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Steamed Brown Marbled Grouper Belly🐠 with Goji, Red Dates & Black Fungus🥘 Umami-Rich, Sweet, Smooth😋

🐖排骨(系列)播放清單🐖
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1.豉汁排骨 醃排骨秘訣
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3. 栗子排骨煲
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4.鹹酸菜炆排骨https://youtu.be/bg4zFRUW7jM

5. 腐乳蒸排骨
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6. 排骨唔好搵水浸 苦瓜炆排骨https://youtu.be/kJVNdTBAsp4

7. 芋頭蒸排骨
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13. 豉汁豆卜排骨
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14. 梅子蒸排骨 支竹粉絲底https://youtu.be/nfU6j9Hh3BQ

15. 生炒排骨 咕嚕肉https://youtu.be/qROM-8eu2Uw

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17. 排骨炒米粉https://youtu.be/xfk5cq8W0Nc

18. 蝦醬蒸排骨https://youtu.be/OzEjDKAIXP4

19. 茄汁一字排骨https://youtu.be/hnU-9ph2TEA

20. 豉汁豬軟骨 逆境慳家https://youtu.be/9ADvLJU0OZs

21. 排骨臘腸煲仔飯https://youtu.be/R29uIZyIVy8

22. 無添加荷爾蒙 古嚕肉https://youtu.be/gtpxq38phx8

23.胡椒芥菜排骨湯https://youtu.be/8xHPW9APZ70

24. 冬瓜雪耳排骨湯https://youtu.be/eKrlumcsqtw

25. 沙葛合桃雞丁https://youtu.be/WQpfxANtS5k

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(𣏌子红棗雲耳蒸黄皮老虎班頭腩)
Steamed Grouper Belly

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自己剁肉餅 🤗濃滑豆腐花 無需煎炸 健康減肥 夏天餸菜🌞老少咸宜 清淡有益 簡單做法 開胃好味 😋家庭飯餸 Tofu Pudding Pork

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豉汁蒸排骨 https://youtu.be/7pHEvino1ms

豆腐卜炆排骨https://youtu.be/cUYnD3XEeIw

梅菜炆排骨https://youtu.be/DB0aioX3R1w

梅子排骨 https://youtu.be/nfU6j9Hh3BQo

苦瓜炆排骨https://youtu.be/kJVNdTBAsp4

梅菜炆排骨

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅棗杞子蒸斑頭腩

材料：
老虎斑頭1個
雲耳1兩
杞子20粒
紅棗2粒

處理：
1. 雲耳清水浸10分鐘。
2. 魚頭，清水洗乾淨，切件，擎乾水。
3. 雲耳已浸好，沖洗乾淨，擎乾水。
4. 杞子及紅棗，沖洗乾淨。
5. 紅棗，剪開，取出核。
6. 雲耳、魚頭、杞子及紅棗，同放在碟上。
7. 加入調味料：
a. 薑蓉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 生粉1湯匙
d. 蠔油1湯匙
e. 油1茶匙
撈勻。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚8分鐘。
3. 蒸好，完成，可享用。

Steam head of giant grouper with red dates and wolfberries:

Ingredients:
Head of giant grouper 1 No.
Black fungus 1 tael
Wolfberries 20 Nos.
Red dates 2 Nos.

Preparation:
1. Snow fungus, soak in tap water for 10 minutes.
2. Head of fish, rinse thoroughly. Cut into pieces, hang dry.
3. Black fungus has been soaked well, rinse thoroughly. Hang dry.
4. Wolfberries and red dates, get them rinsed.
5. Cut red dates into halves, take out seeds.
6. Snow fungus, fish, wolfberries and red dates, are to be put on plate.
7. Add seasoning:
a. Ginger sauce 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Tapioca starch 1 tbsp
d. Oyster sauce 1 tbsp
e. Oil 1 tsp
Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 8 minutes.
3. Steam well. Complete. Serve.

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(?子红棗雲耳蒸黄皮老虎班頭腩)
Steamed Grouper Belly

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
豆腐花蒸豬肉：

材料：
豬水腱半斤
豆腐花1碗

處理：
1. 水腱洗淨，擎乾水，刴碎，放碗中。
2. 豬肉調味：
a. 生粉1/2茶匙，攪勻。
b. 糖1/2茶匙，攪勻。
c. 鮑魚汁1茶匙，攪勻。
d. 生抽1/2茶匙，攪勻。
e. 油1湯匙，攪勻。
3. 豆腐花放在碟上。
4. 鋪上豬肉。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸豬肉25分鐘。
3. 完成。

Steam pork meat pie on tofu pudding:

Ingredients:
Minced pork meat 1/2 catty
Tofu pudding 1 bowl

Preparation:
1. Rinse the pork, hang dry. Get it minced and put it in a bowl.
2. Season the pork:
a. Add tapioca starch 1/2 tsp. Mix well.
b. Add sugar 1/2 tsp. Mix well.
c. Add abalone sauce 1 tsp. Mix well.
d. Light soya sauce 1/2 tsp. Mix well.
e. Add oil 1 tbsp.
Mix well.
3. Put tofu pudding on a plate.
4. Put minced pork on tofu.

Steps:
1. Boil up a wok of water at high flame.
2. Steam the pork at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Serve.

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