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#氣炸鍋在手零廚藝料理上桌
哇哈哈哈！！必須說氣炸鍋實在太好用了
短短10分鐘搞定「醬燒無骨豬肋條」🤪
剛剛下班不知道哪根筋不對竟然跟漢斯先生說
「欸～來去吃茶六好了」
燒肉控的他當然立馬答應
等我回過神來，想到中秋已經連烤四天，怎麼會想再吃燒肉啦🙈🙈
再這麼下去牛仔褲都塞不下了....
回家後立馬翻冰箱做個氣炸鍋料理
一解想吃燒肉的心情
（這道很簡單又好吃，我很愛）
把柳橙醬油、香料、黑胡椒、搭配一點點蜂蜜
全部刷到豬肋條上，氣炸200度10分鐘
就搞定啦，自己都覺得這味道太厲害😛
🚩醬油是這家：https://kokoha.tw/heiganzih/
#柳橙醬油清爽
#咖啡醬油很香
#黑蒜醬油百搭
【橙汁排骨】涮嘴桌菜料理，讓你在家輕鬆做
「如何做出一道清爽不死甜的料理？」
「如何讓排骨炸得外酥裡嫩呢？」
今天簡單哥為大家分享一道，
非常適合當擺桌菜或者年菜的料理！
這道料理裡面的肉軟嫩不乾柴，
你也想知道怎麼做，
趕快跟著簡單哥做【橙汁排骨】吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 1斤
👉柳丁 1顆
👉柳橙汁 230毫升
👉檸檬 半顆
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1小匙
👉蛋 1顆
👉樹薯粉 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把醬油、醬油膏、米酒、鹽、白胡椒、雞蛋抓均勻
②加入樹薯粉繼續攪拌均勻後靜置20分鐘
③下油鍋炸(170度)，定型後關小火泡讓它更嫩
④待油溫起來後放下去搶酥15秒左右
⑤加入橙汁、檸檬汁、糖開火煮滾
⑥橙汁煮滾後放入排骨煮至收汁後勾芡
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#橙汁排骨
#柳丁
#橙汁
#炸排骨
#婚宴料理
#年菜
材料：小黃瓜1條、海帶芽5g、柳橙片1片、嫩薑絲少許
甘醋汁：水140cc、味醂20cc、米醋40cc、醬油3滴、柴魚素2g、糖10g
先把小黃瓜切掉頭尾兩端，在頭部的邊緣地方去除外皮，這樣能去除小黃瓜特有的氣味。
再用多點的鹽在手上搓洗小黃瓜，去除小黃瓜外表的顆粒，之後用水沖洗。
小黃瓜可以切薄片處理，而為了讓小黃瓜更有口感，在這裡教大家一種切法-蛇腹切，刀法:刀子垂直切45度但不要切到沾版切斷，切的越細越能入味吃起來的口感越好，切完一面後再翻面切。
準備一碗鹽水把小黃瓜放入碗中，再加一片昆布，這樣就比較會有海味。
把乾燥的海帶芽泡水膨脹後瀝乾即可。
調製甘醋汁，材料:水、醋、細砂、味醂、醬油，一起混和煮均勻後放涼即可。
小黃瓜至碗中拿起瀝乾，切記一定要瀝乾這樣和甘醋汁結合才不會走味，把小黃瓜切斷約一口大小裝盤，再加上海帶芽與淋上甘醋汁，之後加點薑絲增加風味與一片柳橙片來配色，這樣就完成開味的醋拌小黃瓜。
