#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
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東區商圈範圍 在 Re: [討論] 東區實際上的範圍在哪裡- 看板WomenTalk - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ 引述《Kuba4ma ()》之銘言：
: 最近新聞一直報導東區沒落
: 讓我這個中部人想要朝聖一下東區
: 但問了好幾個台北人
: 都沒辦法具體說出東區在哪裡
: 改問捷運做到哪一站才可以到東區
: 答案也是七零八落的 各說各話
: 那東區究竟在哪裡啊
不敢說我講的一定對，畢竟這種沒有明確定義的東西，很容易受到朋友圈的影響，
只要大家能彼此溝通，那這個名詞就有意義。
我從小是在那邊長大念書的，就住在東區跟信義區的中間，活動範圍往四周擴散，
同學朋友乃至長輩，當時都是差不多的地緣圈，
我只能說一下我們住在那區的人，普遍的共識是如何，給你參考一下。
基本上最嚴謹的定義，就是忠孝東路當軸心，
東西兩邊延伸到現在的國父紀念館站與忠孝復興站，後者有可能稍微再往西延伸一點，
但絕對不會碰到忠孝新生，因為那區的地盤指標叫光華商場(三創)還有華山。
往北到市民大道，市民大道有明確的夜間餐廳區，
中間的小店也是一路穩定蔓延過去，所以往北這塊還算完整，
往南的邊界就稍微模糊一點，因為仁愛路那邊偏住宅區，導致店家開始變得稀疏，
通常不會有人把仁愛路叫做東區，只能說界線大概在中間呈現變形蟲狀態，
大馬路上是滿明顯的，比方光復南路上那間萬年麥當勞就是顯著地標，
又剛好對著國父紀念館門口，但巷弄內就是看店家分布。
另外敦南圓環跟誠品，作為地標本身的名氣也夠大，
所以如果約那個位置，就會直接說圓環或誠品更明確，
比較不會說東區，但實際上距離很近。
市政府站這個倒是挺明確的，就不算東區，
原因是國父紀念館的園區直接把兩邊隔開，現在還有放在那邊生鏽的大巨蛋，
基本上這中間就不會長出店家，純粹的公園感，而且步行距離並不短，
效果就像縮小版的松山機場隔開內湖與市區一樣，
即便沒有河，你也會有很明確的分隔感。
另外也因為市政府站很明顯地隸屬信義計畫區，俗稱信義區商圈，
或直接講信義區了(非行政區定義)，
信義區商圈就是市府站與101站中間夾的那一塊，
以前在捷運紅線還沒有開通前，如果要去信義區商圈，就是要坐到市府站，
如果要去信義威秀看電影，也是得坐到市府站，然後走一段腿可能會有點痠的距離，
不過現在即便坐到101站走過去也是差不多，就看你從哪個方向來吧。
說到東區沒落，要講經濟房租等等的分析，那大概需要詳細且跨時的數據，
這部分就交給政府或學者，那以我不負責任的在地人文觀察，就隨意講講幾個點。
小時候因為家長在忠孝復興那邊上班，我每個禮拜有好幾天放學時，
剛好都會忠孝東路走一遍，走過前面說的軸心地帶，那時候東區真的繁榮人多，
其他地方都有很大差距，大概只有西門町可以勉強抗衡，
但是西門基本吃學生族群，東區還是大家心中品味跟時尚感的代表。
那時候信義區商圈還是一片雜草，只有一棟世貿大樓，
老人家還會說那邊是日據時期的刑場，叫你不要靠近，
後來101準備要蓋，當時外面的圍籬還有示意圖，小時候覺得世貿大樓夭壽高，
哪可能再蓋一棟兩倍還多一點高度的大樓，當然後來就是給他蓋起來了，
商圈電影院百貨什麼的，幾年內就衝上來，然後都是整齊大面積土地，氣派又新的建築。
何況旁邊還有一根著名的大竹筍當地標，看著那根走還真不會迷路。
此時再看回去東區，以前東區的客群大概可以分為以下幾種，
貴婦、雅痞、上班族、還有一個逐漸要成形的文青。
信義區商圈基本上吸收了前兩者，還有部分的上班族，
因為兩邊的距離又很近，看到信義區的規模，再回頭看東區，
三巨頭sogo、統領、明曜，那個空間感跟建築設計，瞬間變成舊時代的產物，
以前整點都要跑去看sogo那會動的時鐘，人爆多，然後到現在已經沒什麼人理，
招牌門面的百貨都輸一截，頂好名店城那種更不用說，幾乎乏人問津。
這幾年在同一條藍線上的台北車站佐中山站商圈，也是發展有成，
尤其中山站那區，又再度跟東區目前僅存的客群競爭，
就是另一半的上班族跟已經成形的文青，
不得不說，對於上述兩者，東區在巷弄小店的轉型發展上還是很有競爭力，
晚上9點以後要吃東西，市民大道那一帶也是重要的主力，
但中山站商圈也是直接攻這塊，文青小店相似，吃東西有七條通，剪頭髮店更多，
甚至百貨本來京站、新光三越就比較新，現在新光其中之一又換了誠品，文青潮感破表，
雖然東區不至於完全落後，畢竟還是會產生排擠。
同時，重要的吸人建築電影院，東區也是輸，
京華城太遠不說，微風國賓也是在一個走路會有點不爽的距離，
而且規模都比較小，直接影響路過的人潮差距。
最後就是交通，東區正好落在兩大敵人的中間，腹背受敵。
如果你是住新北要在北市選地點安排活動，除非有特定目的，
否則你從西邊來可能就會停在火車站中山站一帶，從東邊來就停在市府，
而且這兩個地方還都剛好有轉運站，甚至其一有雙鐵，南港雙鐵站也在市府東側，
東區只有捷運站，但不好意思大家都有，火車站中山站一帶甚至有三條。
雖然說新聞都把主要焦點擺在房租，我也絕對贊成房租降低，
但若去掉房租問題，我想東區從本質上還是會衰退，
如果沒有轉型，只是快或慢的問題而已，
其實根據我跟熟識店家閒聊的結果，火車站中山站商圈，在綠線開通之後，
房租其實也被吸血房東漲了一輪，所以那陣子換了一波店面，
但那區人並沒有變少，空租也沒變多，被大吸一口血還是有人要租，
所以東區如果真的要救，大概還是得多管齊下才有用。
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"Get the fuck out of London, youse dumb fucks."
"Get to Bruges."
I didn't even know where Bruges fucking was.
It's in Belgium.
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