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長野県産「あかつきの桃」予約受付中！
甘くて濃厚、そしてしっかり食感。
水で洗い産毛をふき取って、皮ごとかぶりついてみてください！皮と実の間の濃い味わいと、あふれる果汁をこぼさずいただけます！
濃厚な味わい、果汁、香りをまるごとどうぞ！
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👑POIRE des rois GINZA-VirtualShop 極上のフルーツソルベ👑
✔️銀座でしか味わうことが出来なかった"ラグジュアリーアイス専門店"『ポアール・デ・ロワGINZA』
✔️『日本が誇る最高の農家・生産者の果実』をソルベに『極上のフルーツソルベ専門店として』Virtual Shopへ移転💡何と❗️おとりよせで味わうことが出来るようになりました❤️
●今回私がお取り寄せしたのは●
🍎＜ポンム＞ 時間を止められた、魔法のリンゴ🍎
✔️リンゴの香りが、ふっわー😍アイス専門の職人“グラシエ”の技の逸品❗️滑らかな舌触りの瑞々しさ💕
✔️皮を剥くとすぐに茶色く変色してしまうリンゴ。グラシエの徹底した温度管理と技術で、果実の時間を一時的にストップ🕰️添加物はほとんど使わず、技術だけで素材をコントロール👀‼️赤いままのリンゴそのもの✨
🥝＜キウイ (神奈川県産） ＞ 甘酸っぱく爽やかでみずみずしいキウイ🥝
✔️神奈川県「自然園いしわた農場」にて農薬や肥料を一切使用せず栽培された、皮ごと食べられる最高級キウイフルーツ❤️
✔️酸味と甘味に溶けていく質感っ😍
🍍＜西表島ピーチパイン＞ ほんのり桃の香りが特徴のピーチパイン🍍
✔️沖縄県西表島ひらい農場さんのものを使用。何と❗️国内で生産されるパインの中で１割以下しか生産されない幻のパイン⤴️貴重‼️
✔️豊かな旨味が口の中で拡がります🥰口の中で、なくならいで～⤴️⤴️⤴️
🍒＜佐藤錦＞かわいいフォルムの さくらんぼのアイス🍒
✔️やまたか農園さんのさくらんぼを使用💡
✔️さくらんぼの最高峰と言われる「佐藤錦」は糖度が高く、甘さと酸味のバランスが抜群に良い品種。大粒になるほど、果肉が厚く果汁もたっぷり💕
✔️ひたすら果肉感を噛みしめて味わいました🥰
❤️日本が誇るトップクラスの果物を更にまた別次元へ❤️
✨おとりよせ、ワンダフル～✨
@poire_des_rois_ginza
@poire.jp
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一部の地域の皆様にも発送完了させていただきました。お問い合わせ番号の方も皆様にお送りさせていただいております。私からのメールが来ていない方がいらっしゃいましたら、お手数をおかけいたしますがご連絡頂けますと嬉しいです。
今日の朝まで大雪の影響を大幅に受けている地域に無事発送出来るのか。。。と不安になっていましたが(昨日の深夜の情報では荷受け拒否に急遽なってしまうかも、との事だったので💦)
先程無事に発送出来たことを御報告させていただきます。
ただ、まだ回復していない地域は大幅に遅延が予想されています。
私の方でも佐川急便さんの担当の方と連携取りつつ、随時情報を発信させていただきます。
もしもなにかありましたら、お問い合わせ番号をお送りしたメールに私の電話番号が添付されているのでいつでもお電話ください。
すぐ対応させていただきます。
お菓子配送を続けてきた中で、1番不安でハラハラドキドキしたお菓子便になりました。皆様のお手元に届くまではドキドキハラハラしますが。。
無事に届くことを願っております。
メールにも記載した文章なのですが、他の文章に埋もれて見落としてしまうかもしれませんので、この投稿の2枚目に貼り付けておきました。
雪の影響を受けていない地域でも、東北地方の復旧の為大幅に人員を送っているようで。
営業所によっては人員不足により少し遅れる可能性があります、とのことです。画像二枚目をご覧頂けますと幸いです。
お問い合わせ番号の使い方が分からない方がいらっしゃいましたら、その件に関しての投稿をお送りさせていただきますのでDM頂けますと嬉しいです。
(Facebookのメッセンジャーは見ておりません。Facebookのみの方はお申し込みに使用したGmailにご連絡下さい)
少し前置きが長くなってしまいました🥺
今回のラインナップをまとめさせて頂きます。
①キャロットケーキ風(自然栽培人参)
②丹波の黒豆×抹茶
③秘伝豆(山形県産)抹茶ずんだ
④味醂粕とココナッツミルクに漬け込んだ有機マルベリーとクランベリー
⑤アールグレイと栗の甘露煮の白餡
⑥珈琲バニラ白餡クリーム
⑦ラベンダー香るカシューナッツバター
🐝有機スパイスと無農薬紅茶のチャイティー香るバナナブレッド風
⑨ほうじ茶×市田柿(干し柿)×胡桃
⑩ブラックココア×アーモンドキャラメル
⑪アーモンドクランチが入った有機メープルマロンクリーム(クリーム含めシュガーフリー)
⑫きなこのソース×黒ごま(生地)×おもち
⑬有機カカオニブ×バニラ×ピスタチオ×カシスのソース
⑭自家製ヌテラ
⑮ローズマリー×ヘーゼルナッツのキャラメル×オレンジピール
⑯丸ごとかぼちゃ(皮ごと蒸した南瓜を生地に練り込んでいます。)×ラム酒香る黒蜜×パンプキンシードのキャラメル
⑰ピーナッツバター(いつものようなクリームではありません、生地に練り込みタイプ)×カカオ70%チョコレート
⑱有機メープル×カルダモン×3種のナッツ(胡桃、アーモンド、カシューナッツ)×ブルーポピーシード
(シュガーフリー)
楽しんでいただけますように。
お口に合うと嬉しいです。
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、桃を丸ごと使った焼かないレアチーズケーキのレシピです。
フルーツの中でも特に大好きな桃♡
みなさんの好きなフルーツもぜひ教えて下さいね♪
▷Ingredients(φ15cm + 2 cup)：
■Peach compote
1 peach
300ml water
50ml white wine
50g granulated sugar
10ml lemon juice
■Peach rare cheesecake
100g graham crackers
30g melted butter
200g cream cheese
40g granulated sugar
30ml hot water
6g sheet gelatin
150ml heavy cream
10g granulated sugar
peach + syrup
■Peach jelly
6g sheet gelatin
30ml hot water
200ml peach syrup
▷材料（φ15cm+カップ2個分）
■ピーチコンポート
桃 １個
水 ３００ｍｌ
白ワイン ５０ｍｌ
グラニュー糖 ５０ｇ
レモン汁 １０ｍｌ
■ピーチ・レアチーズケーキ
グラハムクラッカーまたはクッキー １００ｇ
溶かしたバター ３０ｇ
クリームチーズ ２００ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
お湯 ３０ｍｌ
板ゼラチン ６ｇ
生クリーム １５０ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
コンポートの桃＋シロップ
■ピーチゼリー
板ゼラチン ６ｇ
お湯 ３０ｍｌ
ピーチコンポートのシロップ ２００ｍｌ
▷作り方：
１．ピーチコンポートを作る。桃１個を水洗いして半分に切り、種を取り除く。鍋に桃、水300ml、白ワイン50ml、グラニュー糖50g、レモン汁10mlを入れて中火にかけて、沸騰したら5分ほど煮る。
（皮ごと煮ることで煮汁がきれいなピンク色になります）
２．シロップと桃を分けて冷ましておく。
３．ピーチレアチーズケーキを作る。板ゼラチン6gは氷水に入れてふやかしておく。
４．グラハムクラッカー100gをめんぼうなどで細かく砕き、溶かしたバター30gを加えてバターとクラッカーを混ぜる。φ15cmの型にクッキングシートを敷いて、クラッカーを敷き詰める。
５．室温に戻したクリームチーズ200gをなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖40gを加えて、砂糖のザラザラした感じがなくなるまで混ぜる。
６．お湯30mlに、③でふやかした板ゼラチンの水気を絞って加え、ゼラチンを溶かす。⑤のクリームチーズに加えて混ぜる。
※粉ゼラチンを使う場合… 小さいボウルなどに冷水30mlに粉ゼラチン6gを振り入れて、混ぜてふやかしておく。ボウルごと湯煎につけてゼラチンを溶かして使用する。
７．生クリーム150mlにグラニュー糖10gを加えて、氷水に当てながらゆるく泡立てる。⑥に加えて混ぜる。
８．①で作ったコンポートの桃を４つに切り、シロップと合わせて150gに計量する。フードプロセッサーなどでピュレ状にする。半分は食べやすい大きさに角切りにする。⑦に加えて混ぜる。
９．クラッカーの上にレアチーズを流し入れ、表面を平らに整えて、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
１０．ピーチゼリーを作る。板ゼラチン6gを氷水に入れてふやかしておく。お湯30mlに、ふやかした板ゼラチンの水気を絞って加え、ゼラチンを溶かす。
１１．シロップ200mlと溶かしたゼラチンを混ぜ合わせ、冷やし固めたレアチーズケーキの上に流し入れる。冷蔵庫で5時間〜ほど冷やす。
１２．大きめに切った桃にシロップをかけてトッピングする。カットするときはナイフを温めるときれいに切れます。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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覚えれば意外と簡単、桃の切り方をご紹介します。基本の切り方を覚えて甘くておいしい桃を無駄なく食べましょう♪切ってから時間をおく場合には変色防止のためレモン汁をまぶしましょう。
▼チャプターをチェック
00:00~ はじめに
00:11~ 新鮮な桃の選び方
00:35~ 桃の切り方①
02:18~ 桃の切り方②
03:52~ 桃の湯むき
03:52~ 桃の湯むき
05:42~ 桃のアレンジレシピ①
07:18~ 桃のアレンジレシピ②
08:29~ 桃の保存方法
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「料理の基本！桃の切り方」
■材料 (1個分)
・桃 1個
■手順
(1)桃は水でやさしく洗い、産毛を取る。(皮をむくときに、実に産毛が付くのを防ぎます。)
(2)桃の割れ目に包丁を入れ、種にそって切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。
(3)切り口を下にして、放射状に8等分に切り、種を取る。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。
(4)桃は変色しやすいため、むいたらすぐ食べましょう。(むいたあと時間をおく場合は、表面にレモン汁をまぶすと変色防止になります。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/208342812138144791
「料理の基本！桃の剥き方」
覚えれば意外と簡単、桃の剥き方をご紹介します。基本を覚えて甘くておいしい桃を無駄なく食べましょう♪切ってから時間をおく場合はレモン汁をまぶすと変色防止になります！
■材料
・桃 1個(250g)
■手順
(1)桃は水でやさしく洗い、産毛を取る。(皮をむくときに、実に産毛が付くのを防ぎます。)
(2)【切り方①ひねる場合】桃の割れ目に包丁を入れ、種に沿って切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。切り口を下にして放射状に8等分に切り、種を取る。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(硬めの桃に適しています。)
(3)【切り方①ひねらない場合】桃の割れ目に包丁を入れ、種に沿って切れ目を入れる。切れ目に対し、種に沿って垂直に包丁を入れて実を切り落とす。切れ目の中央にさらに垂直に包丁を入れ、種に沿って180度切れ込みを入れる。種と実の間に包丁を入れて実を切り落とす。残りは種に沿って6等分の放射状に包丁を入れ、同様に実を切り落とす。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(やわらかめの桃に適しています。)
(4)【切り方②最初に皮を全部むく場合】皮をむく。種に沿って8等分の放射状に包丁を入れ、実を切り落とす。(やわらかめの桃に適しています。)
(5)【切り方②切り分けた後にむく場合】種に沿って8等分の放射状に包丁を入れ、実を切り落とす。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(硬めの桃に適しています。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/263909122003435926
「料理の基本！桃の保存方法」
桃の保存方法をご紹介！桃は傷がつきやすいので、ふんわりとやさしく包むのがポイントです。常温の涼しい場所で保管し、食べる直前に冷やすことで甘みが増し、よりおいしく召し上がれます。正しく保存しておいしく食べましょう♪
■材料
・桃 1個(250g)
■手順
(1)桃は新聞紙でふんわりと包み、陽の当たらない涼しい場所で保管する。(皮ごと食べる場合は、よく洗ってからお召し上がりください。食べる直前に冷やすことでよりおいしく召し上がれます。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/259819169585824928
「ひんやり幸せ♡桃のジェラート」
桃が手に入ったら作って欲しいひんやり冷たいスイーツ♡桃の美味しさがぎゅぎゅっと詰まってます！
■材料 (2個分)
・桃 1個
・砂糖 30g
・水 150cc
・レモン汁 小さじ2
■手順
(1)桃は縦半分に切って種を取る。さらに半分に切って皮をむき、2cm角程度に小さく切る。
(2)小鍋に水、レモン汁、砂糖を入れて中火で沸騰させ、桃を加えて再び沸騰させ、4〜5分煮る。
(3)桃が柔らかくなったらバットに移して粗熱をとり、冷凍庫に入れて冷やし固める。
(4)凍らせた桃をミキサーに入れて撹拌し、器に盛る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/153546448141549837
「さっぱりさわやか！桃のサワーマリネ」
酢と砂糖で作るシンプルなマリネのレシピをご紹介します♪桃のおいしさが酢の酸味によってさらに引き立ちます。パパッと作ることができるのがうれしい！フレッシュな簡単デザートをぜひお試しください。
■材料 (4人分)
・桃 1個(250g)
・酢 大さじ2
・砂糖 50g
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)桃は種に当たるように1周切り込みを入れ、両手で包んでくるっとひねり、種を取り除く。4等分に切って皮をむき、さらに半分に切る。
(2)ボウルに酢、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。桃を加え、全体になじむように優しく混ぜる。(酢はりんご酢がおすすめです。)
(3)表面にぴったりと密着するようにラップをし、常温に15分ほどおく。冷蔵庫で15分以上冷やす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/302724023035364370
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #桃の切り方 #桃の剥き方
【コストコ購入品】新商品 リピート商品一人暮らし〜大家族
コストコ購入品 2021年7月
雪国アグリ フローズンゼリーミックス 1,080g 958円
こんにゃくゼリーのメーカー、雪国アグリの商品です
（こちらの商品はこんにゃくゼリーではありませんでした）
ブルーハワイ・いちご・メロン・レモンの４種類の味が入っています
凍らせて食べるタイプのゼリーです
MENISSEZ（メニセズ） パニーニ 75g×16個 798円
半焼きの状態でパッキングされていて自宅で食べるときにオーブンで焼くタイプです
食べる前に焼き上げるので、焼き立てパンの美味しさが自宅で楽しめますね
焼き方は
オーブンの場合
200〜220℃で予熱したオーブンの天板にパンをのせ約10〜12分焼きます
オーブントースターの場合
230℃のオーブントースターで4分焼きます
（焼いた後はスライスしにくいので、スライスするときは焼く前がおすすめです）
ロキットアップル 5個×2 980円
ROCKIT APPLE
「世界中で愛されるニュージーランド生まれのミニチュアりんご。
小さくて可愛い見た目ですが、甘さも栄養もぎっしり詰まっています。
皮ごと食べられるのでポリフェノール等の栄養分を余すことなく摂取することができます」
オーガニックバナナ 1.3kg 298円
トマトメドレー 908g 998円
みかん 2kg 798円
レモン8玉 399円
アメリカ産のレモンです
キャンディドリームグレープ 1.3kg 種無し 1,198円
「糖度が非常に高くジャムのような甘さと芳醇な香りが特徴でこれまでにない味わいの種無しブドウです。
期間限定商品です。
この機会にぜひお召し上がりください」
ネクタリン 1kg 980円
「果肉がまだ固い場合は、常温保管することで追熟が進み早く食べごろになります。
熟すとジューシーで濃厚な味わいにあり、特有の甘い香りがします。
皮ごとお召し上がりください」
国産ミルクブレッド 599円
小麦・米粉・牛乳 100%国産原料
牧家 マンゴーミルクプリン 75g×6 978円
「北海道伊達市近郊産の牛乳を使用した「だて牛乳」にマンゴー果汁とピューレを混ぜ合わせた期間限定プリン。
付属の「ココナッツ風味オレンジソース」をかけてお楽しみください」
MAISON DEFROIDMONT ISIGNY （メゾン・デゥッファモン）
ブリーチーズ入り ミニブリオッシュ 12個入り×2pk 998円
「1926年良質の乳製品が生産されるフランス北部に設立され、４世紀にわたり、本格的で軽い香り高いブリオッシュを製造。
フランス産のバターを贅沢に使用し、ノルマンディ地方のイズニーが製造したブリーをフィリングに使用しています。」
たこ焼きよりも小さいサイズのブリオッシュの中には、イズニーのブリーチーズが入っています
（ブリーチーズとは白かびチーズの一種です）
紙製のトレイに入っているので、そのままオーブンで焼いて食べることができます
（180℃に予熱したオーブンで約8分ほど）
電子レンジでの加熱も可能です
ロティサリーチキン 重量1.3kg 699円
コストコの大人気商品
ハーブや香辛料などで味つけした鶏を、ロティサリーオーブンといわれる専用のオーブンで焼き上げた鶏の丸焼きです
丸のままでも美味しくいただけますが、骨までしっかりとリメイクも楽しめます
ピーチ＆チェリータルト 1,798円
「夏にぴったりの贅沢フルーツタルト！
白桃・黄桃・モレロチェリーをアーモンドクリームにトッピング。
チェリーの酸味と桃の甘味が相性抜群です。
温めて食べても、冷やして食べても美味しくいただけます」
@sunshine channel サンシャインチャンネル
#コストコ新商品
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#コストコ
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【コストコ新商品】ホリデーフルーツ フロマージュケーキ クリスマスケーキ
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【コストコ購入品】グレープフルーツとオイコスヨーグルトでミニパフェ
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【コストコ購入品】コストコ新商品 2020年11月下旬 リピート商品 試食品
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