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賀 🎉 溫刀阿妹啊說今天的粥好好吃 😋
她終於接受粥了，太棒了 👏
（但其實她有吵著不要粥，只要飯。我堅持今天只有粥，沒有飯。她可能肚子很餓吧～就吃了 😁）
一鍋蒲仔鹹粥解決晚餐 😉
另外再幫隊友準備明天的愛心便當 🍱
➕ 十穀米飯
➕ 梅花肉排
➕ 燙地瓜葉
➕ 煎玉米蛋
➕ 冬瓜蛤蜊湯
這樣的愛心便當，應該比公司的便當美味吧？☺️
#防疫在家吃 #一起煮起來
電器開箱｜Anqueen 安晴氣炸鍋｜媽媽的廚房好朋友，輕鬆料理快速上菜
其實想買氣炸鍋的想法很久了，也看了許多家的開箱比較，還是決定購買Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋，蒂芬妮綠是不是顏色超美的呢，光打開箱子包裝那瞬間，就知道買對了，真的是水尬
為什麼會想買氣炸鍋，因為有個愛烹飪的太太，還是偶爾想在餐桌上搞出個什麼名堂之類的，想必大家也知道氣炸鍋能輕鬆快速料理，而且使用360。高速空氣循環技術健康無油好掌控，不用放一推油或身處在油煙中，自從有了這台安晴氣炸鍋，都不用顧爐子就能輕鬆料理，實在是超方便的
氣炸鍋最便利就是把食材放進去，調整所需的溫度和時間，等時間到，就馬上可以吃了，是不是很方便，不僅省時省力又吃的健康，而且內鍋還附手把，防燙手把超貼心設計，讓消費者使用上更覺得窩心，這次也嘗試做了蛋糕及椒鹽排骨要分享給大家
🔅古早味雞蛋糕
材料：雞蛋2顆、植物油23克、牛奶20克、細砂糖25克、低筋麵粉30克、檸檬汁幾滴
作法：
1）低筋麵粉過篩
2）蛋黃蛋白分開
3）將植物油加熱至60-80度
5）將植物油加入低筋麵粉混合
6）倒入牛奶混合拌勻，再加入蛋黃拌勻
7）氣炸鍋預熱150度，10分鐘
8）蛋白打發，糖分三次加入，打至蛋白霜呈勾狀
9）蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻，再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10）將蛋糕麵糊倒入蛋糕模後，用刮刀鋪平後，最後上而下震動，將蛋糕糊的空氣震出來
11）放進氣炸鍋中，先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上，以溫度150度，30分鐘後，再掀開錫箔紙，繼續以150度，20分鐘氣炸到上色。
12）時間到後，掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體，看看有沒有麵糊沾黏，如果無沾黏就代表蛋糕熟成，就可以囉！
🔅古早味肉鬆鹹蛋糕
材料：雞蛋3顆、植物油35克、牛奶35克、砂糖40克、低筋麵粉50克、青蔥2支、肉鬆30克
作法：
1）低筋麵粉過篩
2）青蔥洗淨瀝乾後切成蔥花
3）蛋黃蛋白分開
4）將植物油加熱至60-80度
5）將植物油加入低筋麵粉混合
6）倒入牛奶混合拌勻，再加入蛋黃拌勻
7）氣炸鍋預熱150度，10分鐘
8）蛋白打發，糖分三次加入，打至蛋白霜呈勾狀
9）蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻，再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10）將1/3蛋糕麵糊倒入蛋糕模後，均勻撒上蔥花、肉鬆，再把剩下2/3蛋糕麵糊覆蓋上，用刮刀鋪平後，再撒上蔥花&肉鬆，最後上而下震動，將蛋糕糊的空氣震出來
11）放進氣炸鍋中，先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上，以溫度150度，45分鐘。
12）時間到後，掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體，看看有沒有麵糊沾黏，如果無沾黏就代表蛋糕熟成，就可以囉！
🔅椒鹽排骨
材料：梅花肉排兩片、醬油2匙、蛋黃1顆、青蔥1支、蒜末1匙、香油1匙、地瓜粉1/2杯
1）將梅花肉排用刀背敲打斷筋後，把蒜末、醬油、蛋黃、香油拌勻醃製30分鐘
2）醃製過的肉排裹上地瓜粉，拍出多餘粉後，放在盤上反潮後備用
3）氣炸過預熱，200度 10分鐘
4）把肉排放入炸籃內，噴上少許油，氣炸200度12分鐘，即可。
安晴氣炸鍋最好用的地方就是，輕鬆設定溫度時間就能完成料理，溫度設定從80-200度、時間設定也可長達30分鐘，而且安晴氣炸鍋還有斷電保護功能，使用起來也安心許多，像是牛排、鮭魚、雞塊、薯條還是蛋糕，都能在一機搞定，最誇張的是，內鍋是使用食品級不沾鍋陶瓷塗層，超級好清洗，稍微沖洗一下就很乾淨，完全不費力
🈯️產品特色：
①超大4L容量、②360。高速空氣循環技術、③LED觸控面板設計操作、④食品級耐高溫阻燃材質、⑤五重安全保護系統、⑥食品級不沾鍋陶瓷塗層、⑦九葉風扇急速加熱、⑧防燙手把貼心設計、⑨散熱封口安全無慮
⚠️產品資訊：
*額定電壓：110V/60Hz
*額定功率：1400W
*容量：4L
*商品重量：5.2kg
*顏色：湖水綠
*實機尺寸：35*29*30Cm
推薦給家裡還沒有買氣炸鍋的人，Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋，不只美觀且超大容量，料理非常方便，記得在官網授權的通路購買，商品皆有1年原廠保固喔
📍 Anqueen安晴氣炸鍋 📍
☎️ （03）736-6033
Line：@anqueen
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薇媽今日不賣月餅不賣肉桂捲～
我來擺攤賣肉囉❤️❤️
先說說，為什麼會接這個合作呢？
因為.....
我最近真的忙到，
連去逛個市場逛個 costco 的時間都沒有啦！！！
大千金要顧孩子小千金跟瓜瓜要上班！
我要顧店做蛋黃酥幹大事！
家裡的冰箱，
堆滿了客人的食材就是沒堆自己的，
結果上週小千金實在吃7-11吃到受不了，
自己上網訂了《 #老闆有肉》回來😂😂
：肉都給你準被好了！
：請好好料理煮熟給我！
好傢伙，
直接硬逼媽媽我開爐嗎？（都夠忙了）
不過這傢伙竟然還滿會買食材的，
竟然買了安格斯嫩切骰子、頂級松阪豬、安格斯牛排、西班牙豬梅花肉排～食材還很新鮮品質超讚👍
我只是乾煎再撒點鹽，
就美味到不行！！！
尤其是松阪豬～外Q內彈超Juicy🤤
梅花肉完全沒有“豬騷味” ，
油花分布超均勻～
必須說，
如果一個食材，只撒點鹽就能那麼美味，
那麼它肯定是新鮮且品質安心！
一盤美食的首要條件：食材要新鮮👍
以上，推薦給大家❤️
他們家還有超多肉品可以選擇～
還在煩惱中秋節烤肉的，
這邊直接買超方便！
免出門、在家安心享用美食吧～
這家的CP值我給五顆星🌟
對了！
老闆有肉真的很大方捏！！！
【一單就免冷凍運費】哦～
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#楊桃美食網
蔥燒豬排
家裡有蔥加豬排就是一道下飯菜
簡單煎就能超開胃！
材料
梅花肉排 4片 pork shoulder slices 4pcs
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
蔥花 50公克 scallion 50g
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入梅花肉排，以中小火兩面各煎三分鐘。
2. 加入醬油、米酒、糖燒煮至湯汁濃稠。
3. 放入蔥花再燒至收汁即可。
五香煎豬排
簡單調味料就能做出名店口味
前一晚醃好早上煎 帶便當超方便
材料
梅花肉排 4片 pork shoulder slices 4pcs
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
作法
1. 將五香粉、香蒜粉、醬油膏、米酒、糖與白胡椒粉混合均勻成五香醃料。
2. 放入梅花肉排均勻沾裹上五香醃料，竟制約30分鐘醃漬入味。
3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入梅花肉排以中小火先煎兩分鐘，再翻面煎兩分鐘。
4. 兩面再各煎2分鐘上色即可。
照燒豬排
還可以用烤的！一樣也軟嫩又少油
丟入烤箱不必看火超輕鬆
材料
梅花肉排 2片 pork shoulder slices 4pcs
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 梅花肉排放入烤盤上，底下墊一張料理紙。
2. 將烤盤放入烤箱中，以230℃烤約15分鐘。
3. 打開烤箱，肉兩面塗上照燒醬。
4. 將肉排翻面再烤5分鐘至上色，撒上熟白芝麻即可。
蒜香奶油豬排
奶油讓豬排更濃郁 搭配蒜味更夠勁
蒜香提高豬排風味層次
材料
梅花肉排 4片 pork shoulder slices 4pcs
奶油 50公克 butter 50g
蒜末 50公克 garlic 50g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋，不加油放入梅花肉排以中小火兩面各煎2分鐘。
2. 放入奶油燒至融化，再加入蒜末兩面各煎2分鐘。
3. 加入鹽調味即可。
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楊桃美食網
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在外吃熱炒店
原來您也可以在家動手做
一杯冰涼啤酒
下酒又配飯
趕快來學吧
蔥爆牛肉
材料：
牛梅花肉排300g丶青蔥6支丶蒜片20g丶辣椒1支丶香油1大匙
醃料：
米酒1大匙丶醬油1大匙丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料：
米酒1大匙丶素蠔油2大匙丶白胡椒1小匙
飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE
1.烤牛排
材料：
牛排 500公克
大蒜 1大顆
迷迭香 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1.牛排雙面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻。
2.將牛排放在煎烤盤上，擺上大蒜、迷迭香，在放入氣炸鍋中。調整180℃/8分鐘，至時間結束即可。
2.叉燒
材料：
梅花肉排 300公克
醃料：
糖 3大匙
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
五香粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法：
1.所有醃料拌勻，放入梅花肉排拌勻醃漬1小時。
2.將梅花肉排放入炸籃中，放入氣炸鍋中，設定200℃/8分鐘，烤至時間結束即可。
3.炸物拼盤
材料：
冷凍薯條 適量
冷凍雞塊 適量
冷凍起司條 適量
冷凍雞柳條 適量
冷凍洋蔥圈 適量
作法：
1.將薯條、雞塊放入炸籃中，架上網架，擺上其餘材料。
2.放入氣炸鍋中，設定200℃/15分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
3.可搭配番茄醬或喜愛的醬料食用。
4.炸豬排
材料：
A
豬里肌 3片
B
麵粉 適量
蛋液 2顆
麵包粉 適量
醃料：
鹽 適量
白胡椒粉 適量
作法：
1.豬排斷筋後均勻抹上醃料。
2.豬排依序沾裹上材料B，放入炸籃中，雙面皆抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/8分鐘，烤至時間結束即可。
5.烤鮭魚
材料：
鮭魚 1片(300公克)
柳橙 1顆
迷迭香 適量
醃料：
鹽 適量
彩色胡椒 適量
作法：
1.鮭魚雙面撒上少許鹽、彩色胡椒抹勻醃漬。
2.將鮭魚放入煎烤盤，擺上對切的柳橙、迷迭香，再擺入氣炸鍋中。
3.設定180℃/8分鐘，至時間結束即可。
6.蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
7.鳳梨蝦球
材料：
蝦仁 300公克
鳳梨片 4片
太白粉 適量
調味料：
美奶滋 3大匙
細砂糖 1大匙
檸檬汁 1大匙
醃料：
鹽 1/6茶匙
太白粉 1大匙
蛋白 1大匙
作法：
1.蝦仁與醃料抓拌均勻。
2.蝦仁均勻沾裹太白粉，放入炸籃中，抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/6分鐘，烤至時間結束。
4.所有調味料拌勻，放入蝦仁、鳳梨片拌勻即可。
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梅花肉排 在 東娥料理品- 蜜汁排骨：梅花肉排，肉質軟嫩不柴 - Facebook 的推薦與評價
蜜汁排骨：梅花肉排，肉質軟嫩不柴，醬滷入味後加入蜜汁燒製而成，先聞桂花蜜香，入口鹹甜交織肉排滋味佳，最後嚼嚼骨頭，更是回味無窮^o^，也供應冷凍包$200元， ... ... <看更多>