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關於 日本油豆腐食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在日本油豆腐食譜這個產品中，有55篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Peggy's 陽光廚房，也在其Facebook貼文中提到， 晚餐風景～ 鹿尾菜飯糰 芝麻香鬆飯糰 一風堂辣豆腐 氣炸酥脆低脂雞塊 松子酪梨小黃瓜沙拉 胡麻番茄 油漬烤菇 烤地瓜 海帶豆腐味噌湯 冷泡日月潭紅玉紅茶 想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。 發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一...
　同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過849的網紅Veganfuufu，也在其Youtube影片中提到，小時候最愛的就是糖醋油條了～每年過年最期待的就是這道！在日本難買油條，我們加入油豆腐，也很好吃！ 在台灣的朋友們，可以用油條或其他大豆肉代替油豆腐，總之糖醋醬酸酸甜甜加什麼都超下飯啦～🔥 🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩ https://veganfuufu.co/sweet-and-so...

「日本油豆腐食譜」的推薦目錄：


日本油豆腐食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳貼文

Peggy's 陽光廚房 By Peggy's 陽光廚房

2021-09-27 21:47:47 有 199 人按讚
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晚餐風景～
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶


想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。

發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一風堂拉麵時，桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能，一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽，索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。

後來發現一風堂辣醬可好用，做各式涼菜淋一點都很加分，尤其是淋在豆腐上，再加工一番，成為一道大受好評的小菜新歡。

原本以為孩子們會喊辣，但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨，到底是有多愛啦！

餐後，威廉離開餐桌前說：吃得好舒服，感覺好健康的一餐喔！

#難得有餐後感想發言


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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1～2塊
一風堂辣醬 1～2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 （可略）
蔥花 適量

*將豆腐用電鍋蒸熱出水，倒掉水份，稍微用紙巾吸乾，淋上所有醬料，即完成。

*所有豆製品，如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚，還有白煮蛋，都可以用此食譜嘗試，皆是不同美味的小菜。



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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/


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「免油炸雞塊 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4293196277403444/



「油漬烤菇 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4398921596830911/



#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜

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Peggy's 陽光廚房

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日本油豆腐食譜 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的精選貼文

Cecillia優雅過生活　 By Cecillia優雅過生活　

2021-08-30 09:48:15 有 54 人按讚
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【2021中秋嚴選禮盒＋最受歡迎的日本精選食品】團購登場！
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☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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在嚴峻疫情肆虐的不安中，一步步往前小心走的這一年，
不知不覺的，就要迎來中秋了。

以往在中秋節時總是要呼朋引伴一起烤肉的過節儀式，今年為了防疫要盡量避免不必要的移動群聚。
但即使無法見面，還是可以送上一份祝福心意給心裡重要的人。
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市售秋節月餅禮盒琳瑯滿目，今年要推薦給大家的是 ＃小茶栽堂 的秋節禮盒組。

小茶栽堂以出產品質極優的台灣自然栽培茶著名，
他們家的茶品禮盒，也是以前我常會帶出國送給日本朋友們的伴手禮。
最近品嚐到秋節禮盒的馬卡龍牛軋糖及豆沙蛋黃酥，
才知道原來小茶栽堂不僅只是茶好喝，創意茶食甜點也好美味。
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小茶栽堂充滿藝術質感的精緻禮盒也是推薦的理由之一，
隱含的設計寓意，會讓收到的人更感受到真摯的祝福心意，
今年中秋，就挑選一款小茶栽堂禮盒送給想念的人，也買來獎勵自己吧！
本次開團的其中二款禮盒還是獨家組合，市售通路買不到的。
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❤️學校終於要開學了，為方便家長準備小朋友們的餐點，一起開團的還有最受歡迎、每隔一段時間就需要補貨的 ＃精選日本優質食品

✓100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉（等待好久的原味鬆餅粉即將到貨，本團開放預購9/17起依序出貨，下手要快！）

✓新品‼️日本つぼ市製茶本舗蔬菜鬆餅粉（無麩質、滿滿蔬菜營養的日本米粉鬆餅粉，最適合不喜歡吃蔬菜的孩童）

✓新品‼️日本千金丹黑芝麻抹醬（日本百年老店的超優質美味黑芝麻抹醬，還有很方便使用的隨手包）

✓日本Sudo砂糖無添加果醬（神奇魔法美味的無加糖果醬，吃過就會愛上！缺貨很久的草莓、藍莓果醬再次到貨）

✓日本北海道菊水拉麵系列（每次開團都是瞬間秒殺的最好吃日本即食拉麵，這次所有口味都齊全了，三餐點心及宵夜必備）

✓新品‼️日本COSMOS即食沖泡湯包（有如現煮的超美味日本國產食材即食湯包，道地日式風味，每一款都好喝，大推薦！）

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＃請多利用團購連結頁面下方的快速導覽功能
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🥮【小茶栽堂】超人氣中秋禮盒

＃小茶栽堂的蛋黃酥 ＃吃過會想念的美味
今年你吃過蛋黃酥了嗎？
近年來在台灣，蛋黃酥儼然成為最有人氣的中秋月餅，
好吃的蛋黃酥一入口就知道，選用優質材料來製作真的比什麼都重要，而且餅皮要酥鬆有層次感，內餡香甜滑潤又不膩口。
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製茶專家的小茶栽堂以茶食概念做出來的蛋黃酥就是很不一樣，
內餡使用的是以麥芽糖費時熬煮的豆沙餡，
包覆純古法製成的屏東紅土鴨蛋鹹蛋黃，
恰到好處的甜味不膩口，好吃極了！
分切成小塊搭配茶飲，最能感受其美味。
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＃小茶栽堂的馬卡龍牛軋糖 ＃夢幻法式創意甜點
第一次吃到馬卡龍牛軋糖，美麗繽紛的配色組合好吸引人，
風味更是獨特討喜，輕盈酥脆的馬卡龍夾著Ｑ軟牛軋糖，
還嚐得到堅果及果乾的豐富口感，每一口都是驚喜。

馬卡龍牛軋糖用來搭配茶飲最合適，
非常推薦送給親友，一起品嚐小茶栽堂的這款創意甜點自信之作。
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＃小茶栽堂黃梔烏龍茶 ＃小茶栽堂黑茶 ＃品嚐反璞歸真的美好
100%台灣自然栽培茶，100%無添加最安心！

我一直很喜歡小茶栽堂的台灣自然栽培茶，
本次團購禮盒精選搭配甜點的二款茶品是黃梔烏龍茶及黑茶。

黃梔烏龍茶：選用無農藥的野放黃梔花與茉莉花，先後窨製而成的烏龍茶，為沉穩的口感添加一股柔氣花香，清新尾韻非常適合夏日飲用。
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黑茶：這是小茶栽堂的獨創茶品，先將烏龍茶反覆烘焙至熟化的黑烏龍茶，後與重發酵茶依比例焙製而成，口感沉著且回甘，適合用餐中及餐後飲用，搭配甜食更顯與眾不同的內斂喉韻。
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＃三款小茶栽堂禮盒組 ＃美麗又美味的中秋祝福
＃禮盒附有紙提袋

◎凡爾賽甜心禮盒：馬卡龍牛軋糖6入 (原味+草莓3入、抹茶+野莓紅茶3入)

◎鳳鳴朝陽禮盒（‼️團購獨家）：輕巧盒2入(黃梔烏龍茶1入、黑茶1入)＋豆沙蛋黃酥2入 ＋ 馬卡龍牛軋糖2入( 原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)"

◎金采禮盒（‼️團購獨家）： 輕巧盒1入(黑茶) ＋ 豆沙蛋黃酥3入 ＋小茶餅5入 ( 黑烏龍茶1入、綠茶1入、小葉種紅茶1入、原味起司1入、巧克力1入) ＋法式手工餅乾5入(草莓餅乾1入、洋蔥餅乾1入、綠茶南瓜籽1入、玄米杏仁1入、糖霜1入) ＋馬卡龍牛軋糖2入(原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

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🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
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＃有如現煮的超級美味日本即食拉麵 ＃常常大缺貨
＃有現貨就要趕快下單
已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵，每次都是最先被搶購一空的品項。
因為這系列拉麵真的超~級~好~吃，就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。

不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡，
一定要多訂幾包來自北海道知名製麵品牌的菊水拉麵一解思念之情。
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菊水拉麵的創始人衫野森一，自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯，菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成，而非一般的油炸方式，因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
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菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥，加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成，口感與風味絕佳，就像名店現煮拉麵般美味，請務必要品嚐看看。
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🔴無添加！日本COSMOS即食沖泡湯包
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＃嚴選日本國產食材製作 ＃無添加化學調味劑
＃獨家冷凍乾燥技術 ＃完整保留食材原味及營養
＃熱水沖泡即可享用 ＃有如現煮般新鮮美味
對於一般市售沖泡湯包的印象通常就是方便而已，至於味道就無法太挑惕。

但是這款來自日本的COSMOS即食沖泡湯包系列絕對會顛覆此想法，講究的食材與嚴謹的作法，透過獨家冷凍乾燥技術，完整保留食材原味與營養。
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只要以約160ml熱水（水的份量可隨個人口味調整略增）簡單沖泡就能端上桌，每一款都有如現煮般的美味。
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我尤其喜歡COSMOS系列湯品大量使用各式日本優質蔬菜製作，
忙碌工作日的午晚餐，即使是吃便當，只要再沖泡一碗湯品，
就能適時補充對身體友善的蔬菜營養。
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＃八種不同口味 ＃每一款都是非常講究的道地日式美味湯品
＃任選五包每包只要69元

◎日本COSMOS沖泡湯包-蛋花
越是簡單的食材越要講究，才能品嚐出與眾不同的滋味，這款蛋花湯一定要試試。

為了要搭配走遍日本特選出來的國產優質雞蛋，特別使用北海道昆布熬煮的日式高湯。在溫和芳醇的清澈湯底裡，品嚐鮮美滑嫩的蛋花，太美味了！
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌蛋花
濃郁滑嫩的味噌蛋花湯，特別添加了扇貝提味，更增添鮮美海味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌蔬菜南瓜
這款味增湯精選五種黃綠色蔬菜（菠菜、南瓜、小松菜、大蔥及高麗菜）製成，充滿大量蔬菜鮮甜，還加入芝麻帶出自然風味，不僅美味更是營養滿滿。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌菇菇
這是使用日本國產菇類（舞茸、香菇、白金菇、金針菇等）製成有豪華感的味增湯，菇類特有的濃郁香氣與滑溜口感，搭配味增的溫潤甘美，暖心暖胃好喝極了！
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌海帶
嚴選日本生長的海帶製作，未加工的海帶更加天然健康，還加入燒津鰹魚乾增添層次風味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-番茄
這是一款滋味非常豐富的湯品，加入日本國產高麗菜、菠菜、烤洋蔥和起司製作而成，只要簡單沖泡就能充分享受大量蔬菜的濃郁甜美與層次風味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-梅子海帶
這款湯品的滋味好獨特，非常日式風味。
湯裡含有一整塊紀州南高梅製作的梅干和五種海帶，可直接沖泡成熱湯，或是用冷水沖泡後做成素麵沾醬，也可以加在熱米飯上做成茶泡飯，一年四季都能盡情享用。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌菠菜
這是一款非常講究的湯品，使用日本國產菠菜、油豆腐，還搭配了八種精心挑選的日本味噌製成。
就像現煮般的溫潤美味，暖呼呼喝下，簡單的幸福感，好滿足！
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🔴日本千金丹黑芝麻抹醬
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＃日本百年老店招牌產品 ＃濃濃芝麻香氣柔滑美味 ＃早餐必備
黑芝麻抹醬是早餐麵包的好搭檔，也是美味與營養兼具的最佳選擇。

👍大力推薦這瓶超好吃的黑芝麻醬
這是明治八年創業迄今的日本百年老店「千金丹」的招牌產品，
一百多年來，代代傳承努力把可以搭配各種食材的黑芝麻醬做到最好，讓顧客在日常飲食中能輕鬆攝取芝麻的豐富營養。
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只要一打開瓶蓋，有如剛烘烤好的新鮮濃郁芝麻香氣就撲鼻而來，
千金丹黑芝麻醬美味的秘密在於嚴選優質芝麻，高溫烘烤帶出香氣後再研磨，磨好的芝麻醬立即密封才能完整保留香氣。
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通常黑芝麻醬在開瓶後會慢慢變乾，不容易挖取推開，覺得很困擾。
但千金丹的黑芝麻抹醬就沒有這個問題，
百年老店職人的長年專業經驗，精準調整研磨技術，製作出黑芝麻醬濕潤光滑的完美質地，每一次拿取使用都很順手美味。
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千金丹從使用者立場出發考量，還貼心推出個人隨手包，
一小個黑芝麻抹醬隨手包，設計成剛好可以塗抹一片吐司的份量，
在匆忙的早餐時間只要烤好吐司，隨盤附上一個黑芝麻抹醬隨手包，大人小孩使用都很方便。

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★本次開團的千金丹黑芝麻抹醬，瓶裝的無添加砂糖，想要控制糖分的最適合。
隨手包的有添加適量蜂蜜及黑糖，甜度剛剛好，非常好吃。
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🔴日本つぼ市製茶本舗-蔬菜鬆餅粉
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＃不喜歡蔬菜的孩子也會大口吃下的美味蔬菜鬆餅
＃以日本國產米粉製成 ＃不含麩質 ＃加入四種日本國產綠色蔬菜
＃這是媽媽給孩子的溫柔愛情

此款蔬菜鬆餅粉是日本媽媽團隊從養育孩子的立場思考，研發製作而成的，
成分不使用兒童容易過敏的七大過敏原（雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、蝦及蟹），也不使用防腐劑、著色劑及人工甜味劑。
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而且與一般小麥鬆餅粉不同，這是使用日本國產米粉製成的，不含麩質，對小麥過敏的孩子也可以放心食用。
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同時把兒童常會逃避的綠色蔬菜加入鬆餅粉裡，
含有菠菜、小松菜、花椰菜及大麥若葉四種日本國產蔬菜粉末，
不會有青菜味與苦味，不喜歡蔬菜的孩子們也會開心的大口吃下。
享用美味鬆餅時，也攝取到日常飲食中容易缺乏的膳食纖維及鈣等營養素。
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只要把鬆餅粉加入蛋及牛奶拌勻成麵糊，就能煎出蓬鬆柔軟的美味鬆餅，讓孩子們一起動手製作，更加有樂趣。
★對蛋、牛奶過敏者，可改成使用豆奶或水來製作。
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🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
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由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品。
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＃北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉

這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉，
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

＃北海道小麥黃金比例配方

北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處，在於以黃金比例混合多種北海道小麥，
讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋，自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、濕潤可口。
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也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評，連續獲得2016～2019年樂天金賞第一名的肯定。
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＃煎鬆餅或做點心都美味

我從開始使用各式口味的LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後，
真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了，用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味。
相關的食譜應用，可參考我這篇文章。
http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
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►本次開團的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉終於五種口味都齊全了：
原味／法式可可／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖
（＃原味及宇治抹茶開放預購，9/17起依序出貨）
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🔴日本Sudo砂糖無添加果醬
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＃不添加砂糖的超美味果醬 ＃有如從罐子裡舀取的新鮮水果

來自日本的「信州須藤農園」果醬超美味，而且不添加砂糖，不含人工添加物、無化學調味劑，為自己及家人選擇這款果醬好安心。
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「信州須藤農園」果醬精選來自世界各地的水果製成100%的水果果醬，使用白葡萄和檸檬來引出水果最自然的甜味，這也是這款果醬的神奇魔法祕密，不僅天然美味，還能吃得到水果果肉。

因為不添加砂糖所以也不會有一般果醬的甜膩感，抹在吐司上或搭配原味優格都好好吃。
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早餐時端出一整籃溫熱鬆軟餐包，再把最適合夏日的酸甜果醬都擺放在餐桌上，
讓家人自己挑選喜歡的口味，每天的早餐都能有不同的美味期待。
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►本開團的日本Sudo砂糖無添加果醬有五種口味：草莓、橘子、藍莓、檸檬、蘋果
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🔴日本北海道無添加和風湯包
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＃快速讓清水變身為日式料亭風味高湯
＃還能用來炒菜炒飯炒麵當調味料

要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像中的更容易，
只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘，鮮美清爽的湯底很快就能完成。
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這款來自北海道的無添加和風湯包，嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成，不含化學調味添加物及防腐劑，天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
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常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道，很重要的關鍵就在於湯底的作法。
很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底，再加入其他食材與味噌，相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。
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北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等，
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯，或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
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🔴日本TANZEN-北海道無添加料理包
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無法去日本的此時，常常思念起在日本吃到的國民美食咖哩飯。

多年前去北海道小樽旅行時，曾造訪一家咖哩名店。
當時雖然還是秋天但北國大地已有冷冽寒意，在木造建築的溫暖氛圍中品嚐著辛香美味的咖哩飯，佐以小樽在地釀造的啤酒，迄今仍能感受到那一刻的幸福溫度。
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＃撫慰人心的北海道小樽肉醬咖哩及札幌咖哩
＃本次團購還有新口味 ＃簡單加熱就能端上餐桌

Tanzen北海道無添加咖哩料理包嚴選北海道在地食材製作，
以北海道產洋蔥、雞肉及番茄等精心熬煮後，再加入中東或印度咖哩香料，製成溫暖辛香、有豐富層次風味的美味咖哩調理包。
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只要拆開包裝袋倒入可微波的容器內，微波加熱後就可享用;
或是把調理包放入熱水內煮約5~7分鐘，再剪開包裝袋倒在溫熱米飯上（拌麵也很好吃），比外面餐廳賣的還更好吃的道地北海道咖哩飯就能端上餐桌了。
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Tanzen北海道無添加咖哩料理包有四種口味選擇：
北海道小樽肉醬咖哩（印度風味）、北海道札榥咖哩（中東風味）、新品‼️雞肉咖哩(番茄口味) 、新品‼️雞肉咖哩(奶油口味)
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🔴日本老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
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＃2019東京食品展美食女子大賞 ＃使用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作

「老舖茶屋抹茶拿鐵」是採用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作，獲得2019東京食品展的美食女子大賞，代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。
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很特別的是「老舖茶屋抹茶拿鐵」抹茶粉是整片茶葉研磨而成，
在營養的攝取上比其他種類的茶葉更為完整，含有蛋白質、鈣質、鐵質及膳食纖維等，其中豐富的抗氧化劑及兒茶素更能幫助抗炎、抗氧化、防衰老及提高免疫力。
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而且不同於一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感的甜膩感，
老舖茶屋抹茶拿鐵添加了用來製作高級日式甜點的和三盆糖，甘潤甜美的層次風味讓口感更豐富高雅，風味絕佳。

「老舖茶屋抹茶拿鐵」無人工甘味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑，推薦加入牛奶或無糖豆漿沖泡飲用。
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🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
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＃沖繩限定的大海美味 ＃簡單快速就能煮出鮮美海帶芽湯
＃美味又營養

市面上雖然有很多速食海帶芽湯包，但這款不容易買到的沖繩限定沖泡式海帶芽是我最喜歡的一款。

這款海帶芽湯含有裙帶菜、和布蕪、昆布及海蘊等四種海藻及蔥。
本身已有調味，所以不需另外加入任何調味料，只要放入滾水內快速煮一下，再打個蛋或加點豆腐、蔥花，淋幾滴麻油就非常鮮美好吃，我有時還會加入燙好的麵線一起吃，簡單美味又清爽飽足。
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Cecillia著有： 『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?
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日本油豆腐食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文

Peggy's 陽光廚房 By Peggy's 陽光廚房

2021-08-26 16:04:26 有 177 人按讚
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午餐風景～
超大盆鹽水雞
涼拌綠竹筍
筍子雞湯
果貿邱媽媽水餃

媽媽寄了一隻超香的放山雞，還有一大堆從小吃到大的果貿邱媽媽水餃給遠嫁的女兒，也準備了相同份量，給住在對面的婆家。

放山雞熬了超級大一鍋綠竹筍雞湯，夠香夠濃夠好喝，一家子兩餐就解決一鍋湯，配著懷念的水餃，美味加乘！

做一大盤鹽水雞當小菜，蔬菜無限爽吃。因全家都太喜愛，同天晚餐時，又做了一樣的菜色，再吃一餐！

#吃不膩


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【超好吃 鹽水雞食譜】

仿土雞去骨雞腿 2支
蔬菜 自訂 如下

高湯材料：
蔥段 5根
薑片 10片
米酒 1大匙
白胡椒粉 1小匙
開水 2500ml
洋蔥 2顆
黑胡椒粒 1大匙
花椒粒 1大匙
月桂葉 3片
八角 3顆
桂皮 2片

醬汁材料：
步驟2的高湯 半碗或一碗
鹽與白胡椒粉 足量
日本醬油 1大匙
香油 1大匙
砂糖 1小匙
蔥花 1份
蒜頭 2顆

作法：
1. 將蔥段與薑片加入米酒，用力搓揉，使蔥薑水流出。放入雞腿排、白胡椒粉均勻的醃入味，放置冰箱冷藏一晚，或半天以上。

2. 黑胡椒、花椒、八角、桂皮，用小烤箱烤五分鐘，有香氣後，與雞腿肉的蔥薑水、洋蔥一起加入滾水中，煮約10分鐘。

3. 將雞腿排放入，中火煮5分鐘，關火蓋鍋蓋，燜20分鐘，直到雞腿排全熟透，取出，放入冰塊冷水中降溫，雞肉更Q彈。

4. 起另一鍋熱水，不大滾的溫度，依食材各別川燙不同的時間，但不用燙過久，要保持清脆度，瀝乾後切適當大小。

5. 將醬汁調勻，試鹹淡度，要略鹹才夠味，雞腿排拔絲或切大塊狀，加入蔬菜和醬料，即完成。

*將步驟二的高湯放涼，過濾後只留一碗當餐的量，剩下裝入食物夾鏈袋中，在冷凍庫裏平放，凍成一片狀的料理包，隨時能吃鹽水雞，還可以吃好幾份呢！

*小黃瓜用熱水川燙30秒取出，可去除表皮味，而且更清脆。


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推薦蔬菜有：
帶皮蘋果、木耳、小黃瓜、玉米筍、龍鬚菜、西洋芹、紅白蘿蔔、四季豆、綠白花椰、茭白筍、高麗菜、山東白菜、娃娃菜、蓮藕、所有菇類、筍類。

推薦食材有：
雞胸肉、雞心、雞胗、白豆干、豆皮、油豆腐、腐皮、魚蛋，水煮鳥蛋、米血、竹輪、黑輪。

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#佩姬的陽光廚房食譜
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日本油豆腐食譜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文

Veganfuufu By Veganfuufu

2021-06-24 22:00:13 有 302 人看過 有 19 人喜歡
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小時候最愛的就是糖醋油條了～每年過年最期待的就是這道！在日本難買油條，我們加入油豆腐，也很好吃！

在台灣的朋友們，可以用油條或其他大豆肉代替油豆腐，總之糖醋醬酸酸甜甜加什麼都超下飯啦～🔥


🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
https://veganfuufu.co/sweet-and-sour/

***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***

看更多↓↓↓

蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
***

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看更多日本蔬食和麥可上菜小短片

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#糖醋豆腐 #蔬食食譜 #在家防疫

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日本油豆腐食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2021-03-01 17:15:04 有 23,063 人看過 有 439 人喜歡
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經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手，樸實又美味！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒

（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃，加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
⑤加入配料翻炒，並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘

簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#香菇肉燥
#肉燥飯
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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日本油豆腐食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2021-02-26 07:15:15 有 6,924 人看過 有 97 人喜歡
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

香葱蠔油煎豆腐雞蛋
https://bit.ly/3bzWaIE
材料：
葱 3棵
板豆腐 1盒
雞蛋 3隻
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
蠔油2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 4湯匙

滑蛋吉列豬扒
https://bit.ly/2Mg0kwJ

材料：
洋葱 1／2個
豬扒 1塊
雞湯 50毫升
清酒 2湯匙
味醂 2湯匙
日本醬油 1湯匙
麵粉 1湯匙
蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
米糠油 300毫升

香辣東風螺
https://bit.ly/3pJVeXn

材料：
東風螺 600克
薑 30克
辣椒 1隻
辣椒油 2湯匙
生抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
米酒 1湯匙
麻油 1茶匙
鹽 2茶匙
米糠油 3湯匙

西洋菜羅漢果煲瘦肉
https://bit.ly/3boDUSo

材料：
西洋菜 300克
羅漢果 1個
瘦肉 300克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
蜜棗 3粒
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/3qPkqwM
===================================

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現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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#54. 【食譜】日式牛肉照燒油豆腐作法，重現日本媽媽的家常菜

本週的第二道料理分享「牛肉照燒油豆腐」的作法.

#55. 超簡單！日本菜入門——手把手教你做日式油炸豆腐 - 每日頭條

這種做法，甩油豆腐塞肉好幾條街。真如紅樓夢裡多少只雞配的茄子，食材還在其次，心思最讓人驚嘆。 今天讓我們一起學習怎麼做吧 ...

#56. 【日本的家常菜】介绍炸油豆腐（揚げ出し豆腐 - BiliBili

【 日本 的家常菜】介绍炒乌冬的做法！ 【 日本 美食】吉兵卫的爆速盖饭！手艺人日常技能. 4577 ...

#57. 特產竹田之油豆腐谷口屋- 福井縣, 日本料理

特產竹田之油豆腐谷口屋. 名物竹田の油あげ谷口屋. 菜餚: 日本料理,日本料理. 餐點平均價格. 營業時間: [ 週一,週三~ 週日,例假日] 午餐10:30 - 15:00 (最後點餐14:40).

#58. 日本婆婆都這樣做！簡單煮出道地日式味噌湯

一直到有一次在我們回日本時，早餐婆婆剛好要煮味噌湯，我就一直守在旁邊看。 發現日本的味噌湯除了會加常見的豆腐之外，一些容易引出甜味的蔬菜日本 ...

#59. 油豆腐細粉 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

油豆腐 細粉 · 1. 冬粉泡熱水散開變軟後撈起備用。 · 2. 起油鍋，爆香蒜末、蔥白、薑末後放入榨菜絲炒香後，接著放入絞肉拌炒，待肉色變白後加入油豆腐及調味 ...

#60. 傳統豆腐料理 - Vigan Inter'Aide

愛料理精選篇簡易食譜做法與步驟，有最新的筍乾獅子頭、炸豆腐、魚豆腐 ... 能煮出不輸日本料理店的好吃味增湯，簡單易學，最適合忙碌的上班族料理！

#61. 5-3.油豆腐【Fried Tofu】 - 先一機械有限公司

又稱『豆腐炸』，在日本稱『厚揚』。 ◇ 是一種油炸豆腐的料理，不同於內部為海綿狀的豆卜，油豆腐的內部是實心的豆腐。 ◇ 富含優質蛋白、多種胺基酸、不飽和脂肪酸& ...

#62. 14X14比臉大油豆腐！「油豆腐之都」日本福井必嗑美食

許多人講到福井，都會想到恐龍博物館、東尋坊等觀光勝地，食物也大多以越前蟹為主，其實，福井縣也是日本人每年在花費購買油あげ（油豆腐）最多金額的 ...

#63. 火鍋油豆腐---240g - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

以食品級非基改黃豆製成的油豆腐，天然豆香與火鍋非常搭，一包火鍋油豆腐中含有三角油豆腐、豆腐餅與豆腐獅子頭，豆腐製程師法日本「地豆腐」精神，以最適合製造豆腐 ...

#64. NHK晨間劇「多謝款待」料理- 第17道食譜：含馬鈴薯與油豆腐 ...

昭和15年，西元1940年，儘管日本政府及軍方主動侵略中國領土，但日本國內普遍非常貧窮，缺乏米飯等主食，女主角想出了這個節省米飯的煮法。

#65. 【下飯下酒】白飯殺手！味噌豬肉油豆腐食譜（下酒菜料理耐蒸 ...

【食譜】味噌豬肉油豆腐非常下酒，也是白飯殺手， 開罐啤酒&##127867; 桑桑地享受愉快週末夜&##128144; 如果有帶便當， ... 送來回機票去日本.

#66. 12道「豆腐料理」超人氣食譜！IG爆紅減肥食譜，低卡豆腐美乃滋

「加了蛋黃和少許油，豆味降低90%，吃起來像日本的美乃滋（偏酸），拿來醃雞胸或雞里肌肉，非常好吃啊！！！也可以抹吐司作三明治、大板燒、蛋沙拉、醬料 ...

#67. 超下飯糖醋豆腐 Vegan Sweet and Sour Tofu - 蔬食夫婦 ...

在日本難買油條，我們加入油豆腐，也很美味！這道食譜可以用油條或其他大豆肉代替油豆腐，也可以用自己喜愛的蔬菜替換食材，總之糖醋醬酸酸甜甜加什麼都超級下飯 .

#68. 【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：紅蘿蔔油豆腐皮拌飯

想要為米飯換點口味，可以嘗試這道簡單的拌飯食譜，只要把食材放入剛起鍋的熱騰騰白米飯中攪拌均勻，就完成一道色香味俱全的拌飯了！紅蘿蔔的橘紅和油豆腐 ...

#69. 和風黃金炸豆腐（揚出豆腐） - 嘖嘖的料理手帳

在日本揚出豆腐（揚げ出し豆腐）僅會裹上一層薄薄的片栗粉，使用的材料也不是雞蛋豆腐，而是紮實的木棉豆腐，我們叫做板豆腐，油炸後泡在煮醬油中撒上細蔥花食用，做法反倒 ...

#70. 日本豆腐的製造技術源自豐臣秀吉的戰役@ 食力foodNEXT‧食事 ...

而且湯品菜色中，每個月都有2～3道使用豆腐的料理，最常用的食材是烤豆腐。此外，「涼拌菜」與「清拌菜」等涼拌料理，使用的是油豆腐皮。至於「六條豆腐」 ...

#71. [食譜] 紅燒肉與紅燒油豆腐做法 - 翱翔的姿態-

屬於家庭的味覺記憶只有這種方式才能傳承，任何食譜都無法替代這種”媽媽的味道”. 材料：. 梅花肉半肥半瘦兩斤. 油豆腐二十個(記得要戳洞好入味).

#72. 綿密細緻、濃厚美味開封即可食用「全聯福利中心」 獨家販售 ...

【美食】中華食品鹽滷系列豆腐─ 鹽滷豆腐與鹽滷油豆腐，綿密細緻、濃厚 ... 所以將「中華鹽滷豆腐」料理變化為"湯豆腐"，這也是日本家庭家常料理之一

#73. 明太子冷豆腐食譜快收藏！不只提升精力還能增進「性」福 ...

為了讓大家能夠找回「性」福，日本營養師松田真紀，提供3 新冠肺炎、疫情期間、維他命、營養、 ... 韓式起士烤油豆腐食譜、明太子冷豆腐食譜快收藏！

#74. 大明星的【深夜食堂】"烤油豆腐皮"

日本 人氣漫畫改編劇《深夜食堂》紅遍大街小巷，劇裡老闆從半夜12點營業到早上7點，神秘不多話，細心做料理，一雙滄桑帶點憂鬱卻又犀利的眼睛彷彿看透 ...

#75. 油豆腐麵 - cuniculus的部落格

油豆腐 麵我們家很偏好日式料理。但是真正去日本吃到的食物總是偏鹹， 所以到了我們家又會再清淡一輪，再加上國情不同，能買到的食材不一樣， ...

#76. 明太子冷豆腐食譜快收藏！不只提升精力還能增進「性」福？

為了讓大家能夠找回「性」福，日本營養師松田真紀，提供3種能夠提升精力，也能健體的營養素及 ... 韓式起士烤油豆腐食譜、明太子冷豆腐食譜快收藏！

#77. 【愛妻便當圖解-41】台式家常味：油豆腐鑲肉、南瓜胡蘿蔔泡菜

調味料份量可參考原食譜的比例，或像我一樣憑感覺和經驗亂加） ... 油豆腐用清蒸不易入味，懶人我改用日本豆皮壽司專用的豆皮（超市有賣已經調過味 ...

#78. 食譜｜土鍋味噌烏龍麵 - AICU

烏龍麵; 雞蛋; 高麗菜(葉菜類均可); 油豆腐(豆皮、豆腐亦可) ... 土鍋｜一個人撫慰-日本製土鍋; 不鏽鋼盤｜料理的小幫手不鏽鋼盤組合 ...

#79. 美味料理食譜：油豆腐釀春包 - 女人迷

(我在亞洲超商購買的日本油豆腐包大小適中剛剛好。) 青蔥三支。 青崗菜兩大把。 白酒少量、鹽巴、黑胡椒、大蒜蔭豆醬汁。

#80. 【日本】都一油豆腐烏龍麵 - 跟著小V吃喝玩樂

作法： 熱水煮滾，加進烏龍麵，再加進調味料&豆皮，可自行加入青菜&雞蛋，就完成 ...

#81. 滷油豆腐料理 - Univers Pizza

鍋中放入調味料A以小火煮開3 再加入作法1的油豆腐略煮片刻然後注入水以中火煮開後轉小. Maruko丸子愛吃美食與愛料理的左撇子人妻喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本 ...

#82. 滷油豆腐料理 - Time Fitness - Фитнес центр в Волгограде |

油豆腐 洗淨瀝乾水份蔥蒜苗一切為二2 鍋中加油八角蔥蒜苗1支辣椒1支八角爆香放入調味. ... 愛吃料理火鍋日本料理串燒小酌牛肉麵臭豆腐燒酒料理步驟. 1 油豆腐和米血糕切 ...

#83. 豆腐情節｜方格子vocus

最近有位瑞典朋友A打算開川味素食小館，找了許多人試菜，跟我分享了一個有趣現象：很多瑞典人對豆腐沒法度。 瑞典, 素食, 超市, 豆腐, 文化差異, ...

#84. 炸豆腐料理 - АО «Молоко»

Vicon 我觉得你们一听到用豆腐做出来的日本料理就会想到凉拌豆腐和这个汤汁炸豆腐正如大家所想这道料理也是从江户时代延续到今日的日式料理之. 豆腐抹上一點點油使用氣 ...

#85. 平價又好吃的日式定食！台中漢口路新開幕，家庭、好友聚餐的 ...

豆腐 搭配上咲良日本家庭料理特製的和風醬，也是一道超開胃的小點。 open_in_full. 慢烤雞肉串. 看起來烤的有點偏乾，但吃 ...

#86. 簡單5步日式蕃薯甜點免油炸版大學芋食譜／香甜軟糯！

適逢UFood和風祭，今次小編要跟大家整一款日本蕃薯甜點——大學芋，大學芋食落味道香甜，口感軟糯，另外還可以搭配雲呢拿雪糕，非常適合夏天吃！

#87. 秘傳食譜》第十篇，豆腐門菜式揭秘講解（2） - 頭條匯

第六節燉藏油豆腐預備：[材料]板豆腐若干，草菰（潘老師按：菇）水同上、豆豉水（去豆豉不用，與草菰水均適量），素滾油兩半小杓（潘老師按： ...

#88. 主題餐廳| 中友百貨公司--快適生活提案者

結合日本靜岡「BEPPIN食堂」的料理創意與精神，原「石壁家義大利麵」啟動華麗 ... 國民美食，北村豆腐家精心準備多樣韓國國民排隊美食，如：北村人氣炸餃子、首爾韓式 ...

#89. 金龍肉焿｜超過40年的基隆三沙灣美食 - 布雷克的出走旅行視界

如果真的不知道要點什麼小菜，那就是通通都來的點法，油豆腐、白蘿蔔、滷豬血、吉古拉與菜卷來個大綜合，菜頭有微微的苦味比較不愛，然後吉古拉好吃， ...

#90. 吃完讓你嘴臭一整天的「蒜頭飯」你吃過了嗎？蒜頭味濃厚但不 ...

另外單點區的價格也很吸引人，油豆腐、豆輪都只要$5元、滷蛋$10元，燙青菜更是只要$25元，物美價廉，完全不傷荷包，難怪深受在地人喜愛！

#91. 2023 年七月九家新入選臺北、臺中、臺南＆ 高雄米其林指南的 ...

此外，臺式小菜如滷白菜、油豆腐等也具水準，再加上一碗骨宰肉豬血湯，便是 ... 原住民料理元素的套餐，或融合日本/義大利與台灣飲食文化的創新美味。

#92. 廚娘香Q秀：寧波麻辣臭豆腐/香蒜金銀鮮青花/江蘇梁溪香脆鱔

做法： 1. 將臭豆腐一大塊改成六小塊備用。 2. 取炒鍋加入沙拉油、香油、辣油， ...

#93. 【京都美食推薦】2023必吃美食攻略！京都車站、清水寺

京都美食攻略2023登場～日本京都必吃美食整理有哪些？ ... 波比選擇名店奧丹清水湯豆腐，分軟硬兩款，但老實說我沒吃出和比台灣豆腐厲害的地方.

#94. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道 胡三元 ... 五花肉炒豆腐泡菜【菜系】川菜【特點】【食材】豬五花肉、紅泡菜、豆腐【做法】將五花肉 ...

#95. 料理之道（全新修訂版）: 從神的規則到人的選擇 - Google 圖書結果

我們幾乎可以確定,豆腐也是跟著佛教徒而來。根據傳說,鑒真在七五四年又一回東渡時,引進了幾加侖的發酵黑豆,將中國的製麴技術帶入日本。無論是真是假,發酵物製造越來越 ...

#96. 就要和關聖帝君打招呼！」日本人最推台灣兩項行程：吃熱炒

我的身體長年以來都攝取了大量的納豆、豆腐這些較清淡的日式料理，老實說台灣料理我沒有吃得很習慣，因為台灣的飯、麵、小吃都偏油，但我很喜歡「熱炒店」 ...

#97. 萬華廣州街艋舺夜市「人氣甜不辣老店」必吃排隊美食！

蘿蔔、油豆腐、水晶餃等等則是都有煮到入味，越吃越涮嘴。 明明是簡單的小吃，卻又吃得出用心的滋味，可以理解人氣為何這麼高 ...