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#杏仁脆片一口鬆餅🧆
恩恩主廚說今天星期五，他要公休……🤣
才上菜4天就想公休，現在知道麻麻每天煮飯的辛苦了吼！
今天換口味，來份烘焙組食譜～
這個“ 杏仁脆片一口鬆餅 ” 用杏仁粉取代一半麵粉，杏仁粉澱粉量較少、內含較好的脂肪。
而且自己做沒有看不懂的添加物，算是相對較安心的點心。
杏仁粉要選擇烘焙用(沒有很重的味道、做馬卡龍那種，烘焙組的朋友家裡應該有😁
麵糰拌勻後先蓋好，放冷凍半小時後，再取出揉成小圓球。
烤好先網架放涼再吃，外皮香香脆脆，咬起來每一口都有杏仁脆片，越嚼越香😋
食譜不含牛奶，完全放涼後裝密封袋，常溫就能保存。
直接吃、搭配優格或冰淇淋，都非常涮嘴～
想試試的朋友，用格子烤盤或愛心烤盤都可以❤
#材料(19顆)
低筋麵粉40g、烘焙用杏仁粉40g、蛋白2個、融化無鹽奶油30g、熟杏仁片100g、楓糖20g、三溫糖(或細砂糖)20g、鹽1.5g、無鋁泡打粉1.5g
小v團購目前主機只剩下很少很少的數量，也提醒還沒完成轉帳的朋友要記得，不然廠商會把數量釋出呦～
https://gbf.tw/yxgoc
#一口鬆餅
細數 灣仔 地道 好滋味 香港人的日常美食 麵包 曲奇 蛋撻 蝴蝶酥 美食 百事吉餅店 Pak See Kut 餅乾 地址
只要好吃,就係美食,不分價錢,食材
http://www.mrlamsan.com/2018/11/PPT.html
灣仔有一家麵包店
沒有華麗的裝飾,但有好吃的麵包
由幾位經驗豐富既師傅打理,每日新鮮出爐的足料麵包
門外透明櫥窗那20多款曲奇,已經讓人花多眼亂
款式多,精美的造型
曲奇濃郁的牛油香,鬆脆口感,令人留下深刻的印像
只要去灣仔,我一定來個蛋撻,麵包,買個曲奇回家吃
曲奇堅持人手製作,店內每刻都是來訪吃客就証明魅力非凡
除了多種口味的曲奇
杏仁酥,蝴蝶酥也是人氣之選
脆而不膩
一口咬下每口都吃到杏仁脆片
每款都有自己的特色
蝴蝶酥,賣完就再焗新貨,非常香脆美味
也有一袋2種都有的包裝
一袋就有蝴蝶酥,杏仁酥
曲奇以外
不停新鮮焗製的出爐麵包也是其招牌之一
經常擠滿人,店員會推薦你買那一款,是剛出爐的
蛋撻也是,要吃就吃出爐的,最好吃!
麵包櫃內,放滿各種地道港式麵包
皮蛋酥,提子扭紋條,腸仔包,波羅包,肉鬆包,叉燒包
芝士條,椰絲忌廉奶油,朱古力包,吞拿魚包
細數下,有20-30款式,還有鬆餅,蛋糕,三文治等等
價錢親民,不會吃空氣麵包,吃一個就飽
雞尾包,飽滿餡料多,也只是數元
蛋撻$3.5
有曲奇皮,酥皮款
想吃到新鮮的,可以先問,店員一般都會答你大約多久
想吃到燙口的蛋撻,可能就要稍等一下了
我去的時間大約等了15分鐘就有新焗出爐的了
#灣仔美食
#香港美食
#蛋撻
#蝴蝶酥
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