【coco壹番屋｜雞肉燉煮咖哩】
今晚我想介紹給各位，彷彿咖哩專門店一般如湯品一樣滑順可口的咖哩。
在這樣的咖哩之中，最令人有印象的就屬「coco壹番屋」的咖哩。
所有蔬菜經過打碎過濾後，就能有滑順的口感。
請看看這道coco壹番屋風的雞肉咖哩做法吧！
此外，雞肉用雞腿是這道料理的小貼士喔～
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詳細食譜：https://tasty-note.com/coco-chicken-curry/
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VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
雞胸肉---200g
排骨高湯塊---1顆
肉桂葉---1片
紅蘿蔔---1/3根
洋蔥---1顆
無鹽奶油---10g
咖哩塊---4碗份
水---400cc
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☆作法步驟☆
[1]
將洋蔥切薄片，紅蘿蔔切小片。
[2]
在鍋中放入無鹽奶油。
[3]
開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。
[4]
炒至焦糖化。
[5]
接著加入紅蘿蔔拌炒一下。
[6]
再加入水煮至沸騰。
[7]
沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘。
[8]
這次用的是康寶的排骨高湯塊。
[9]
15分鐘後熄火，將月桂葉及雞腿肉取出。
接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。
打碎後的材料，過濾。
＊沒有濾網的話，用濾水盆過濾2次也可以。
[10]
然後倒回鍋子裡。
＊確認一下水量，如果水分不夠可以加點水。
[11]
接著將雞腿肉用手絲成雞絲，放回鍋中。
[12]
最後開小火並加入咖哩塊煮融，就完成了。
[13]
享用的時候推薦你可以加上起司或日本福神漬一起吃，也超好吃喔！
★小撇步
水的量可以參考咖哩塊的外盒標示喔。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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日本福神漬 在 [請問] 日本咖哩福神漬(醬瓜) - 看板ask - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想問一下
台北地區咖哩飯有提供福神漬的餐廳
普遍嗎
應該是類似醬瓜愛之味脆瓜
但是紅色的
偶然看到日本人youtube影片
到處去吃各種料理
原本以為他是加紅色生姜片
聽他一直說福神漬
上網查日文單字才知道的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.176.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1645104121.A.83E.html
すき家吃過好多次 沒有啊
coco 我有興趣耶
看到的影片是在大阪餐廳
不知道是否店家自製的就是了
大紅色會不會也是多加色素製成
百貨超市不是有漬物專櫃嗎
以前很常買鮮黃色那個
※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 02/17/2022 22:19:36
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