【GQ別冊收錄】極上豚丼，日式豬肉丼的不失敗作法
一直沒跟大家說，其實我上了這一期的GQ雜誌別冊附錄😆好榮幸！
裡面收錄了我很喜歡的豬肉丼，其實比起牛丼，我更喜歡豬肉丼多一些。
以前我老家的附近就有一間吉野家，那時正逢狂牛症大流行，牛丼店家開始推出「豚丼」豬肉丼，基本上味道跟牛丼一樣，甜甜的口感超級美味。
台灣有許多不吃牛的人，我推薦可以試著做看看豬肉丼，便宜大碗又好吃，很適合發育中的孩子喔！
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/tGava5iKxzo
----------------
【最新著作】
📖日本男子的日式家庭料理：有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖
博客來：https://pse.is/QNX8G
金石堂：https://pse.is/PVCNZ
讀冊：https://pse.is/NSXH5
誠品：https://eslite.me/RA5NY
三民：https://pse.is/RY9GY
----------------
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/buta-don/
★你需要準備的食材★
豬五花---400g
洋蔥---1顆
米酒or白葡萄酒---50cc
●調味料
砂糖---2大匙
水---300cc
醬油---1.5大匙
烹大師鰹魚粉---1茶匙
---
YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
---
#極上豚丼 #GQ別冊附錄 #日式豬肉丼作法
日式豬肉丼作法 在 [食譜] 日式豬肉丼飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版：https://bit.ly/2MA1H5d
現代人實在很忙碌，要醃肉…？沒那美國時間啦！要煎…？油噴到我的臉怎麼辦！要烤…
？拎杯只有10L不能調溫度的小烤箱啦！要蒸魚…？小套房鍋子不夠大只能放1/4條啦！切
菜切肉…？切五分鐘以上跟你拼了！
好好好，今天和大家分享一道日式料理，只要切洋蔥，不會超過五分鐘；調好醬汁比例，
買好的火鍋肉片直接丟下去不用煎炒；小套房一個不沾鍋甚至煮鍋就能完成。
好吃的料理可以很簡單，日式丼飯基本難度都不高，只要調好醬汁的比例，煮至沸騰散發
氣味時，你就會…恩就是那個味道…XDD
親子丼大概是最常見的丼飯，不過最後要加上蛋液控制燜煮時間，對懶人料理可能還是超
過了一點；而這道豬肉丼飯改以最後加上溫泉蛋，難度降低視覺反而更加分！（而且豬肉
還不用切XD）
最後談談的日式丼飯的醬汁，箇中精華就是「日式高湯」，相較「西式雞高湯」手續較為
簡單，但如果覺得麻煩可以用「Hondashi柴魚粉」製作，下面都會提到各種作法。
快來試試看這到簡單的料理吧！
※食材
1. 豬五花肉片 150g (想要低卡可改成豬梅花肉片)
2. 洋蔥 半顆
3. 雞蛋 1顆
4. 白飯 1.5碗
5. 日式高湯 40cc
6. 醬油 20cc
7. 清酒 20cc
8. 味淋 20cc
9. 蔥花（選擇性）
10. 七味粉 （選擇性）
※步驟
1. 洋蔥切絲，加入混合好的醬汁，煮滾後煮10分鐘。
2. 加入豬肉片在燜煮5分鐘。
3. 白飯依序放上洋蔥、豬肉，灑些蔥花放上溫泉蛋，再灑點七味粉即完成。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.77.27
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548602804.A.BF2.html
... <看更多>