスープ/ Chinese soup (4:58)
https://www.youtube.com/watch?v=1XgJ4oMsq1g
・おからでちょっぴりかさ増し&ヘルシー!ガパオライス弁当
https://www.youtube.com/watch?v=87KgaZsLovo
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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料理教室 タイ アップ 在 bobbyjudo Youtube 的最佳貼文
お知らせです。いよいよ私達の世界一周の旅が始まりました。今日はカオサンから、お届け。来週から定期的に『夫婦フォトファイト』『1分グルメ』と料理教室の動画をアップします。質も内容も良くなると思いますので、またご覧下さい!
bobbyjudo.com
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