#東京美食~巢鴨「ときわ食堂」日式家庭料理
前幾天分享了巢鴨「とん平」豬排料理,有夥伴問起了我這一份多少錢?因為前往東京自助旅行,要精打細算旅費的支出,能省就省。其實在巢鴨用餐,是很經濟實惠的,這裡是「老人的原宿」,老人對花費都會精打細算,希望吃得好又要便宜。
說到吃的好又飽,而且要花費少,「ときわ食堂」會是很好的選擇,這裡平日上門的顧客大多是在地居民和附近下班來小聚餐一下的上班族群。「ときわ食堂」很好找,只要順著巢鴨地藏通商店街往下走在街道的左側就可以看到店家,在用餐時間還可以看到長長的人龍等候入店。
「ときわ食堂」每天都會有限定菜色供應,配合季節推出,料理都是以日式定食為主,比較特別的是會有各種魚類料理,也有生魚片,牆壁上滿滿的菜單會讓人眼花撩亂、目不暇給。還好的是看不懂牆上的日文菜單,可以向店員要求看外文菜單,點菜也不會是問題。
這裡的料理便宜又大碗、經濟又實惠,每一種主食只要加270日圓就可以升級為定食套餐(味噌湯、漬物、飯),而且還可以免費添一次飯,對喜歡日本米飯的人絕對是一大福音!多次品嚐的經驗分享,我個人蠻推薦「煮付」(這是日式煮魚的手法。以醬油、味醂、糖和酒等來料理魚肉),店家以當天進貨的魚類料理,非常好吃!我也蠻喜歡「炸物定食」,有炸蝦、炸獅魚、炸雞塊、炸竹莢魚~~等多種可選擇,我還品嚐過季節限定的炸牡蠣,搭配塔塔醬,真是好吃到會讓你多添一碗飯。
這裡的菜色眾多,有時候看著隔壁的菜色,都好想每一項都嚐嚐。這裡也會有下酒菜料理,看著歐吉桑點幾道菜,喝著啤酒悠閒地品嚐著,這是在繁華的東京都中另一面悠閒的用餐場景。想要吃得飽、又經濟實惠,來「ときわ食堂」準沒錯!除了巢鴨本店之外,還有其他分店,分別在大塚、駒込和巢鴨站前店,誠摯的推薦給大家,絕對不會讓你失望的!
地址:豐島區 巢鴨3-14-20
營業時間:7:00~21:30
#JR山手線
#都營三田線
#巢鴨站
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅家庭兄弟 Familybros,也在其Youtube影片中提到,影片中著用的單品品牌都在敘述欄! BEAMS TAIWAN 聯名的企劃四波介紹也都在敘述欄! 要看什麼延伸閱讀都來敘述欄~ - 【BEAMS TAIWAN x TAILOR TOYO 】 《四波限定聯名企劃》 https://www.beams.tw/news/20180914/ https:/...
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//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
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BEAMS Taiwan x TAILOR TOYO
橫須賀外套(越戰外套)台灣限定款!
這部片帶你簡單認識「橫須賀外套&越戰外套」
除了有收藏意義穿起來還很帥!
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今年心心念念想講の主題之一
終於好好的拿出來跟大家分享ㄌ
對我來說算是很有意義的一件!
真的是我的紀念品外套✨
BEAMS Taiwan x TAILOR TOYO
《四波台灣限定聯名企劃》
連結我放在留言處~
大家有興趣可以去點開來看看
tips:
大家之後記得三不五時關注一下BEAMS,聯名商品都是以企劃方式限量推出的,BEAMS不會用大流量的方式宣傳,所以很多時候可能會沒看到~但這些具有獨特性的企劃值得大家關注起來👀
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如果對『紀念品外套 Souvenir Jacket』這個品項有興趣的話!可以用這兩個關鍵字直接去日本樂天搜尋:
*スカジャン(橫須賀外套)
*ベトジャン(越戰外套)
您將會看到各式各樣完全目不暇給的紀念品外套👀 因為東西太多ㄌ 坦白說是不太好挑啦😂,除了 TAILOR TOYO 之外也有做這些復刻單品的品牌分享幾個給大家:TOYS McCOY、ALPHA、HOUSTON。有興趣都可以找來逛看看~🌞
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開頭那一套:
襯衫:SYNDRO
項鍊:North Works
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穿搭示範那一套:
越戰外套:BEAMS x TAILOR TOYO
亨利領T恤:Uniqlo Taiwan
原色單寧褲:Retrodandy
高筒靴:Chippewa Boots
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*『橫須賀外套的原型到底是參考哪款外套的?』*
除了在 TOYO ENTERPRISE 的介紹中有提及「『最初的橫須賀外套』是以美國人熟悉的棒球外套為版型而設計的」;在英文、日文的資料以及老品的整理中,大部分人提及「二戰後的紀念品(外套)」,最一開始其實只要繡上「此風格的日式刺繡織品」都能夠算是來自橫須賀的紀念品(甚至是可以找到一些套頭衫跟類似襯衫的外套)。所以如果要「泛指橫須賀外套」的話,根本上我認為是指「『擁有橫須賀風格刺繡的外套』都可以稱作橫須賀外套」,這是我比較認同的起源跟說法。
而在我的資料整理跟年代判斷以及老品尋找之中,除了幾乎很難找到真實的50年代軍服被刺上橫須賀風格刺繡之外,另外我個人覺得不太可能的原因就是「橫須賀外套的特徵缺少了太多MA-1飛行外套的特徵」;依照日本人模仿起來會很龜毛的個性,如果當時是參考MA-1的話,那麼有些MA-1必備的特徵沒有做進去我是覺得似乎有點太馬虎了哈哈,所以整體來說我比較不能認同是以MA-1為參考原型的。我知道不少中文文章有這麼寫,但他們基本上都沒有提出證據,而關聯性跟立論基礎我個人也都覺得不夠完整到能夠以此來判斷。
但其實如果你也認同 TOYO ENTERPRISE 的前身「港商商會」,他是橫須賀外套的正宗創立者的話,那麼他在官網的品牌介紹中有提及「橫須賀外套的參考原型是美國人的棒球外套」,基本上也就是可信度最高的囉!
以上是我個人的理解跟整理,也歡迎大家參考討論👍
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唯庭・身高174cm 體重65kg
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每部片一句:「服飾與人的連結94那麼ㄉ可愛。」
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#橫須賀外套 #越戰外套 #BEAMSTAIWAN
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【BEAMS TAIWAN x TAILOR TOYO 】
《四波限定聯名企劃》
https://www.beams.tw/news/20180914/
https://www.beams.tw/news/190416_toyo/
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BEAMS不太以大流量的方式推廣,
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但這些具有獨特性的企劃值得大家關注起來✨
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如果對『紀念品外套 Souvenir Jacket』這個品項有興趣的話!
可以用這兩個關鍵字直接去日本樂天搜尋:
*スカジャン(橫須賀外套)
*ベトジャン(越戰外套)
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因為東西太多ㄌ 坦白說是不太好挑啦😂
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開頭那一套:
襯衫:SYNDRO
-這部片有介紹到這個品牌-
*我最愛的短袖襯衫款式大公開!
https://www.youtube.com/watch?v=OFKwjXGEQII)
項鍊:NORTH WORKS
-這部片有介紹到這個品牌-
*想買日牌服飾必看!不藏了!我在這裡買了快10年!
https://www.youtube.com/watch?v=aTzTEyFwXAc
穿搭示範那一套:
越戰外套:BEAMS x TAILOR TOYO
亨利領T恤:UNIQLO
原色單寧褲:RETRODANDY
高筒靴:CHIPPEWA
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*『橫須賀外套的原型到底是參考哪款外套的?』*
除了在 TOYO ENTERPRISE 的介紹中有提及「『最初的橫須賀外套』是以美國人熟悉的棒球外套為版型而設計的」;在英文、日文的資料以及老品的整理中,大部分人提及「二戰後的紀念品(外套)」,最一開始其實只要繡上「此風格的日式刺繡織品」都能夠算是來自橫須賀的紀念品(甚至是可以找到一些套頭衫跟類似襯衫的外套)。所以如果要「泛指橫須賀外套」的話,根本上我認為是指「『擁有橫須賀風格刺繡的外套』都可以稱作橫須賀外套」,這是我比較認同的起源跟說法。
而在我的資料整理跟年代判斷以及老品尋找之中,除了幾乎很難找到真實的50年代軍服被刺上橫須賀風格刺繡之外,另外我個人覺得不太可能的原因就是「橫須賀外套的特徵缺少了太多MA-1飛行外套的特徵」;依照日本人模仿起來會很龜毛的個性,如果當時是參考MA-1的話,那麼有些MA-1必備的特徵沒有做進去我是覺得似乎有點太馬虎了哈哈,所以整體來說我比較不能認同是以MA-1為參考原型的。我知道不少中文文章有這麼寫,但他們基本上都沒有提出證據,而關聯性跟立論基礎我個人也都覺得不夠完整到能夠以此來判斷。
但其實如果你也認同 TOYO ENTERPRISE 的前身「港商商會」,他是橫須賀外套的正宗創立者的話,那麼他在官網的品牌介紹中有提及「橫須賀外套的參考原型是美國人的棒球外套」,基本上也就是可信度最高的囉!
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《TAILOR TOYO》
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0:22 自分の価値観で人を責めない。一つの失敗で全て否定しない。長所を見て短所を見ない。心を見て結果を見ない。そうすれば人は必ず集まってくる。
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0:06 枠にとらわれた絵を描きたくない
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0:27 このままで良いのか。現状に満足してはならない。
0:38 俺はもう誰からも学ぶことはない。俺の先生は自然だ
0:50 思えば七十歳以前に描いたものはみな、取るに足らないものだった。
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這句話。 「暇(ひま)」中文是「空閒、閒聊」的意思, 因此使用「暇」來詢問對方是否有空,說成「あなたは暇ですか。」,中文意思就會變成「你明天很閒嗎 ... ... <看更多>
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【日檢】從N5考到N1還在考,「が」「に」「へ」「を」「で」易混淆的基本助詞一次搞懂! │ 日文 檢定│TKB購課網. 台灣知識庫-TKB購課網. ... <看更多>
暇日文 在 [文法] 「い形容詞」與「な形容詞」的比較- 看板NIHONGO 的推薦與評價
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形容詞在一個語言當中,是很重要的角色。
日語的形容詞分為兩大部分:「い形容詞」與「な形容詞」。
何謂「い形容詞」?何謂「な形容詞」?
該如何區分?用法又有何差別呢?
「い形容詞」最大的特徵就是字尾一定會有「い」,
而它的否定則是要去掉「い」加上「くない」。
暑い→暑くない
高い→高くない
美味しい→美味しくない
可愛い→可愛くない
★「い形容詞」加「です」為其禮貌形。
例1:今日は暑いです。(今天很熱)
例2:この鞄は高くないです。(這個包包不貴)
「な形容詞」則沒有一定規則,大多數為兩個漢字,
但也有許多例外,所以要靠大家多多充實字彙,
而它的否定則是直接加上「じゃない」,比較簡單。
親切→親切じゃない
有名→有名じゃない
暇→暇じゃない
にぎやか→にぎやかじゃない
★「な形容詞」加「です」為其禮貌形。
「じゃありません」為「じゃない」之禮貌形。
例1:明日は暇です。(明天是空閒的)
例2:彼は親切じゃありません。(他為人不親切)
另外要提醒大家的是, 一開頭有提到「い形容詞」的字尾一定會有「い」,
而在常用的「な形容詞」當中,有兩個具備這樣的條件:
一是「きれい」,一是「嫌い」(長得就是い形容詞的樣子)
所以改為否定時, 別誤以為它們是「い形容詞」
而直接去掉「い」加上「くない」喔!
きれい→きれいじゃない
嫌い→嫌いじゃない
★「きれい」的漢字為「綺麗」,因筆畫過多,現已不常用。
除了否定的改法不同,兩者修飾名詞時也不一樣。
一般來說,名詞與名詞之間的連結都是用「の」,
比方說「私の家」、「日本の車」。
但是千萬別以為所有的「的」都是用「の」喔!
「い形容詞」修飾「名詞」的時候,直接加在名詞的前方即可。
「暑い」天気
「高い」山
「美味しい」寿司
「可愛い」犬
例1:美味しいケーキを食べました(吃了好吃的蛋糕)
例2:可愛い犬が欲しいです(想要可愛的小狗)
而「な形容詞」修飾「名詞」的時候, 就會出現它的最大特徵:
必須多加一個「な」與名詞連結。
這也是為何「な形容詞」被稱為「な形容詞」的原因。
親切「な」人
有名「な」所
暇「な」時
にぎやか「な」町
例1:高雄はにぎやかな町です(高雄是個熱鬧的城市)
例2:暇な時、何をしますか?(空閒的時候會做什麼呢)
因此還是要再一次提醒大家:
但是千萬別以為所有的「的」都是用「の」喔!^^
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