那天聽到羅勒與檸檬的搭配,喚起了久遠曾經留存在腦海深處的記憶,只要一被喚起,就迫不及待地想要嘗試!好奇那清新的羅勒香氣,會與檸檬勾勒出什麼樣的模樣。
立刻就跑去買了一瓶羅勒,比起以往用奶油打發的方式製作磅蛋糕,為了激發羅勒的香氣,選擇改用全蛋打發的方式,將羅勒泡入高溫的融化奶油刺激香氣,再一起拌入麵糊裡。烘烤完後,刷上一層檸檬。儘管明白留不住酒香到最後,還是忍不住再刷上一層黑蘭姆酒,留下片刻芳華也好。
剛完成的麵糊,帶著一股淡淡的草本清香。不知是不是自己的原本的檸檬磅蛋糕的味道太過檸檬,烤完後的蛋糕,檸檬的酸氣蓋過了羅勒,羅勒顯得虛無飄渺,恰似從未存在過。或許,新鮮羅勒的氣勢會比較足以抵擋檸檬的銳氣吧。
口感較平常的阿磅稍微鬆軟些,即使如此還是個好阿磅。吞嚥入喉,用力感覺仍會有微微淡淡的羅勒香氣遊蕩,也或許是我的心理作用罷了!
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家裡的檸檬放了一星期,感覺快乾掉了,趕緊拿來煮菜。檸檬汁非常好用,加在料理中有清香,酸味讓整道料理有不同的口感,尤其在炎熱的夏天吃非常適合。
《檸檬雞》
我用6隻翅小腿,一餐吃完剛剛好,如果要改成其他部位,例如雞翅或雞腿也是可以的。
用鑄鐵鍋可以將食材的水分逼出,且都會留在鍋內幫助燉煮,所以可以不加水,如果是其他鍋子,請適時的加入水分,不要燒乾了。
我喜歡用小鍋子,如此一來不會煮太多,一餐吃完最好,改天來介紹我的小鍋們,有機會也可以談談 #小鍋料理
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瘦身的時候就算是0.1公斤也是要斤斤計較😂
有在發摟茜茜臉書跟ig的捧油們應該都知道!茜茜已經瘦到56.7公斤了(錄影的時候還是56.9)!
其實生了三寶,每天要照顧小孩,工作又很忙碌(大家都知道茜茜為了工作都沒在睡覺),遇到疫情期間,平常不運動就算了,現在連假日出門走走的機會都變得少之又少,擔心健康打折扣,也擔心這樣的生活會讓肚子越來越大(沒懷孕肚子也可以變大😭)。
好加在茜茜疫情之前就逼著人夫謙一起參加這樣的瘦身計畫,真的沒想到跟著營養師的計畫,茜茜也可以靠著不運動、不節食、不抽脂,當然也絕不吃減肥藥,瘦到8公斤,不只如此,身體也變得健康,人夫謙還瘦得比我多1公斤,就算計畫結束,他還是每天都很認真執行飲食管理😂
茜茜一開始沒有公佈營養師的資訊,就是希望親身體驗,確定連茜茜這樣的生活習慣跟狀況都有機會瘦身成功,希望這樣的瘦身方式不影響生活,也可以真的幫助正在因為產後瘦身而困擾的媽咪們,帶著老公一起瘦身成功❗
#回顧前四集才知道茜茜的瘦身秘訣❗
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