🔺台北 《木村屋 烘焙坊》
#超巨大平價泡芙
🍓草莓泡芙 $75
🍵小山園抹茶泡芙 $60
🍠芋泥泡芙 $50
第一次吃木村屋的泡芙 沒想到比我想像中的大顆之外
餡料也給很滿很多 拿起來也滿有重量的
最特別的就是泡芙的每一款口味裡面
都有包一塊有點像海綿蛋糕的輕乳酪蛋糕
吃起來增加整體口感豐富度 不會只有吃鮮奶油的感覺
草莓很甜 鮮奶油不會很甜但吃多有一點點油
抹茶是使用小山園與法國鐵塔鮮奶油
抹味還算濃郁 不苦澀 甜度也不會太高
芋泥泡芙有厚實飽滿的芋泥餡
一樣不甜膩還吃的到芋頭顆粒喔 好吃
冰冰的吃內餡有一種冰淇淋的口感
泡芙殼雖然偏軟 但有酥酥的菠蘿外皮
很適合下午茶時間吃一個😋
《木村屋 總店》木村屋
地址:台北市大安區仁愛路四段266巷10號
週一至週日07:15-21:30
☎️02-27844838
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃草莓 #莎莎吃抹茶
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅隨性 Random,也在其Youtube影片中提到,《放下》 詞/ 曲:蛋糕 編曲:隨性 RANDOM 製作:鄭平 ======================================= 射出去的紙飛機 會飛到哪裡? 童年時期要比現在更有活力 逃避現實的壓力 該死的壞脾氣 是否你已經感到筋疲力盡 讓自己放假(啦啦啦啦) 別再回來啦 口袋裡...
木村 麵包 蛋糕 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最讚貼文
【 N I B B O N 】
🏠高雄市鼓山區龍水二路9號
▪️
花了一些時間回顧今年
不知道是自身失憶還是臉書改版(汗)
發現許多餐廳分享在此專頁不復見
預祝各位新年快樂之際
順勢再回味一番
雖然無法出國,但願明年還有好食運
繼續健康平安地享受著美食
#高雄都市傳說解鎖
結束Bon Bon後
主廚Mars和闆娘Imo去了趟日本進修
而且還是連續13年
獲得米其林三星殊榮的Quintessence
(主廚岸田周三便是木村拓哉主演的東京大飯店幕後料理監督)
修業回國後Nibbon於焉而生
大夥先在一樓Lobby享用開胃酒
等一切就緒後再穿越暗門與廊道
步行至二樓就座
當晚以介於玉子燒和蛋糕之間口感的
#松風燒 拉開序幕
沙漏翻轉兩回,約莫十分鐘的等待時間
現做的 #布里歐麵包
從發酵麵團變成更澎潤的金黃小可愛
夾入冰涼奶油猶如冰火菠蘿油的吃法
讓人忘卻熱量也對後面菜色更充滿期待
開胃的 #蟠桃柚子冷湯
點綴上自製羅勒油和些許辣椒粉
底層藏有Balik冷燻鮭魚丁
柚子和桃子果肉讓乳狀質地的冷湯顯得清新
Mars的料理果然不負期待
整晚的滿足感不斷堆疊
運用綠蛋炭烤掌握極佳熟度
並輔以細膩精準的調味與醬料搭配
#東北角角蝦 以綠蛋直火炭烤
用蝦殼煉成蝦油做成醬料泡沫
約七至八分的鮮美熟度,風味濃厚
#香煎鴨肝 與山藥厚度恰好抗衡
濃醇的木之芽味噌醬作為載體
讓脆黏與油脂的飽滿感在口中巧妙融合
25年的巴薩米克醋
酸度與甜度悠揚明亮消解鴨肝腴膩
大放送的秋季黑松露性感棉被下是 #日本太刀魚
佐上添加些許大蒜提味的蛤蜊牛奶醬汁
滋味優雅內斂,用筷子夾食不一會兒便盤底朝天
茄子與胡麻醬料襯底
頂層是茗荷、無花果泥和香菜苗
當季的 #酥炸鱈魚白子
酥脆外殼包覆住的香濃綿密則是致命誘惑
#烤乳豬 是當晚內心的第一名
先真空醃漬入味再燒烤
肉質柔嫩,表皮焦香還帶有迷人的黏牙脂肪
搭配了花椒蘋果蜂蜜醬汁和燉羊肝菌、蘆筍
入口先是感受到果香甜美
緊接著竄出花椒辛香與舌根麻感
讓大夥喜歡得不得了
最後的澱粉將高山菠菜泥、刻昆布
製作成日式炊飯風格的燉飯
並添加櫛瓜、杏鮑菇丁和蒜酥豐富口感
再灑上有明海苔和輕抹照燒醬的 #天上鰤
幾粒鹽漬胡椒神來一筆讓整體更有層次
最後兩款甜點一為 #冰糖燉水梨
不只偷偷加入白酒燉煮拉出些微酸度去平衡
還有燕窩、桃膠具養顏美容之效
另一則是 #咖啡栗子冷湯與蘭姆葡萄冰淇淋
焦糖榛果碎和底部的栗子泥加栗子丁
十足秋季意象🍂
總之,非常值得專程前來!(如果訂得到的話)
#感謝好心人♥️
木村 麵包 蛋糕 在 東京、不只是留學(留学だけじゃなくて) Facebook 的最佳解答
今天去了一趟東京車站,僅管在這土地闖蕩多年,但還是再度迷路了。笑
車站裡增加了66間新的餐飲、伴手禮與服飾雜貨店,離開後我才發現原來還有些店漏掉沒逛到,你就知道到底路有多難找了。笑
裡面我最沈浸,差點失心瘋買起來的就是「TOKYO!!!」,一家融合多種文化的東京伴手禮店,電車拉環擦子、真的以紅磚當原料做的東京車站高架橋紅磚色壓克力顏料,每ㄧ樣與鐵道或車站相關的產品都讓我眼睛發亮。
而百年前以和菓子起家,最後卻在洋菓子界大放異彩的GATEAU FESTA HARADA於此開設旗艦店,目前東京只有這裡吃得到冰淇淋🍦,不得不說冰淇淋跟法國脆餅其實很搭! 如此走優雅路線的品牌最近與寶可夢合作,推出ㄧ系列超萌包裝脆餅。
香味撲鼻,總是門庭若市的銀座木村屋的後代子孫所監製的「百兩屋」紅豆麵包專門店,顛覆傳統印象,將麵包製成古代錢幣形狀,帶來溼潤香甜的口感,讓東京伴手禮有了新的選擇。
其他還有八百屋水果商打造的水果三明治店,文明堂新創的長崎蜂蜜蛋糕品牌等等,真的在短時間逛不完啊。笑
#芒果三明治950日幣我無法呀 #8月3日正式開幕
木村 麵包 蛋糕 在 隨性 Random Youtube 的最佳解答
《放下》
詞/ 曲:蛋糕 編曲:隨性 RANDOM 製作:鄭平
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射出去的紙飛機 會飛到哪裡?
童年時期要比現在更有活力
逃避現實的壓力 該死的壞脾氣
是否你已經感到筋疲力盡
讓自己放假(啦啦啦啦)
別再回來啦
口袋裡的打火機 到底忘在哪裡?
年紀越大越容易迷失自己
逃避現實的壓力 該死的壞脾氣
是否你已經感到筋疲力盡
讓自己放假(啦啦啦啦)
別再回來啦
是時候該轉換一下心情
或許別人也不在意
世界不是圍繞著自己
何必太為難自己
是時候別再自作多情
其實我也不能暸解你
只有自己
能放下自己
放下自己
或許不明白 也不需要明白
放下你的執著 say good bye
或許不明白 也不需要明白
放下你的執著 say good bye
say good bye
say good bye
say good bye
say good bye
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主演:隨性樂團 凱瑞小姐
導演:賴Q
攝影:馬華
攝影協力:台藝小木村 憂鬱諺
製片協力:伯村
字體設計:Ahpo
調光:Dj Zo
特別感謝 Special Thanks
香草花源 植窯麵包 阿海小姐
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