關於 新竹西大路鹹酥雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這個時間好想吃 #鹹酥雞💞💞
再加一份爆餡雙餡QQ球

#跟著踢小米吃喝玩樂趣
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#美食小纖女 #實際食紀篇

我
吃鹹酥雞的原則
就是油乾淨且吃起來不油膩~

聽說📍新竹有一家鹹酥雞
天天換新油且都會把油濾得很乾淨

當然不能錯過
一定要帶家人來吃吃看究竟多厲害~
大爺鹽酥雞 夢想店
店內有提供外帶及內用~
🕐營業到凌晨1點
絕對是消夜的最佳首選👍
店家也有下午茶外送🛵服務唷

首推
➡️牛肉湯
湯質夠味 肉質軟嫩
搭配洋蔥🧅烹調更暖胃
牛肉基本上入口就化開
加蛋🥚更增飽足感！

炸物的表層幾乎沒有殘油
原來是採用高超獨特雙爐油炸技術
炸物不油不膩 高溫逼油 控溫得體
隨餐附上的是大蒜🧄、洋蔥🧅及酸菜！

▪️鹹酥雞的雞汁完全鎖在麵衣裡 肉質軟嫩
▪️魷魚圈麵衣沒有裹得太厚實 較能嚐到鮮味
▪️甘梅地瓜屬於紮實口感 內裡還有綿密感
▪️雞蛋豆腐外皮酥脆 內嫩溫熱濕潤 完美
▪️甜不辣中上水準 脆香Q彈
▪️豬血糕外酥內綿 搭配大蒜入口 更好吃
▪️蘿蔔糕相較之下略為普通些
▪️米腸外脆 米粒黏性夠
▪️香菇將汁鎖死在裡面 咬下去會爆漿
▪️皮蛋炸的剛剛好 外酥內軟
▪️玉米筍又脆又香 沾胡椒鹽搭配洋蔥
▪️牛肉串、豬肉串、雞屁股
串物一律給滿分 無可挑剔的好吃！
▪️紅白湯圓 一份分量很多也不會太乾 配上花生粉超搭
▪️銀絲卷(煉乳) 酥酥脆脆 甜而不膩 必點點心

🔺️店內還有販售小菜
也可以吃吃看唷!

大爺鹽酥雞粉絲團：
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📌 夢想店:
🏠 新竹市光華北街42號 (靠近光華國中)
📱 03-5240230
⏲️ 14:00-01:00

📌 食品店:
🏠 新竹市食品路329號 (靠近西大路和食品路口)
📱 03-5620989
⏲️ 14:00-01:00

🏠店址 新竹市光華北街42號
📱電話：035240230

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💁‍♂說到洪家可不要只想到洪家鐵線拳，那就是功夫看太多次了啦。
不過這洪家回春堂可是在熱鬧的遠百商圈開業快半年囉~就在石坊街的騎樓裡，搭配著中國風的裝潢相當顯眼。食材皆有中藥入味，微微的清香是特色。
芋頭控可不要錯過，有芋香十足的芋泥盒子，還有口感層次鮮明的金沙芋泥球喔~
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🦑鹽酥雞50(小)/魷魚50(小)
使用中藥材醃製過的雞肉和魷魚，雞肉炸的軟嫩。魷魚經過醃製後多了鬆綿口感更顯魷魚鮮味。推薦搭配蒜片，帶點辣也多點嗆味，舒服~~~
🐧三角骨50(小)
愛啃骨肉的朋友又多了新選擇，畢竟有賣三角骨的就那幾間。經過撕咬扯下的肉塊就是特別的有滋味~
🥒四季豆40(小)
這個我喜歡，炸過之後口感上仍保持新鮮酥脆口感滿分，灑上椒鹽更提味~
🍡炸湯圓35(小)
他的花生粉較細也比較沒有這麼甜，可愛小湯圓給小朋友吃OK的。純糯米製作口感上細綿又彈牙。
🐓炸雞腳30(3隻)
雞腳炸的酥脆，吃得到雞腳原有的膠質感也有脆脆的口感，相當不錯。
🍢芋泥盒子35
就是他，喜歡芋泥的別錯這個，使用春捲皮作為外皮，薄皮包裹有如千層酥脆，芋泥塞好塞滿，一口咬下還有芝麻香。
🍢吃完盒子一定要再試試金沙芋泥球35
裏頭有有滿滿的芋泥包圍著鹹鹹蛋黃跟起司的內餡，酥脆的外皮連同爆漿牽絲，這一球真的口感層次超豐富。
🥠地瓜條40(小)
每天限量手工切條紅心66號地瓜，灑上甘梅椒鹽，吃起來細細綿綿的還有鹹甜滋味。
🥮甜米糕25
甜米糕裹醬後再炸，外層口感酥脆，皮薄Q彈還帶點胡椒香。
🥞炸豆包25(2塊)
一家鹹酥雞店炸功如何就是要看他，炸的很酥脆吃起咔滋咔滋，刷上獨門醬料微微中藥味道，整個口感香氣提升。
最後再來些一定要得甜不辣，剛炸起來甜不辣澎澎酥酥的口感，放了一會還越咬越鮮。杏鮑菇獨門滷汁，在裹上獨家炸粉，口感層次更加豐富。再來一串有咬勁的七里香、雞皮補補膠原蛋白吧 XD
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洪家回春堂鹽酥雞(西大店)
電話：0921006182
地址：新竹市北區西大路397號1樓(近新竹大遠百)
時間：(周一公休)
週二至週五 16:00~23:00
週六至週日 15:00~23:00
粉專 : https://www.facebook.com/since2019.08.24/

感謝Doughnut 抖我
這次背著包包
到新竹跟喜寶吃吃喝喝囉
誰說新竹是美食沙漠的
你全家都美食沙漠

這次抖內內揪感心
要抽出3個包包抽獎！
影片中內憲的大包包1個
喜寶背的小包包2個
不指定顏色共3位幸運內分蜜❤️

抽獎在我的IG nene_shao
快去廝殺吧 (菸

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Day1
鴨肉許(許二姐)
新竹市北區北門街35號

吉十咖啡
新竹市北區北門街36號
肉桂捲

葉家大粒粉圓
新竹市北區北門街83號

卉羚綠豆沙牛乳專賣店
新竹市北區中山路118號

Yamada山田麻糬製造所
新竹市東區文昌街85號

梅花雞蛋糕
新竹市北區東門街193號

北門炸粿
新竹市北區城北街15號

臭很大臭豆腐
新竹市北區西大路756號

原橋下水餃
新竹縣竹北市信義街5號

茶棧竹北總店
新竹縣竹北市中正東路429號

烤肉鹹酥雞
樓下石頭玉米隔壁

石頭玉米
新竹縣竹北市三民路314-316號

Day2
見福牛舌餅
新竹市北區中山路75號(新竹都城隍廟)

薯霸早餐
新竹市東區世界街88號

阿婆早餐麵店
新竹市東區東山街6號

小餐車蔥油餅
新竹市東區建功二路20-36號

小洞天米腸香腸
新竹市東區建功路27號

小鵲SING紅豆餅
新竹市東區東南街122號

玉蘭豆沙鮮乳
新竹市東區東南街127號

中華麵店
新竹市東區南大路593號

168新加坡美食
新竹市東區學府路307號

三兄弟燒烤
新竹市東區東山街55號

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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx

本集完整內容請看：https://youtu.be/TqaNhmf9Jmo
名稱：花記鹹酥雞
地址：新竹市東區新竹市西大路43號
電話：0972-956-056
時間：17:00-00:00，週一、週二公休

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