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《黑洞食堂》👉永久網址：http://heidongshelly.com/
黑洞食堂又來上菜囉！這次是超適合炎熱夏天的開胃點心，酸酸甜甜的梅漬番茄，做法簡單又好吃唷～
開胃小菜 文章請點：http://wp.me/p7sF9X-1cR
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#食譜 #夏天 #開胃小菜 #點心 #梅漬番茄 #黑洞食堂
梅漬番茄特飲
"梅漬番茄"做法
https://www.facebook.com/…/a.3965736835…/10155059623858508/…
#夏日開胃小菜 #梅漬南瓜
#給你以假亂真以為在吃芒果青的錯覺
#影片中使用的健樂21酵醋現正開團中
👉https://reurl.cc/DvNGzQ
天氣依舊炎熱，這時候涼拌菜就是要做起來放冰箱
冰冰涼涼的，隨時隨地要吃就有啊！
之前有分享過 #梅漬小番茄 的做法
回顧影片這邊請🍅https://youtu.be/Zh5_Qgs0ILY
這次用了近乎一樣的方式做了這道 #梅漬南瓜
作法依舊簡單，因為太難的我真的也是懶得做啦😂
關鍵是你要有一罐好喝且品質好的梅子醋
沒有梅子醋的人這邊買→https://reurl.cc/DvNGzQ
口味一樣走酸V酸V的路線，依舊是像極了愛情的那種酸酸甜甜
完全沒有生味和澀味，小孩不吃南瓜的就給他吃這個😆
醃漬後的口感非常的脆，打破你對南瓜的印象
什麼！竟然是南瓜！我以為是芒果或是青木瓜什麼的！
很多人都不知道其實南瓜可以生吃的
生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值
如果你家也有吃不完的南瓜或是想換個吃法的人，就做成梅漬南瓜吧
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
梅漬小番茄 Maesil Tomatoes
Ingredients:
Cherry Tomatoes --------------------- 30 Pcs
Lemon Slices --------------------------- 3 Slices
Rosemary --------------------------------- 2 Stalks
Maesil/ Korean Plum Extract --- 1 Cup
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut a cross on the skin of cherry tomatoes.
2. Cook the cherry tomatoes in boiling water for 8 - 10 seconds.
3. Immediately immerse in ice water and remove the skin.
4. Put the cherry tomatoes, lemon slices and rosemary in a gar.
5. Pour the Maesil/ Korean Plum Extract into the jar, leaving one inch of space at the top.
6. Store in the fridge for one day before consumption.
Enjoy
【梅漬小番茄】Maesil Tomatoes
材料：
小蕃茄..............30粒
檸檬片..............3片
迷迭香..............2枝
梅子液..............1杯
做法：
1. 用小刀在小蕃茄低部?十字備用。
2. 燒一鍋滾水，下蕃茄燙8-10秒，拿出泡冰水去皮瀝乾。
3. 將小蕃茄、檸檬片、迷迭香放進玻璃瓶內，然後注入梅子液，放進冰箱冷藏一天，便可食用。
小貼士：梅子液在韓式超市便可買得到。自製同樣簡單，食譜如下。
【 Maesil • 매실액 • Plum Extract 】食譜
青梅洗淨瀝乾，剔除蒂頭。1:1的青梅和砂糖放進已消毒之玻璃瓶，放在陰涼處。青梅會開始慢慢滲出梅汁，每天搖晃瓶子，讓青梅均勻地沾上糖汁，每隔二至三天，排一排氣。約兩、三週後，砂糖會完全溶解，青梅變得皺皺的浮在梅液就對了。這個時候繼續放在陰涼處儲貯(再不用每天晃瓶)，待100天過後便可以食用了，越有年份的梅子液會更醇厚。
材料：鯛魚片、糖、蔥、薑、胡椒粉、鹽、米酒、冷開水、紅番茄、黃番茄、梅子醬、蛋、醬油膏、醬油、地瓜粉
做法：
1.魚片先用蔥、薑、糖、胡椒粉、鹽、米酒、蛋汁，醃漬約10分鐘。
2.冷開水、糖、醬油、醬油膏、梅子醬、紅番茄、黃番茄拌勻即為醬汁。
3.魚片沾裹均勻一層地瓜粉，靜置片刻。
4.熱油鍋，將魚片下鍋油炸到金黃熟透，浮在油面上，轉大火逼油，即可起鍋瀝乾油。
5.炸好的魚片搭配梅子醬汁享用即可。
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