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羅葉〈遺書〉​
　​
有一天你或許悲泣 ​
但別崩潰成散亂的拼圖 ​
我無法湊齊破碎的你 ​
果真你竟笑了出來 ​
那也同樣令我愉快 ​
我們的友誼無關乎生命存在 ​
　　​
你可以把我忘記 ​
但別將我深埋在心底 ​
因我盼望作一次火浴 ​
之後隨風飄散我的剩餘 ​
無須葬禮，不用墳場 ​
你知道的，我喜歡流浪 ​
　　​
若有音樂，哼我愛聽的那曲 ​
若有醇酒，斟我嗜飲的一杯 ​
也許為我出薄薄的詩集 ​
但不必寫長長的序 ​
追求的我已空無所有 ​
這秩序繽紛的世界 ​
就留給你整理 ​
　​
若有久別的朋友來尋 ​
請轉告他們我去哪裡 ​
此後可有人間的消息已無妨 ​
我只是掛念你​
　​
〆〆〆〆〆〆〆〆​
　​
#羅葉 創作​
#貓瞳 手寫，Instagram：cateyes620​
　　​
※本篇收錄於羅葉詩集《#我願是你的風景》（#典藏文創，2013年5月）​
​
※羅葉（1965-2010）​
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本名羅元輔，台灣宜蘭人，建國中學、台大畢業。先後任職於《南方》、《民進報》、《新新聞》、《自立晚報》、《香港明報》等，作品見於各報藝文版，亦曾獲數個重要文學獎，如教育部文藝創作獎、三大報（中時、聯合、自由）的新詩獎項等。​
​
1998年時因遺傳性宿疾併發腦中風，腦部手術後，返回鄉宜蘭養病，再回到教室，教授閱讀和寫作；參與創辦宜蘭慈心華德福教育實驗國民中小學，用鋤頭、用文字，耕耘出一處樸質、自由的校園。2010年初病逝。

「日本名店餅乾禮盒+地瓜酥+水果醋」 ＃春節送禮團

＃地瓜酥是必備零嘴 ＃日本禮盒是走春的秘密武器

不到一個月就過年了， 零食與走春伴手禮都是必備的！這一團絕對讓大家買好買滿。

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👉地瓜酥+水果醋下單連結: https://09dwoc.1shop.tw/i6amst
(兩個賣場不得合併計算運費，請留意文末出貨時間，可接受再下單)

👉團購優惠: 商品皆享有團購優惠價，並加送贈品
(1)日本餅乾禮盒滿額贈: (快找親友一起團購)
滿3600元，贈日本知名米菓品牌龜田製菓一盒(滿7200送兩盒，以此類推)
(2)日本餅乾禮盒早鳥抽獎禮:
開團前兩日，下單並完成付款，抽出2名贈送日本堅果巧克力三明治餅乾禮盒一盒
(3) 地瓜酥+水果醋滿額贈:
滿額2500元 送潭酵天地味醂 1瓶

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🧡『日本超人氣名店禮盒』
因疫情關係無法出國旅遊，真覺得遺憾空虛。但是沒關係，我們直接請廠商原裝進口日本人氣名店的禮盒，過年時候送人也很棒，自己吃也可以回味日本旅遊的幸福啊！

(這8款餅乾是最近才從日本到貨的，非常新鮮，不用擔心保存期限，可以放心買了過年吃。)

這次所有餅乾禮盒，我都非常喜歡，每款吃起來也各有風味，很難取捨。
但我還是得努力取捨之後，薦前三名，讓有選擇障礙的朋友可以快點決定。

📌日本上野風月堂大法蘭酥餅禮盒組(8入)，推薦第一名

口味: 香草、草莓、巧克力，共8入，餅乾直徑15cm。
上野風月堂是創立270年的日本東京糕餅老店，最有名的就是法蘭酥餅。這款是加大尺寸，跟臉一樣大，一次吃一片超爽快。薄薄脆脆的餅乾，酥脆中帶些潤口夾餡(香草、草莓、巧克力3種)，入口即化非常好吃。以前在銀行交易室上班時，逢年過節有其他合作夥伴送這款，我都一定要去搶來吃。

這款禮盒除了好吃過癮外，看看它白色的紙盒與Tiffany藍的鐵盒設計，混合了和風與洋風，非常優雅又精美，美到捨不得送人呢。吃完餅乾，鐵盒一定要留著，裝些小東西看了也開心。

📌日本草加富士山七変化米菓，推薦第二名
口味: 粗砂糖、胡麻、抹茶、薑黃烤肉、紫芋、白砂糖、唐辛子，30袋
這款超吸睛，一口大小的富士山外型米菓，用七個顏色分別表示七個口味，也分別表示富士山的七個景色，禮盒上有寫出各個顏色的故事。繽紛的色系，在過年擺在桌上當必備零食，客人來一定很有話題性。

📌日本福岡博多冬季限定草莓巧克力脆片禮盒組，推薦第三名
口味: 草莓巧克力脆片，冬季限定版，30入。

這款禮盒，吃起來是豪華版＋草莓風味的古早味巧克力脆片。包裝小巧精緻，桃紅色超級適合過年，而2/14情人節，也可以當作情人巧克力喔。

以下兩款精緻米果鹹甜都有，更適合送長輩。看起來精緻有誠意，吃起來也沒有負擔。

📌日本井桁堂 えびせんまんさい海老蝦餅禮盒組
口味: 小尺寸: 8種口味，大尺寸: 12種口味
愛吃蝦餅或鹹口味餅乾的朋友，這款很適合。 我特別喜歡裡面直接有一隻蝦的那款， 濃郁香香的蝦子味道，搭配酥脆的餅，有古早味零食的香氣，又有日系精緻的口感啊！

📌日本京都小倉山莊冬季限定版仙貝禮盒組
口味: 8種口味1袋，共10袋

來自京都的名氣糕餅店，是小倉山莊的冬季限定版，總共8種口味，有昆布、砂糖、海苔、醬油、花香等鹹甜綜合口味裝入一袋，一次可吃到所有味道。每個口味的米菓，造型都不一樣，吃起來滿滿的驚喜感。

以下三款餅乾禮盒，比較是綜合式的西式甜口味的脆餅。

📌日本東京風月堂富士山限定版法蘭酥禮盒組
口味: 香草、抹茶、巧克力各8入，共24入。
這是一般尺寸大小的法蘭酥，是東京風月堂的限量販售禮盒，也是很多觀光客到東京必買的伴手禮，一人小包份量剛剛好。外包裝則是走浮世繪的和風富士山風格，送禮會讓人印象深刻。

📌銀座コロンバン東京夾心餅乾禮盒組
口味: 甜巧克力，牛奶巧克力，咖啡奶油9個，共27入
這款銀座東京夾心餅乾，連續3年獲得日本金賞大獎，餅乾鬆脆，內餡香滑，奶香味十足。

📌日本東京風月堂雪茄蛋捲禮盒組
口味: 香草，伯爵紅茶，咖啡各6個，共18入
這款蛋捲的餅皮，比較酥脆厚實，奶香味十足。稍微比較甜一點，適合搭配茶一起吃喔！

這次開團的日本餅乾禮盒都是萬中選一，是日本各地知名的超人氣和菓店。買這些可以填補無法出國的遺憾呀！

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🧡『吳家媽媽地瓜酥』
這款地瓜酥是下單後現做的，每次開團都是爆單狀況，還是得要用力卡位，才有機會開團，親朋好友見面聊天，『台東吳家媽媽地瓜酥』是最佳夥伴。

選用台農57號地瓜，人工削皮切得非常薄，經過低溫油炸與二次脫油工序製成，所以非常酥脆清爽，完全不油膩。(我有吃過沾麥芽糖的...實在太黏牙了，吃一口之後就不會想再吃。)

團購下單後製作，可以保存8個月，非常新鮮不用擔心有油耗味。成份很單純，沒有添加糖精與防腐劑，是一款全家大小，可以安心享用的美味休閒點心。

原味與梅子口味都很好吃，原味稍微甜一咪咪，梅子口味稍為甘一點點，建議兩種都吃看看。

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🧡『潭酵天地水果醋』 ＃解膩良伴
過年時間來上一小杯水果醋，能讓減輕大餐後的油膩感。

「潭酵天地水果醋」，每次開團都很受歡迎，因為好喝又特別。
我試過不少果醋，有些太嗆，有些味道很普通小孩也不愛。但是『潭酵天地水果醋』，嗆味比較不那麼明顯，相對比較順口，味道很有層次，尾韻還會帶有香氣，深受大家喜愛。

大推：『鳳梨白葡萄』『金桔檸檬』『珍珠美人醋』。

潭酵天地的釀醋廠，有ISO 22000、HACCP 認證，也通過國際SGS 驗證，無添加防腐劑、果糖，品質上相對放心。「潭酵天地水果醋」的包裝很有質感，且有些水果醋的口味，是外面坊間少有的。

「潭酵天地水果醋」除了用白開水稀釋來喝外，製作成沙拉的淋醬。我最喜歡的方式，是用冰冰涼涼的氣泡水稀釋來喝，外面一杯都要賣100元起跳，在家就可以輕鬆享受。

📌吃醋入門款 (鳳梨白葡萄1入+金桔檸檬1入+洛神梅1入)
這款組合，很適合不常喝果醋的朋友，或是第一次購買的朋友。入門組合價比單瓶團購價，又更優惠些。
『鳳梨白葡萄』是我的第一名水果醋，鳳梨跟白葡萄非常搭。
『金桔檸檬』是小樂與濤哥的最愛，也是比較沒有嗆味的一款，大推喔！
『洛神梅』雖然坊間有很多相同口味的。但潭酵天地的洛神梅水果醋，比起其他品牌，風味比較有層次。

📌美人心機款(珍珠美人醋1入+鳳梨白葡萄水果醋1入+蔬果酵素液1入)
組合價比單瓶團購價優惠外，還能直接達免運費門檻。若下單付款動作快些，再自行挑選2瓶不同口味的水果醋，或者搭配吃醋入門款組合，還有機會拿到，低GI的九州大豆麵贈品喔。(喜歡一定要快)
『珍珠美人醋』它裡面用有珍珠粉、膠原蛋白及米粕蛋白肽，與嚴選50餘種營養蔬果，靜置18個月以上製成的蔬果酵素液，兼顧內外，讓保養從平日做起，這款真的很特別。
蔬果酵素液，它酸酸甜甜的，用巴薩米克醋當基底，並嚴選50多種本土優質蔬果，經18個月以上長時間釀製而成。裡面除了蔬果天然酵素，還有13種益生菌，每日喝一些，做好體內環保。

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👉出貨時間：
(1)日本餅乾出貨時間: 2/5前出貨完畢
(2)地瓜酥+水果醋出貨時間: 2/5前出貨完畢
👉付款方式: 信用卡/匯款
👉運費: 兩個賣場不合併，運費各自計算
(1)日本餅乾: 單一地址 $80 元，1100免運。
(2)地瓜酥+水果醋: 本島運費80，滿3000免運。外島、國外不寄送
👉廠商客服 https://goo.gl/SJApXd
(請先加入粉絲團以私訊發問)
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漫遊者文化 AzothBooks 出版的《漫威宇宙：史丹李與他的超級英雄》這本書太厲害了，太精彩了。如果你是漫威電影或漫畫的愛好者、甚至如果你是喜愛DC漫畫的朋友，這本書都會為你帶來極大的樂趣。說真的，我的介紹就到此為止，其他你看了書就了解。
　
啊，這樣可能還是無法說服你，不如列一段書中的段落好了：
———
史丹．李明白了為什麼漫畫業創造出這麼多精力十足的年輕綠葉：少了這種陪襯角色，穿著披風、無所不能的強壯男主角，除了飛行、揮拳，舉起人或物，昂首闊步之外，也做不成什麼其他事情了，然後這些英雄會偶爾笨拙的自言自語，但大部分時候都只能沉默寡言。不過，如果分配給英雄一個年輕的隨從，這位英雄就會突然之間以父親般的心情，覺得自己必須描述自己的行動過程，用饒富詩意的方式淘淘談起即將來臨的危險。如果這位年輕搭檔的年紀恰好跟一般漫畫讀者的年齡相同，那就更好了！史丹．李十分了解這種角色間的互動關係，但他發現這種角色交流模式只是把讀者當成年幼無知的小孩看待。他相信，即使是年輕的讀者，也有足夠的聰明才智，靠自己就看得懂情節的走向。此外，這一切的說明都會讓超級英雄看起來比較像是中學老師，反而少了蒙面復仇者該有的樣子。
———
看看，是不是簡單解答了為什麼蝙蝠俠要有個神奇男孩？為什麼神力女超人要有個史帝夫？（並不是）
　
簡單地說，這是一本介紹漫威漫畫大師史丹李的生平，以及他的人生如何影響他的創作，還有他創作出的浩克、驚奇4超人、蜘蛛人這些美國漫畫英雄，誕生的由來、角色背後的概念（就是上一段）、以及這些角色如何影響美國乃至世界。
　
所以，如果你喜歡浩克，但不知道為什麼他那麼愛生氣；你喜歡蜘蛛人，但不知道為什麼他會如此害羞含蓄，這本書都能告訴你完整詳細的來龍去脈。而且不只如此，就像我剛剛說的，這本漫威宇宙其實也提到了DC漫畫的其他幾部作品，應該這樣說，這本書應該命名為《美漫宇宙》，它交待了美國漫畫從商品廣告的角色，如何發展成獨立的出版品、如何壯大、乃至於催生漫威電影宇宙的誕生。這是一段從創作者自身、社會背景與政經情勢（當然還要包括宗教）角度切入的美國漫畫史。當然，我們也能說，這是一本介紹 70 年代至今的美國次文化史。我們能見證漫畫家如何從「無職魯蛇猶太人的好去處」，轉變為改變文化的大神；也能見證美國民眾從「上帝已死」的無神論思維，如何重新擁抱信仰。
　
但是《漫威宇宙：史丹李與他的超級英雄》不是枯燥的歷史書，作者里爾萊博維茨（Liel Leibovitz）是左手寫電玩、右手寫搖滾的紐約大學客座助理教授，這讓他在介紹最無趣的段落時（例如宗教與信仰），仍然能旁徵博引各式有趣的社會元素，讓不清楚70年代美國社會的讀者能夠讀得開心。當然，在描述這些我們日後奉為神明的傑克科比(早期《驚奇4超人》等繪者）、傑里西格爾（《超人》作者）、史蒂夫迪特科（《蜘蛛人》繪者）等等時，更還給他們一個更充滿情緒的人性化描述——當然，這代表也有不少充滿猜忌與憤怒的八卦。
　
這本書的滿意度實在太高了，是我近期少數遲遲不想讀完的好書，《漫威宇宙：史丹李與他的超級英雄》是一套全新的英雄故事，即使你已經是浩克或蜘蛛人專家，這本書仍然觸及了許多漫畫頁之外的盲點，更何況，這是一本名為史丹李的書，而史丹本人，完全就是一位不折不扣的超英雄，他如凱撒般驕傲蠻橫、又如阿波羅般活力十足（開會時會要大家聽完他的陶笛獨奏），這位漫畫大神，活得比他的角色還要繽紛多彩。
　
今天10/6上市喔！
　
★你可以在這些地方買到這本書：
讀書花園：https://bit.ly/3d2155B
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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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請用片右下角調4K睇片。

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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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請用片右下角調4K睇片。

本集主題：「走過零下四十度」介紹
　　　　　　　
訪問作者：九里安西王
　　　
內容簡介：
　　走過生命的低谷，他回顧三十四年的留美生活，
　　留下的是百分之九十九的溫馨，與百分之一的悲傷回憶。
　　　　
　　真實記錄作者三十多年留美生活，〈留學追憶〉記錄作者在蒙大拿大學和約翰霍普金斯大學留學時期的趣事；〈異鄉記趣〉是熱眼細看多年來的快樂異鄉生活瑣事；〈工作戰場〉細數三段在美國重大職場轉折的迭起故事；〈人物素描〉則是書寫作者與有緣朋友間的趣聞逸事。
　　　　
　　無論在氣溫與心境上，他都曾經真實地處在酷寒中，而如今他走出低谷，
　　迎來了擁有百分之九十九溫馨，只有百分之一悲傷的燦爛人生。
　　　　
　　上個世紀八零年代最冷的一天，在大風雪降臨後，他得知指導教授在系上的權力鬥爭中失敗，離開了蒙大拿大學（University of Montana），而他花了三年直攻的博士也不得不終止──那一天的氣溫驟降到零下四十度。
　　　　
　　攻取學位失利後，「人生如戲」開始真實地在他生活中體現。從進入世界頂尖的基因工程公司（BRL），再轉到矽谷頂尖的電腦大廠甲骨文（Oracle）美東總部工作，最後在二〇一一年走進全球最大的企業——美國聯邦政府，成為高階公務員。一路走來，把他鄉變成家鄉，沉澱後的心情，讓生命越來越有溫度，以輕鬆幽默的態度，笑看一段段人生的小故事，溫馨快樂地回顧三十四年的留美生涯。
　　　　
　　回首來時路，每一階段的轉變都很艱辛，過程也有些匪夷所思，更是「滾石不生苔」是最好的寫照，體驗過「人生如戲」的轉折，如今只追求生活中每個微小但確定的幸福。
　　　　　　　　　　
作者介紹：九里安西王
　　本名王志榮，生長於台灣，輔仁大學生物系畢業，一九八五年到美國讀書，蒙大拿大學（University of Montana）微生物學碩士，約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）電腦科學碩士，一九八九年移居馬里蘭州迄今。工作之餘，常在臺灣的《中華日報•副刊》、《金門日報•副刊》、《聯合報•繽紛版》、美國《世界日報•家園版》、《世界周刊》、《華府新聞日報•副刊》、《達拉斯新聞•副刊》以及中國《三毛部落》微信公眾號發表文章，並自二O一三年起在《聯合報•udn》經營九里安西王部落格，美國《文學網》九里安西王博客，華府作家恊會永久會員，二O一七年三月起也以筆名王稚融兼任美國《世界日報》華府記者，以筆名九里安西王兼任《華府新聞日報》「華府過客」和「人在洋邦」專欄作家、兼職記者及自由撰稿人。
　　
　　　
作者粉絲頁： 九里安西王
　　
出版社： 秀威資訊
粉絲頁： 作家生活誌



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