#新春油醋禮盒 #果香橄欖油與三年巴薩米克醋的經典組合
#自用送禮兩相宜
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巴薩米克醋最經典的品嚐方式就是搭配橄欖油,用歐式麵包(如佛卡夏)或烤吐司沾著吃,感受青草與葡萄果香融合的美好滋味!
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一瓶好的巴薩米克醋,象徵著家族的身分和地位。
摩典那地區的家庭,在女兒出生時會選用上好的葡萄開始釀醋,等到女孩要出嫁時巴薩米克醋也成熟了,
巴薩米克醋就成了最珍貴的嫁妝,就像是台灣的女兒紅一樣,
不僅是經由時間淬鍊所製成的家傳美味,也代表著父母對女兒滿滿的疼愛。
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法國鉑玖萊特選公認最頂級的義大利法定產區 (A.O.C.) 摩典那(Modena)出產的葡萄,
精心製成 #巴薩米克醋,絲絨般的細膩質地與多層次酸甜風味,
發酵越久,質地越濃稠圓潤,酸香不嗆,酸甜滋味完美平衡,適合喜歡偏酸中帶點微甜的人。
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法國鉑玖萊的 #果香橄欖油 是使用初榨冷壓的工法製成,有著怡人的濃郁果香,
微嗆辣口感與果香呼應,調和出獨特的香氣,是鉑玖萊最受歡迎的人氣產品之一,煎、煮、炒、拌、生飲均可,風味清新雋永。
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「AT&T法國經典風土」引進的法國頂級鉑玖萊果香橄欖油+三年巴薩米克醋,
特別為台灣的消費者組合成優惠經典禮盒,用精緻黑質感禮盒組裝,自用送禮都很合適,年節走春送美味也送健康!
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★已下單者,如需加購此組禮盒,可聯繫客服協助併單。
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新春油醋禮盒 在 開心料理 Youtube 的最佳貼文
💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B
洋蔥:1/4顆
青紅椒:適量
罐頭鳳梨:適量
蝦:10隻
海瑞原味摃丸:3顆
海瑞炊粉:一份
醃料
鹽:少許
米酒:一茶匙
胡椒粉:少許
蛋清:一茶匙
太白粉:一大匙
調味:
水:2大匙
鳳梨汁:1大匙
醬油:0.8大匙
番茄醬:1.5大匙
糖:0.8大匙(可調整)
做法:
1:蔬菜菠蘿切塊狀
2:摃丸切四份,表面劃刀
3:蝦去頭留尾,剖背去除腸泥洗淨
4:吸乾水分
5:與醃料抓勻再與太白粉混合
6:炊粉用熱水燙軟取出鋪在漏勺上
7:邊緣捲成條狀鋪好
8:用中高溫油大火炸至金黃取出濾油
9:高溫油放蝦炸幾十秒撈出
9:再炸青紅椒和摃丸
10:餘油炒香洋蔥,倒入9,加鳳梨調味
11:拌炒幾下用太白粉水勾芡
12:最後放蝦拌炒均勻起鍋鋪在炊粉上即可!
本次使用海瑞摃丸新春開運:摃丸炊粉禮盒
小撇步:
1:鳳梨可用新鮮的,依甜度做糖的調整
2:鳳梨汁很甜,糖的份量需減少
3:炊粉邊緣捲好再鋪比較整齊
4:炸炊粉需要壓著炸至定型
5:蝦仁炸一次:鮮嫩,搶酥炸二次:香酥
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