ちゃらりんこ
冬がはじまるよ〜❄⛄🍲
今回は僕が冬物語によく作るキムチ鍋の作り方を紹介します😆❣️
是非お試しください
【究極のキムチ鍋3～4-人前】
切り昆布 10ｇ
花かつお 20ｇ
水 1000cc
コリアンコチジャン (ヤンニョム)大さじ2
味噌 小さじ2
酒 20cc
みりん 20cc
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ2
塩 少々
白菜 1/5
エノキ 適量
長ネギ 1本分
ニラ 1束
豆腐 適量
豚肉スライス 約300ｇ
にんにくみじん切り 1欠片分
白菜キムチ 好みで好きなだけ
唐辛子 好みで
溶き卵 合いますよ＼(^o^)／
豚肉はバラスライス、切り落としなんでも構いません
牛や鶏、牡蠣、魚介
なんでもよく合うスープです＼(^o^)／❣
⚠キムチを炒めてしまうやり方もありますが、確かにマイルドになり酸味が抜けます。しかし、キムチそのものの酸味や旨味も無くなるため僕はあまり好きではありませんでした。皆さんも食べ比べて好みの方でやって見てください。
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