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#麻豆 #麻豆美食
#麻豆林媽媽鍋燒意麵
#林媽媽鍋燒意麵
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
其實，4月2日突如其來的意外，
或多或少在我們心頭烙印下些什麼，
意料之外的，料想不到的，
無法道別的離別，很傷也很痛。
愛，不要吝嗇說出口，
我也要學著改變，愛要說出口。
記得好好愛那些愛你的人，
也要善待那些愛你及你愛的人，
他們、我們、你們，不會一直都在，
然後，記得，先好好愛自己，
你絕對值得被善待。❤️❤️❤️
備註：好久沒吃林媽媽鍋燒意麵，
想著想著，就來吃了。👍
#台南麻豆在地早午餐
一碗在地人愛吃的早午餐，外地人念念不忘了好味道，這裡是麻豆美食的集散地，中央市場！
全文閱讀：https://taiwantour.info/matou-bowl-of-cakes/
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位於麻豆國中附近的這家《麻豆合歡山冰城》可是麻豆在地人的童年回憶~
上次分享林媽媽鍋燒意麵的時候就有蠻多人推薦我這家，這次小幫手就帶我來品嘗看看囉
https://aliceeat.com/madoufood2/
林媽媽鍋燒意麵
地址：台南市麻豆區復興街32-1號
電話：06-5729689
營業時間：早上06:00~中午12:00(或售完為止)
公休日：星期一
麻豆林媽媽鍋燒意麵 · 查看菜單 · 評分· 4.2 · 每日現熬大骨湯の特製鍋燒意麵❤️麻豆在地美食35年小吃店 週二～週日6:00am-12:00pm(售完為止)，週一公休. ... <看更多>
林媽媽鍋燒意麵 DIY自煮包. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, try restarting ... ... <看更多>
林媽媽鍋燒意麵 在 [食記][麻豆] 林媽媽鍋燒意麵-原麻豆中央市場- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：林媽媽鍋燒意麵-原麻豆中央市場
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Lin-Mama-Pot-Burn-Noodles.html
消費時間：2019年/2月
地址：台南市麻豆區復興街32-1號
電話：06-5729689
營業時間：6:00 - 12:00
公休：週一
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：23°11'03.5"N 120°14'57.4"E
停車：普通（路邊停車、收費停車場）
記得2014年來林媽媽吃鍋燒意麵時，是樂活團準備去林初埤拍木棉花前的早餐，
五年後的今年也是。
不一樣的是，林媽媽本來位於麻豆中央市場的出入口，但因為市場即將搬遷，
已經搬到了麻豆區復興街上
我們拜訪時，門口的外帶區早已大排長龍。雖然那天下著磅礡大雨，
但完全澆不熄人們想要外帶鍋燒意麵的熱情
內用區也不遑多讓，雖然不用排隊，但要緊迫盯人地「搶桌子」，
感覺就好像在小豆豆鍋燒意麵的那個樣子。另外，雖然表訂營業時間到12點，
但常常會提前賣完而提早打烊
價位的部分，比起五年前漲了10元，品項則是大同小異
除了內用與外帶，也有販賣DIY料理包；公休時間為每週一，
如有臨時休息則會列在公告上
點完餐後，站長瞄到廚房內在正處理著熬湯用的大骨，順手就用長鏡頭拍了下來
出餐也必須自己去端，做好的餐點會放在吧檯上的平台
鍋燒雞絲麵 NT. 60，用一大早就熬煮好的大骨湯製作湯底，
湯頭喝起來清淡中帶有濃郁的鮮味，感覺到大骨的精華就在其中
雞絲麵是一種炸過的麵線，雖然沒有鍋燒意麵那麼會吸附湯汁，
但本身味道比較淡，更適合搭配濃郁口味的湯頭
鍋燒意麵+蛋 NT. 70，本來就有一顆蛋，又再加了一顆。
雖然價目表寫蛋+5元，但實際上已經漲價成+10元了
意麵的部分屬於軟硬適中的口感
鍋燒意麵+冬粉 NT. 70，兩種麵體的組合，
有點類似吃羹麵時的米粉麵，相當少見的作法！
當透明的冬粉與鍋燒意麵一起入口，好像在吃帶著Q彈感覺的意麵般，
完全沒有違和感！要不是當天米粉賣完了，不然還想試個米粉+烏龍麵看看
大碗（加麵）與小碗的容量差別
站長私心地認為荷包蛋是鍋燒意麵的靈魂，絕對不能全熟！
吃之前要用心將它戳破，再配著麵條或是直接吸入口中，都是不錯的吃法
其他的配料有肉片、雞蛋、魚板、蟹肉棒、丸子與蛤蜊，
然後放上幾片小白菜，就成了營養豐富的早餐
如果覺得還不夠味，餐具區上有沙茶可以取用
將沙茶加入麵中～然後攪拌攪拌攪拌
湯頭喝起來又是另一番新滋味囉～
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