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#Vitamix優惠團購即將結團 #保固十年 #贈品超多與實用
還記得之前有分享過十三香的食譜影片嗎？
前幾天有粉絲詢問團購中的Vitamix破壁型機器可以打很硬的中藥材嗎？像是：草果、桂皮、肉桂等
剛好家裡的十三香粉用完了，隨手拍一段自己打十三香的影片給大家看看結果
你看看～你看看～機器真的粉厲害❗️很快就能打的很細。
但也要跟大家老實說，一拿到新機器請千萬不要用大容杯來攪打中藥材唄‼️因為容杯是Tritan™材質，攪打堅硬的食材一定會霧掉...原廠建議使用小的調理碗225ml來攪打囉～
這台機器是真的很強大，而且還可以攪打麵糰呦！
👉萬用調味料「十三香」自己做！醃滷燉煮就靠它了！怎麼料理都美味
食譜底加～https://reurl.cc/R6E9Qr
👉有興趣要購買破壁型調理機的人，請點入賣場逛逛囉～
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昨日午茶：「One Tree Hill Taipei」。
→ 內用鬆綁，One Tree Hill 推了全新茶與甜點套餐：「楊貴妃」，特地前來一嚐。有別於店內膾炙人口的「甜點茶」，這回，以套餐方式呈現，茶與甜點間既相互交融、又彼此佐配，不管在甜點創作本身、以至食飲佐搭上，都展現出超越以往的嶄新格局和視野，很是驚艷。
首道以一盞冷泡貴妃烏龍茶、一圓荔枝晶凍揭開序幕；主廚 Katia 和 Yen 說，這花果蜜香盈盈的貴妃烏龍，正是此系列靈感之源，而也因了這主題，遂大量運用了中式甜品素材在其中。
比方第二道，枸杞紅心芭樂冷湯、蓮子、白木耳、枇杷膏漬蘋果、炙燒荸薺、布拉塔起司與洋梨蜜香紅茶碎冰，法式盤飾甜點形式，口感滋味之層次層疊活潑紛呈也是純然法式，卻豐盈著熟悉的東方神髓東方味道，趣味盎然。
接下來的「酸梅湯」也是相似概念：草莓紫蘇泡泡、黑糖桃膠、酸梅碎冰、黑醋栗奶醬與莓果蛋白餅，鮮活立體、繽紛多芳地重新詮釋了這道我們熟悉已極的常日飲品；配上熱泡東方美人茶，原本的莓氣果味一轉而為明亮花香，是我最喜歡的一組搭配。
第四道以桂圓紅棗茶為發想，取各種帶有「桂」字的素材：桂圓、桂花、桂皮、肉桂製成涼糕，佐以茉莉桂圓紅棗茶，桂花與桂圓果實香幽幽綻放，餘味餘韻俱悠長。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
再揪一下這個小藥果～這個真的好吃😋
💖Mini 藥果
韓國傳統小餅（藥果）韓式華夫餅
主要是:
麵粉製成的餅乾，糖、蜂蜜、鹽、桂皮（肉桂）。
•吃起來不乾, 不黏, 但真的好吃耶~
不會過甜~但它是甜的喔
好適合下午茶~ 嘴巴空虛時、不空虛時，
都很好吃啦～
但會不會有人不愛吃？我想也是會有～
但，我很愛吃就是了～
熱量狠高~🤫
代購：
🔹大包500g 一包$320+80郵寄
下單請註明要什麼容量嘿
如 大包+1
謝謝～
🔸產品有效日 以韓國這邊買到的為主嘿～
這個本來就不是效期很長的食品嘿～
從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮，都來自同一種植物，我們今天要來講的就是「肉桂」，肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極，不是熱愛就是非常討厭，肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外，肉桂也能用於料理去腥提味，百搭香料之一。
0:00 肉桂開始
1:08 肉桂的使用型態
1:22 肉桂貴什麼
2:06 肉桂是什麼
2:34 肉桂的應用
3:15 肉桂的保存
3:56 肉桂的產地
4:04 我適合吃肉桂嗎?
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第34集
常常在星巴克看到肉桂粉
好像講到肉桂 就會跟咖啡有關
但其實肉桂也是一種中藥材喔
像是五香粉啦 十三香啦 萬用滷包啦
裡面都會放肉桂去提香
現在生產肉桂國家有很多
包括印度、印尼、巴西、斯里蘭卡、越南等等
還記得之前有人問我
肉桂長出來就是一根捲捲的嗎
也太可愛了吧
肉桂其實是肉桂樹的樹皮
弄下來 捲一捲 再烘乾
就變成你們現在看到的肉桂棒啦
通常越接近樹幹中心的樹皮做成的肉桂
如果用在甜點 就有像是蘋果派啦 肉桂捲啦
聽說很多甜點食譜會指定用肉桂糖
其實不用特地去買 就用砂糖混肉桂粉就可以了
那像料理的話 最常拿來搭配雞肉或是羊肉
例如南洋風味的咖哩 就是拿肉桂來當基底
飲料的話 冬天會比較多
咖啡就不用說了
國外很喜歡拿肉桂來配紅酒或是果汁
像是去年冬天我們很熱賣的熱紅酒包
業配一下 我們是整枝肉桂不是肉桂碎喔！
蝦皮常有人在問
肉桂用量不大的話
要怎麼保存
還記得我們保存香料的口訣嗎?
就是 (暗陰涼)
可以把肉桂放在密封的玻璃罐
放在室內比較乾燥的櫃子裡面
還有阿
肉桂棒維持香氣的時間
會比磨成粉還要長
所以記得要用的時候再磨唷
根據研究指出
不是我說的喔
從醫療用途來看
肉桂可以促進血液循環
屬於比較”烈”的東西
建議火氣大 孕婦不要吃阿
真的超想吃
還是先問一下醫生比較好喔
#肉桂 #肉桂棒 #肉桂角
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桂皮肉桂 在 [問題] 肉桂?桂皮? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前兩天拜託我爸買肉桂棒
沒想到他到中藥房買了一堆桂皮回來
請問下這兩種是一樣的東西嗎? 做菜可以互通嗎?
聞起來是蠻像的拉
但好像有種奇怪的中藥味,,,,
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