這是一個有點貪吃的故事。
[拌麵] 梅山麻油薑泥/南瓜子醬拌麵
[配菜] 蘆筍肉片
[飲品] 鮮榨芭樂汁
[水果] 火龍果
那天在樂天 @rakutenfood 看到以製造苦茶油著名的梅山合作社的[沒素就好 醬料系列],新推出了一款【#苦茶油南瓜籽醬 】,煮婦很好奇它的味道,就聯同有名的#麻油薑泥醬 一起把他們帶回家。
早已預想了薑泥拌麵一定很棒。而令我好奇的南瓜籽醬,嗯,原來有點像麻醬,兩款都很適合給我老公在宵夜餓的時候素素拌麵條。
看了一下成份,非常簡單,都是看得懂的,沒有ABC~
▪麻油薑泥:成分:黑麻油、竹薑、老薑、紅蘿蔔、味淋、酵母萃取物、鹽
▪南瓜籽醬:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒。
哇!有苦茶油耶,其實我們平常很少吃得到苦茶油,苦茶油號稱東方橄欖油,裡頭含有高營養價,且料理時不易起油煙,是煮夫煮婦們的必備好油呢!
之前看#發現新台灣 這個節目,梅山合作社在2018年還有獲得亞太無添加Anti-additive認證,是台灣很棒的製油專門合作社。喜歡~如果有機會去嘉義旅遊,也想去逛逛他們產的油品,煮婦我應該會收穫不少好油回家。
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[後記補充] 不曉得大家怎麼抓麵量、煮麵會在中途加涼水嗎?我會~然後跟團買的日製濾網好好用!大喜歡♡
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,本集完整內容:https://youtu.be/pXihy2mKoog 現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr TVBS新聞台(56台) 每週三到週五下午2點,週六、週日晚間7點! 主持人:鄭凱云、江坤俊 看更多健康文章資訊:https://health.tvbs.c...
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東方橄欖油 在 Facebook 的精選貼文
#苦茶油印加果油麥蘆卡蜂蜜補貨團
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「苦茶油又稱東方橄欖油」單元不飽和脂肪酸含量約80%,營養成分豐富,有茶多酚、魚鯊烯、維生素E...等,發煙點高達252度C,適合煎、煮、炒、炸烹調習慣亦可用於生飲、涼拌非常好用的食用油
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可生飲,沾麵包、涼拌、作為沾醬基底油食用或加入飲品食用。
👉#噴霧酪梨油:噴霧酪梨油這次有剛上市的二個新風味-煙燻辣椒與香蒜風味囉~�
👉另一個推薦商品是紐西蘭非常知名的國寶級蜂蜜~~#麥蘆卡蜂蜜。市面上有很多品牌,但目前這家是高規格食品生產安全控管系統,每一瓶都可以藉由蜂廠紀錄,追溯到每個批次的花卉來源、品種與區域,可以避免買到假貨。
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東方橄欖油 在 簡智隆 服務處 Facebook 的精選貼文
花蓮青農相挺原鄉油茶💪(簽約契作)~110.08.05
今(5)日很高興邀請花蓮在地青農林一州先生,蒞臨紅葉部落作第四場次「計畫輔導苦茶農課程」說明的指導講師,本次課程由執行單位:花蓮縣萬榮鄉青年會主辦,輔導課程從今年4月26日的第一場次到今天最後的第四場次,在地族人每一次的課程與講師在研討說明中,實獲益良多。林老師不僅在課程中傳授種植苦茶樹的重點,也會實際前往茶農耕種地來實地勘察,並給予茶農們經驗上的交流。
智隆三年前就在苦尋如何幫助在地茶農找到產銷出口,當時很高興結識了林一州這樣有為的在地青農,其研發的苦茶油品,正好給予種植苦茶的族人一個很好的產銷平台,有了去年第一次愉快的合作經驗後,這次更是以簽約契作的方式,以每公斤保證收購60元的價格收購族人種植的苦茶籽,而且一州在簽約儀式結束後,跟族人保證不只是今年簽約契作,明年也保證收購族人的苦茶籽,在目前因疫情造成的低迷市場環境之下,今年市場的收購價格勢必較往年更低,今天花蓮青農林一州願意以契作簽約的方式,保證收購在地苦茶籽,讓在地茶農族人興奮不已。
大家可能很好奇想問,這位青農是誰?讓我簡略的為各位介紹一下,林一州家住花蓮,打從七年前的食安風暴後,民眾選擇食用油更加謹慎,一州高中時看到了食安問題,就立志從事油品開發,十八歲時已經開創自己的苦茶油事業,更因對苦茶油的熱情,選擇就讀文化大學園藝暨生物技術學系,而他在大四時所創立的「東一嚴選苦茶油」,於2018年獲得素有食品界米其林之稱的「比利時國際風味暨品質評鑑」二星頂級殊榮,接續的四年內陸續榮獲三項國際評鑑大獎,今年又獲得荷蘭評鑑機構的二星獎,在全球四大美食評鑑中,已經拿下了三項,也是少數取得「品油師」認證的青農廠商,其東一嚴選苦茶油在國內各大通路均已上市熱銷,花蓮苦茶油王子的美名實至名歸。
部落的農產行銷不會只有苦茶油,還有許多潛在具有優勢的農產品待開發及行銷,我們原鄉的種植面積無法跟西部的大平原來比較,精緻農業是我們可以思考的方向,其包含精緻農業附屬的部落體驗等等,都是我們可以努力的方向,今天我們做好一個項目,並一步一步腳踏實地的去做,累積的成果勢必會讓族人看見及體會,讓我們繼續加油下去。
在此為各位簡略介紹苦茶油的功效,苦茶油被譽為「東方橄欖油」,實際上苦茶油的優點多於橄欖油。苦茶油是從苦茶樹所孕出來的種籽-苦茶籽,所壓榨的天然油質。東一嚴選苦茶油精選最頂級苦茶籽壓榨,保留苦茶籽原始風味,油質穩定,呈現金黃色的天然色澤,而苦茶油對人體的腸胃以及心血管疾管都有顯著的幫助,實深受健康食品的民眾所愛用。
最後,再次謝謝花蓮青農林一州先生,在這四場次的輔導課程當中,給予在地族人相當有感的收穫,也願意與在地茶農合作,今年及明年都保證收購茶農的苦茶籽,爾後部落族人也能很驕傲的跟別人說,東一嚴選的苦茶油也使用我們紅葉部落出產的苦茶籽,實與有榮焉!
※感謝補助單位:原住民委員會
※感謝指導單位:花蓮縣政府
※感謝執行單位:花蓮縣萬榮鄉青年會
※經費來源:財政部公益彩券回饋金
花蓮25歲青農自創品牌苦茶油 再獲國際獎項肯定
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十八歲青農 懷抱苦茶油之夢
追求茶籽品質 終獲二星評鑑肯定
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苦茶油改善胃痙攣 大二生製苦茶油創業-民視新聞
http://yt1.piee.pw/3kuht4
東方橄欖油 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
本集完整內容:https://youtu.be/pXihy2mKoog
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東方橄欖油 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
大家料理時都選擇什麼樣的食用油呢?今天百變過生活邀請到茶油達人~黃捷纓,將分享有東方橄欖油之稱的苦茶油,如何做出清爽開胃的夏日沙拉,並透過品油四步驟,教煮婦、煮夫們如何挑選好油為全家人的健康把關!!
想知道苦茶油的料理訣竅和生活應用嗎?一定要鎖定今天晚上八點的直播喔!
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【茶油海陸暖沙拉】
材料
海大蝦.......2隻
去骨雞腿.......1/2隻
蘿蔓葉.......6片
紅包心菜.......3片
洋蔥片.......1/5顆
彩椒片.......1/2顆
苦茶油.......2大匙
【調味料】
法式香草調味料.......1茶匙
帕撒米果醋.......2大匙
茶油紫蘇梅油醋醬.......1茶匙
【醃料】
A紹興酒.......10CC
胡椒鹽.......1茶匙
B米酒.......10CC
白胡椒粉.......1茶匙
海鹽
茶油紫蘇梅油醋醬汁】
材料
梅子果肉.......10克
梅子汁.......20克
新鮮紫蘇葉.......5克
苦茶油....... 15CC
醬油.......7克
味醂.......5克
檸檬汁.......5克
蘋果醋.......15克
蜂蜜.......8克
鹽 .......1克
完整食譜:https://www.how-living.com/p/59484/n-a
#苦茶油 #好油 #美味生活
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