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【エバラ社員の食卓ウィーク「黄金の味 さわやか檸檬」レシピVol.2】
サラダチキンで！あっさり揚げ春巻き

こんにちは、商品開発部の西澤です。昨日は野菜たっぷりの生春巻きが登場しましたが、今日はお肉がメインの揚げ春巻きをお届けします＾＾

中に入っているのは「黄金の味 さわやか檸檬」で味付けしたサラダチキン。えのきたけの食感がアクセントになり、あっさりしていて何本でも食べられます♪

そして今回は、ピリ辛の春巻きも食べたかったので、もう一品チャレンジしてみました。(奥側に写っている春巻きです＾＾)こちらは挽き肉と白菜キムチが入っています。

どちらも具に味がしっかりついているので、つけだれなしで楽しめますよ(*^_^*)

●さわやか檸檬のサラダチキンの春巻き
＜材料 5本分＞
春巻きの皮　5枚
サラダチキン 1パック(約100g)
えのきたけ 1/2袋
エバラ黄金の味 さわやか檸檬 大さじ1と1/2
サラダ油 適量

＜作り方＞
【1】サラダチキンは手でさき、えのきたけは石づきを切りほぐします。
【2】春巻きの皮に【1】を等分にのせ、「黄金の味」をはけで塗って味付けします。
【3】両側をたたんで包み、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)で留めます。
【4】フライパンに多めの油を熱し、【3】を揚げ焼きにして、できあがりです。

●キムチ入りピリ辛春巻き
＜材料 5本分＞
春巻きの皮 5枚
豚挽き肉 250g
白菜キムチ 120g
エバラ黄金の味 甘口 大さじ1
サラダ油 適量

＜作り方＞
【1】フライパンに油を熱し、挽き肉を炒め、キムチを加えて炒め合わせ、「黄金の味」で味付けします。
【2】春巻きの皮に【1】をのせます。
【3】両側をたたんで包み、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)で留めます。
【4】フライパンに多めの油を熱し、【3】を揚げ焼きにして、できあがりです。

海老と鶏の青シソ春巻き弁当の作り方　#yjcp #家で一緒にやってみよう #うちで過ごそう #StayHome and cook #WithMe #ヤフクリ
@YJ_CREATORS

おつまみにもおすすめ♪「ささみの明太マヨ春巻き」
ささみは火を通してから春巻きの皮に包むことで、揚げ焼きでも生焼けの心配はありません。パリッとした食感と明太マヨの組み合わせはおつまみにもぴったりです♪出来たてはチーズがとろけて更においしさが増します。

※材料・作り方はコメント欄に記載しています

ささみカツはカツでも包み込むタイプのカツになります😉
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春巻き状に包み込むことによって、とっても食べやすく、そして調理もしやすくなってますよ〜🙌
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下味もマヨネーズだけなのでとってもシンプルですが子どもも喜ぶ大ウケレシピです💓
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ささみを使って揚げ焼きなのでとってもヘルシーなのも魅力的🥰
食べるときはソースをつけても良し👍
そのままでも美味しいですよ😆✨
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🎀春巻き風♪包むささみの梅肉しそチーズカツ
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調理時間　10分
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《材料》2人分
ささみ 4本
大葉　8枚
スライスチーズ 2枚
梅肉　大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 大さじ4
サラダ油　大さじ3
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《作り方》
① ささみは筋抜きをし、ラップで挟んで上から手で叩いて伸ばす。
チーズは縦4等分に切る。
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② 上に大葉2枚縦にずらして→スライスチーズ2枚→梅肉、の順に乗せて包み込む。
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③ 満遍なくマヨネーズをつけてパン粉をまぶす。
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④ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ささみを巻き終わりを下にして揚げ焼きにする。
きつね色になったら裏返して、同様焼き色がつきしっかり火が通るまで揚げ焼きにする。
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《ポイント》
手で叩きにくい場合はめん棒を使ってもらっても◉
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パン粉が剥がれてしまわないため、油に入れてからは裏返す以外あまり触らないようにしてください。
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千切りしたキャベツ、豚肉、紅しょうがをたっぷり包んだ「お好み焼き風春巻き」をご紹介♪
パリッとした食感と香ばしい香りがやみつきになるひと品です！

■調理時間：30分

■材料（6本分)
・春巻きの皮：6枚
・キャベツ：250g
・塩：少々
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・紅しょうが：10g
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ2杯、水：大さじ1杯
＜トッピング＞
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・青のり：適量

■作り方
1.キャベツは千切りにし、ボウルに入れます。塩を加えて混ぜ合わせたら10分おき、水気をしっかりと絞ります。
2.春巻きの皮に豚バラ肉、①、紅しょうがの順にのせて包みます。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
3.フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を並べて揚げ焼きにします。
4.油をよく切って器に盛り、トッピングをのせたら完成です。

■コツ・ポイント
・キャベツ、紅しょうがはよく水気を切ってから包んでください。
・天かすを加えてもおいしいですよ。


おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【厚揚げおつまみレシピ集】コスパ＆食べ応え抜群！お酒がすすむ♪
https://www.youtube.com/watch?v=0kK1yRYawrQ&t=185s

🌟2位【レンジで作るおつまみレシピ集】即乾杯！簡単にパパッと！
https://www.youtube.com/watch?v=kKzk8Dqc4gw&t=58s

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【ちくわ春巻き】
今日は、ただ包んで焼くだけでめっちゃ美味しい『ちくわ春巻き』を作りました！
春巻きの中身をちゃんと作るのは面倒なので、ただ包んで焼くだけの春巻きが大好き！
今回は、ちくわと大葉とゆかりとチーズを包んで少量の油でカリッと焼いて完成！
材料からして間違いないし！おつまみにもおかずにも最高なので、ぜひぜひお試しください♪

〈材料〉6個分
春巻きの皮 6枚
ちくわ 3本
大葉 6枚
ゆかり 適量
ピザ用チーズ 60g

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【chikuwa spring roll】
Today, I made a really delicious "chikuwa spring roll" just by wrapping it and baking it!
It's a hassle to make the contents of spring rolls properly, so I love spring rolls that you just wrap and bake!
This time, we wrapped chikuwa, perilla, yukari and cheese and baked it crispy with a small amount of oil to complete it!
There is no doubt from the material! It's great for snacks and side dishes, so please try it ♪

〈INGREDIENT〉6 pieces
6 spring rolls
3 chikuwa
6 large leaves
Yukari appropriate amount
Pizza cheese 60g

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