關於 植物肉口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 「植物肉」風潮來襲增肌？護心？我該怎麼選？ 營養師不藏私 ...

目前的植物肉研發技術在色澤及口感上也是較著重的部分，期望在色澤上能夠發展和一般肉品一樣有血水流出的視覺，因此在國外有些業者是以加入植物性血紅素（如大豆 ...

#12. 只有血腥感不夠！ 「油脂膠囊」讓植物肉風味口感更多汁

撰文＝李依文市面上出現越來越多植物肉的身影，對於本身就茹素的人來說，沒有品嚐過肉類的口感風味，單純就是一種全新的植物基產品選擇，然而對於葷食 ...

#13. 植物肉5迷思| 價值低?好環保? 專家剖析

聽下去與齋舖的素肉相似，不過這些新式的植物肉添加了不同的營養素，而且一般經過基因改造，務求令其口感更像真肉。售賣時更是生肉的狀態，需要冷藏， ...

#14. 全球流行『植物肉』

植物肉 產品也逐漸引起一股風潮，主要族群可不光是素食主義者也想踏入肉食主義，在口感上不輸給真肉，且植物肉可以吃出有如肉汁般的饗宴投資機構Barclays估計目前全球素 ...

#15. 植物肉是什麼做的？百搭料理食材，做漢堡、水餃都超好吃！

隨著養生風氣的盛行，越來越多人提倡素食飲食文化。但動物肉的口感總是無法用青菜取代，因此廠商特別研發出植物肉來滿足其口腹之欲。但還是有許多人不太認識植物肉是 ...

#16. 當廚師遇上來自未來的植物肉，Beyond Burger® 的百變樣貌

在這波素食商機中，Beyond Meat® 無疑為植物肉的領頭企業之一。在維持肉質口感前提下，以豌豆等原料做出漢堡肉、雞肉條、香腸等產品。用植物肉替代動物肉 ...

#17. 未來肉正夯，植物肉和傳統素肉有什麼不同？ - 康健雜誌

中文稱「植物肉」或「未來肉」的Beyond Meat，和環保掛鉤，成為時尚，正風靡全球 ... 色素和其他食品添加物，就成了不同風味、口感、色澤的素肉產品。

#18. 林嘉欣力推｜植物肉有乜成份你可能知似肉口感點樣整？

林嘉欣最近再度登場力推新餐肉蛋漢堡。的確，植物肉的出現，震撼了所有人，不論是不是茹素者，都難以從口感上分辨出真肉與植物肉。

#19. 食物科技的突破契機- 植物肉真的好嗎？ - MakerPRO

植物肉 主打健康、環保訴求，這些透過食品科技用植物做出的肉類替代品， ... 增添口感，據營養成分表分析，最終飽和脂肪量已經和傳統肉品不相上下。

#20. 植物肉可以取代動物肉嗎？5分鐘搞懂植物肉成分與營養價值

隨著環保及養生意識興起，素食人口不斷增加，素食食品也越來越多樣化，其中又以植物肉（未來肉）受到最多關注，擁有與動物肉相近的口感，讓許多葷食者 ...

#21. 最新文章-漫談植物肉

不只是口感，台灣植物肉還具備另一項優勢，「綜觀近年歐美市場於植物肉消費市場的發展，大多數企業仍著重於調味上的改良。」根據食品所觀察，近2年間歐美國家開始積極 ...

#22. 缺雞蛋就吃「植物蛋」！植物肉原料更多元、低熱量且環保！

植物肉 多汁口感如何打造？製造過程有台灣之光 · 肉可用「發酵」製成！ · 植物肉比較健康、環保？小心鈉含量 · 植物肉原料與傳統素肉有什麼差別？ · 哪裡買得到 ...

#23. 植物肉潮流遇逆風3大瓶頸有待克服 - 蔬食地圖

【本報台北訊】看好綠色飲食趨勢，近年台灣餐飲、零售業者販售起植物肉食材與餐點，雖然搭上健康風潮與新鮮感，不過卻面臨3大瓶頸，包括口感不如真肉、價格偏高與標示 ...

#24. 植物肉 - 求真百科

純植物的新豬肉無奶蛋酒精成分，口感和一般素料完全不同，植物絞肉能變化的料理可多呢！ 植物肉又稱為素肉，原料通常是一些黃豆、碗豆、蠶豆等豆類或是 ...

#25. 植物肉成功推廣的四個要素 - SUNGIFT 三機食品

食材多功能指得是將植物肉如何料理，成為家常菜，示範給更多消費者看；美味則是將植物肉的口感、口味、營養成分等，做出適當的產品，進而讓葷食者願意嘗試 ...

#26. 素肉- 維基百科，自由的百科全書

素肉（英語：vegetarian meat），又叫植物肉（plant meat），學名肉替代品（meat substitute）、仿肉（meat analogue），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道 ...

#27. 植物肉

植物肉 素肉排【不想吃素麵筋了】素食還有別的選擇嗎Homemade Impossible Meat Recipe ... 【實試】Impossible Burger 2.0 植物肉漢堡口感似真肉+有肉香肉汁.

#28. 植物肉進入新紀元"多汁、有血水"成發展方向 - 動物友善網

有業者研發出「油脂膠囊」，將其融入植物肉，使植物肉擁有更多汁的口感。圖片來源／shutterstock. 位於荷蘭的市場調查公司Innova Market Insights日前 ...

#29. 素肉怎麼那麼像真肉！不做西式漢堡排植物肉生煎包顛覆未來想像

顛覆以往對於傳統素雞、素肉添加物較多，口感又與真肉相差甚遠的印象，Space Bao研發團隊認為自己願意吃也健康的食物，才能提供給消費者，因此他們嚴格 ...

#30. (單包) 未來肉植物肉Vveat漢堡排純素口感與味道媲美真肉 - 蝦皮

VVeat 100%純素食漢堡將顛覆你對素食漢堡的想法，使用弘陽食品獨家的「肌理化技術」，讓漢堡排的口感有如肉一般，且營養價值跟肉一樣，甚至更高喔！ VVeat蔬食漢堡有 ...

#31. 不屠宰也可以吃到肉！植物肉、複製肉成未來大趨勢

素食風潮發展至今，已從全蔬食進展至研發人工肉的階段，利用植物性蛋白 ... 和口感幾乎和真肉無異的素肉，例如由細胞培養出來的大塊牛肉、結合植物性 ...

#32. 品名之戰！植物肉明明不是肉，還能叫「肉」嗎？ | 聰明飲食

2021年9月27日 — 口感外觀像極了真肉！傳統畜牧業抗議植物肉不應叫做「肉」. 科技的進步有多驚人？現今不管是從植物來源、實驗室中培育，或是利用3D列印出來的人造肉， ...

#33. 植物肉口感在PTT/mobile01評價與討論

在植物肉是什麼這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到讓你吃不出來的植物肉料理！來做素食者也能安心吃的日式咖哩豬排飯華人健康網2021/03/06 過去我真的超 ...

#34. 「植物肉」口感似真肉，不僅低脂，還更有利於健康？告訴你真相

利用植物蛋白製作植物肉的生產技術難度並不大，難就難在如何讓其擁有與真肉相似的口感風味及營養成分，將植物肉做成仿真肉，需要將植物蛋白分子結構 ...

#35. 植物肉 挑戰你的美食味蕾 - 上下游

OmniPork新豬肉：100%純素，由豌豆、非基改大豆、香菇和米製成。豬絞肉的外觀和口感，適合運用在素肉燥、珍珠丸子、獅子頭等東方料理及豬肉漢堡、豬肉丸、 ...

#36. 科學家新視野－植物基人造肉是肉嗎？ - 桂榮食品有限公司

2019年，植物基人造肉（Plant-based meat）成為食品業的最熱門產品， ... 但植物肉的未來發展仍然必須提升口感與風味的多層次性；隨著愈來愈多的植物蛋白被開發出來， ...

#37. 速食店推植物漢堡人造肉口感如真肉 - 華視新聞網

美國連鎖速食龍頭麥當勞和人造肉業者合作，推出植物漢堡，據說吃起來的口感和一般牛肉沒什麼不同，因為畜牧業是溫室氣體排放的主要元兇之一， ...

#38. 当吃植物肉时，我们在吃什么？ - 知网文化

凭借现代食物分子学的加持，这种极力朝真肉的外形和口感靠拢的植物基制成品，颇有些“以假乱真”的味道。在商家的宣传里，它不仅能够骗过消费者的味蕾，还兼具“低卡低热量”“ ...

#39. 不只IKEA有植物肉丸！蔬味平生、優植肉、HOYA - Yahoo奇摩

隨著養生風氣與友善環境的議題越來越風行，現在有不少朋友都提倡素食飲食文化，但有很多動物肉的口感是青菜所無法取代的，所以就研發出植物肉讓大家既 ...

#40. 人造肉好吃吗？ - 知乎

无论在香气、口感、味道还是烹饪体验上，现在的人造肉都比前一代素肉产品有了质的飞跃。 让植物肉更像肉的关键在哪里？ 那2020年的植物肉与小时候的素鸡有什么区别呢？

#41. 植物肉好吃吗？与素肉有何不同？一文带你了解 - 闪电新闻

植物肉 好吃吗？与素肉有何不同？记者体验——. 口感与牛肉相差不大但咬起来更松些. 上周末，金字火腿预售植物肉(人造肉)的消息一发布，引起了市场的广泛 ...

#42. 人造肉為何遭網友潑冷水？業內人士：營養口感需要精進

在市場上買到的“人造肉”基本都是植物肉：將豆類蛋白經過高溫、高壓等加工流程，使植物蛋白得到類似肌肉纖維的口感，並用合成血紅素等模擬肉類的顏色、 ...

#43. 植物肉是什麼？從植物肉成分發展了解素食世代

植物肉 是甚麼?又是什麼做的?以往談起「食齋」，大眾多會想起調味口感單一的中式素肉，但隨著成分為植物蛋白質的植物肉出現，肉食者開始步入素食世界，帶你從植物肉成分 ...

#44. “植物肉”口感似真肉，不僅低脂，還更有利于健康？告訴你真相

利用植物蛋白制作植物肉的生產技術難度并不大，難就難在如何讓其擁有與真肉相似的口感風味及營養成分，將植物肉做成仿真肉，需要將植物蛋白分子結構重新構成肉類纖維狀 ...

#45. 「植物肉」越来越多，口感以假乱真，吃多了健康会受影响吗？

植物肉 的制作，是以大豆、小麦、豌豆等作物作为原料，通过热剪切挤压、提纯、膨化、塑形等多种工艺，将植物蛋白结构转化为类似肉的纤维状结构，在口感、 ...

#46. 台灣本土雞肉龍頭，竟當起植物肉菜鳥！大成砸10億跨界素食

韓家宇為了讓無吃素習慣者也能接受大成植物肉產品，一開始就要求團隊越級打怪，開發出與美國Beyond Meat品質相當、口感像真肉的2代肉。

#47. 植物肉究竟是什么？ - 科普湖北

植物肉 旨在替代真正的肉制品，同时又保留肉产品的口感。植物肉通常是纯素食，由从大豆、豆科植物、葵花籽、小麦等植物中提取的原来制作而成。

#48. 速食業者搶攻各地蔬食市場民眾大讚「植物肉與真肉相似」

此外，大豆蛋白擁有仿肉纖維、保油、乳化的功能，加上其他輔助成分，藉此可做出口感與真肉相似的植物肉。據《美國臨床營養學雜誌（The American ...

#49. Impossible™️植物肉10位媽媽真實試食後感｜MaMa親評

植物肉 近來掀起一股熱潮，不少餐廳亦推出了植物肉的餐單及食譜。植物肉比起傳統牛肉更能有效保護環境，不過它的口感及味道又與傳統牛肉有多相似？

#50. 【詳細評比】推薦好吃未來肉人氣必敗排行榜！【成分、熱量】

但素菜的口感或許會比較單調一點，未來肉就因此誕生！讓茹素也可以營養均衡，不用擔心會偏食！ ... 【SUNGIFT】三機植物肉堡排; 3.4 7.Beyond meat 未來牛肉; 3.5 6.

#51. 「素食漢堡」在家自己做！植物肉吃起來也可以跟In-N-Out一樣 ...

美味的醬汁，入口即化的口感，鮮美多汁的肉，你很難想像有任何一款素食食譜可以取代起司漢堡的美味。但感謝素食起司以及人造肉大廠Impossible Burger ...

#52. 餐饮巨头热捧的植物肉，到底“香”在哪

随着技术的进步，食用菌也已成为植物肉的另一大原料。“以香菇为例，其膳食纤维比较多，符合健康饮食的需求，但想要赋予它肉的口感，还要进行高速剪切 ...

#53. 花生竟能变成“肉”？舌尖上的“植物肉”等你来尝 - 搜狐

目前，市面上主流人造肉是以大豆、小麦、豌豆等植物蛋白为原料，通过物理、化学手段加工合成，让其具备动物肉的味道和口感。中国植物基食品应用推广 ...

#54. 植物肉品牌珍肉创始人：希望未来三年内把价格做到比红肉更低

A:从植物蛋白粉变成肉的口感主要应用技术是螺旋杆挤压工艺的质构技术,把植物做成安格斯牛肉一样的口感也是近两年才发展出的技术。螺旋杆挤压是通过植物 ...

#55. 植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相 - 常春月刊

【常春月刊／編輯部整理】近來台灣吹起「植物肉」（Beyond Meat，又稱：未來肉） ... 如果植物肉主原料是豆類，可以滿足身體蛋白質所需；但植物性食材沒有肉類口感， ...

#56. 植物肉安全嗎？健康嗎？能否取代動物肉？ | 關懷生命協會

不過回歸到本質上，植物肉是一種加工食品，是否足夠安全、營養、健康，能讓 ... 只是我們把它變成添加物用在食品中，改善食品的特性、口感、風味等。

#57. [雲林美食]鈺統食品公司三機植物肉，口味、口感

你聽過植物肉嗎??你吃過植物肉嗎??隨著時代演變，人口暴增人類居住的地球，因為缺糧引發生存的危機下，科學家研發出植物肉。到底植物肉有甚麼口感呢?

#58. “暴雪中抢购的美国人，饿死也不吃植物肉”，为何向中国人推销？

植物肉 是通过提取植物蛋白，利用物理压缩和添加食品添加剂等做法，模拟出真正肉类的口感。这样的好处是，在保持肉的口感的同时，也保持了素食的习惯。

#59. 重現畜肉肌理口感擬真食品所植物肉技術領先國際

隨著健康蔬食的趨勢與環保意識抬頭，愈來愈多人加入素食行列。財團法人食品工業發展研究所開發出領先國際的第三代植物肉，口感型態更貼近真實畜肉，有望進一步帶動臺灣 ...

#60. 人造肉旋風席捲各地，你會愛上哪一種？台美技術比一比 - 社企流

人造肉來襲，你會愛上哪一種？是烹飪過程會有模擬肉汁流出，還是咬起來有真肉絲狀口感？ ... KFC 攜手人造肉公司Beyond Meat，推出植物肉「炸雞塊」

#61. 我的一日三餐！《植享NEOPLANT》低脂低膽固醇植物肉蛋白 ...

近來流行在美食之中加入植物肉，不論是漢堡、牛排或異國料理都能看到 ... 《植享NEOPLANT》低脂低膽固醇植物肉蛋白營養＋膳食纖維口感超棒的新體驗～ ...

#62. 綠色浪潮！「植物肉」媲美真肉口感食品廠砸億元搶商機

蔬食的年商機高達600億元，而現在「植物肉」在全球市場消費規模以每年15%成長率快速成長，讓許多國內食品大廠積極布局。像是大成預計在3年內蓋一座 ...

#63. 植物肉的是非題 - 獨立特派員

這些看起來和一般肉品沒有兩樣的 植物肉 ，其實都是由植物性蛋白、油脂及蔬菜所組成 ... 植物肉 不只在素食圈造成話題，更讓許多葷食者有意嚐鮮， 口感 、味道與動物肉的擬 ...

#64. 白色城堡推出植物肉漢堡，你完全不用擔心口感和營養價值

4 月11 日，白色城堡宣布将推出和Impossible foods 公司合作的植物肉汉堡，目前已经上市，大家可以在纽约、新泽西和芝加哥的140 多家白色城堡门店品尝 ...

#65. 由葷轉素好困難？試試植物肉版義式燉肉丸！味道

更何況植物肉屬於高度加工食品，吃了應該會造成身體不少的負擔吧？不過想要告訴大家的是，這些植物肉不見得不好，因為不管是味道、口感、甚至營養價值， ...

#66. 台畜全新植物肉品牌〈No Meating 一植肉〉登場！「植」感生活

在口感上，〈No Meating 一植肉〉創建了高規格的全植物工廠，開發獨家「Myo-filament 肌原絲」技術，將天然植物原料重組建構，模擬肉品紋理，打造充滿彈性 ...

#67. 【話你知】人造肉多為植物肉

人造肉以「蒸肉餅」的方法烹調，口感接近真肉。 雖然市場人士大多以「人造肉」來稱呼這些科研下的新肉類，又或是「新豬肉」、「新牛肉」以區分這些 ...

#68. 未來蔬食-植物肉

近幾年來蔬食素食風潮，植物肉也能吃到動物肉的營養價值，使用豌豆蛋白較不會有脹氣問題，風味和口感也做的像動物肉，沒有膽固醇疑慮，吃素不嚴肅，而是多元環保又 ...

#69. 【食材】勝過未來肉真正的植物肉！熱帶水果皇后波羅蜜正夯

然而，不論是未來肉Beyond meat還是植物肉，說穿了都是透過製造而產出的「素肉排」，只是因為技術的改良，讓口感和營養價值可以匹敵真實的肉品，說到底仍是肉品的加工 ...

#70. 簡單廚房植物肉丸|冷凍素料 - 天天里仁

不傷害動物的植物肉丸，採用非基改大豆蛋白與大豆分離蛋白製作，加入植物酵素，增加丸子的彈性，並利用香椿醬、羅勒葉等植物性香辛料取代化學合成香料，口感扎實有嚼 ...

#71. 三機食品Sungift三機植物肉植物肉懶人料理食譜-起司蛋漢堡 ...

Sungift 三機植物肉料理起來非常方便，快速上桌，植物肉在外觀上與真肉的確有個九成相似，若仔細品嚐還是可以分出味道、口感上的差異，總歸是好吃的！

#72. 【像真肉一樣會流肉汁】仿真「植物肉」會流肉汁冒煎烤香氣

愛吃肉者夾在動物受苦及危害地球問題之間，但實在很難告別多汁的漢堡肉。因此，號稱口感及香味與真實牛肉幾乎一樣的全植物性肉類替代品近年從美國紅到歐洲 ...

#73. “骗人”的植物肉：又贵又难吃，资本疯狂投 - 界面新闻

严格来说，人造肉分为两种：第一种植物肉，是从大豆、豌豆、小麦等作物中提取植物蛋白为原料进行加工，使其具备动物肉制品的口感和质地。第二种“试管肉”， ...

#74. 韋恩食記－怡客咖啡的植物肉Omnipork

味道是沒有什麼特別的怪味，當然相對的，也不會有豬肉的味道，所以其實很仰賴調味。而因為是作成絞肉狀態又水煮過，就很難評估它的口感嚼勁，不過感覺彈性 ...

#75. 但我選擇零殘忍！植物肉新風潮：不傷害動物，也吃得盡興滿足

健康飲食☀素食☀我從來沒有否定自己喜歡吃肉這件事，也正是因為我喜歡吃肉，所以才跟鹿比一起更深入的研究，如何讓植物肉的口感吃起來更好且更真實！

#76. 科普｜植物肉能代替真肉吗？亲自尝过之后聊聊它的味道如何

制作汉堡肉可以使用纯肉来制作，也就是把绞肉用手团一团，压成和面包差不多的肉饼，然后放到锅中煎熟。 但是为了获得更加丰富的口感和汁水，会在肉馅中 ...

#77. Beyond Meat引爆風潮連鎖餐飲業搶攻植物肉市場 - 民視新聞

但不講不知道，這道菜用的其實是植物肉，完全是大豆和其他植物蛋白製成，口感幾可亂真！客人表示，「我覺得跟一般的肉口感差異沒有到非常大， ...

#78. 未来20年，“人造肉”会成为我们餐桌上的主角吗？

植物肉 是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，经过挤压等工艺，提高蛋白质含量，再添加植物性风味物质，使其在口感、风味上更接近真肉；细胞 ...

#79. 口感味道超「高仿」？全球首個素燒肉品牌攻港！素牛小排

日本植物肉品牌NEXT MEATS自研高仿真口感的植物肉，該公司成立不足一年，已與400多間日本餐廳及食肆合作。6月正式進駐香港，在多間日式連鎖超市出售，主攻 ...

#80. 鈉含量是真肉5倍！一圖秒懂「植物肉VS.真肉」 專家

在純素的料理中，像素肉這些食物會加入較多的鹽，以塑造出和真的肉一樣吸引人，想一吃再吃的口感。所以吃素肉的時候，記得控制好份量避免攝取過多的鈉，並 ...

#81. 【Neo foods】新創植物肉誕生 - 大成長城企業股份有限公司

其次，為了接近真實的肉，新創植物肉Neo Foods在製程上也更為精進，結合一代肉與二代肉的特性，製作出接近肉的纖維與口感。目前第一代植物肉為乾式組織蛋白，第二代肉 ...

#82. “难吃”致敏高油脂，资本为何拼命吹捧植物肉？ | CBNData

但只要一进嘴巴，就能吃出区别。 无论是口感、质地还是风味，「素肉」和真肉完完全全就是两种食物。 但现代的植物肉 ...

#83. 傳統素肉轉型植物肉！背後究竟經歷哪些科技革新？ 2022/03/26

素肉胚為是許多素食食品原料，常是以大豆、小麥、豌豆等植物蛋白進行擠壓加工，拉出組織化結構，創造口感。 口感革新！複製真肉Juicy咬 ...

#84. 未來肉對決！摩斯、丹堤植物肉漢堡PK口感 - 太報

摩斯、丹堤植物肉漢堡PK口感 ... Beyond meat又稱為未來肉或植物肉，由美國的超越肉類公司研發完成，其創辦人為Ethan Brown，當時成立公司的主要宗旨 ...

#85. 植物肉推薦| NO MEATING一植肉讓蔬食更好吃，包裝

用無基因改造大豆和蔬食、辛香料等植物原料做成植物肉乾、植物香鬆、植物肉漢堡排，加上特別研發技術、慢火料理，口感跟香味都保留下來，還有很多口味 ...

#86. 从炒概念到进商超植物肉想打动“中国胃”还差火候 - 新华网

“利用植物蛋白制作植物肉生产技术难度不大，难就难在如何让其拥有与真肉相似的口感风味及营养成分，将植物肉做成仿真肉，需要将植物蛋白分子结构重新 ...

#87. 認識植物肉

認識植物肉為什麼要選擇植研社的植物肉? 為了讓大家吃得到高質感的植物肉我們特別找蔬食料理界有著醬料女王稱號的.

#88. 純素植物肉乾（法式松露。泰式檸檬。韓式辣雞。川味朝天椒 ...

嚴選非基改植物性蛋白，帶有微微的檸檬香氣，. 植物肉乾的口感吃起來跟真實的肉乾幾乎一模一樣，.

#89. Judy老師教你做料理！三機食品|豌豆蛋白營養價值高X輕鬆好 ...

它老實說真的就跟我愛吃的真肉口感差不多甚至更香還更好吃耶!! 三機植物肉系列絞肉.

#90. 歐美吹起植物肉風潮，其實台灣早有素雞！難道「假肉」的營養 ...

Beyond Meat、OmniPork、Impossible Foods等公司使用大豆、小麥、豌豆等食材研發製作植物肉，甚至「調配」出如漢堡肉、獅子頭、雞柳條等，標榜口感與 ...

#91. 耳目一新植物肉品牌登場!「中式vs日式，今晚您想吃哪一道? 」

植物肉,3.0世代,Beyond Meat, Impossible Foods,柑橘纖維,AQ Plus,保水,保形,增添脂肪感,擬肉緊實咬感,豐潤飽滿,爽滑口感,脂肪感,剪切,立體網絡結構.

#92. 植物肉好吃嗎?與素肉有何不同?一文帶你了解

植物肉 產品的所有成分均來自於植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，採用現代化食品加工技術與裝備，使其營養組分、口感和風味接近 ...

#93. 【實試】Impossible Burger 2.0 植物肉漢堡口感似真肉+有肉香 ...

Impossible 2.0 植物肉採用植物蛋白、葵花籽油、椰子油、水製成，內含的鐵質、蛋白質 ... 由於肉質與真肉相似，因此肉類的烹調手法、香味、口感都可重 ...

#94. Gardein植物肉| 不吃肉也能享用美食，一起吃蔬食救地球

Gardein植物肉 品嘗時發現玉米穀物排超豐富，有糙米、胡蘿蔔、玉米、豌豆、甜椒，多層次口感，味道不像一般市售素料，會有素料味，裡面雖然添加五辛， ...

#95. 全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉

現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡， ...

#96. 全植物性素肉創造仿肉纖維與口感，一咬就知道 - 解密科技寶藏

全植物性素肉創造仿肉纖維與口感，一咬就知道 · 素肉，一個素食飲食者不會陌生的名詞，甚至台灣民眾或多或少也曾經吃過素火腿、素漢堡、素魚等等口味微調但 ...